Свекла фаршированная, Можно как и холодную закуску подавать, а можно как горячее блюдо))) Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[НастенькаМ]

Фаршированная свекла



Нам потребуется:
1. Свекла среднего размера, предварительно отваренная и остуженная - 6 шт.
2. Рис отваренный - 100 гр.
3. Фарш обжаренный (или курица кусочками) - 100 гр.
4. Грибы - обжаренные - 100 гр.
5. Зелень петрушки и укропа - свежие , но мелко порезанные
6. Яйцо - 2 штуки, предварительно отваренные и охлажденные
7. Соус - 1 ст.л. сметаны+1 ст.л майонеза+1 ч.л. горчицы
8. Сыр - мелко натертый, 50 гр. внутрь и 50 гр. на посыпку

Наши действия.
1. Подготавливаем все продукты (жарим, варим, чистим, режем).
2. Свеклу аккуратно вычищаем ложечкой внутри (аккуратно потому, что можно ее порвать и начинить ее не удастся). Толщина "стенок" примерно 0,5-1 см



3. Смешиваем рис, фарш, грибы, зелень, яйца, сыр и соус. Перемешиваем. Если надо подсаливаем, перчим и т.д.
4. Наполняем свекольные бочонки начинкой. Посыпаем сыром. Выкладываем на блюдо, слегка смазанное подсолнечным маслом.
5. Отправляем в духовку минут на 15 (я для экономии времени отправила свеколку в МВП на 5 минут, режим СВЧ+Гриль, 600Вт.
6. Достаем и наслаждаемся. Любителям свеклы явно придется по душе (сужу по себе)

[мамалена]

Настенька Замечательная свеколка!!

[ukr27]

Спасибо, Настенька! Очень интересно...каково же это все на вкус...Попробуем!

[Николаевна]

Настён, спасибо. Очень полезное, вкусное и красивое блюдо.

[НастенькаМ]

На здоровье, форумчаночки мои...Я так всех люблю, слов прям не хватает высказать, мой муж приходит с работы и говорит: "Какие сегодня вкусняшки у нас на ужин?" , он уже не может представить, что будет просто суп , обязательно будет или хлебушек новый, или плюшки Спасибо всем вам, что так вдохновляете на поиски новых рецептов и делитесь своими умениями и хитростями кулинарного искусства

По поводу вкуса. Вот свеколку думаю, можно и подсолить снаружи чуть-чуть, если кто любит более соленный вариант, по мне сладковатый ее привкус - самое то А начинка очень пикантный привкус имеет из-за горчички (я ее раньше не ела никогда, поэтому ее почувствовала сразу). А в принципе, начинить свеклу можно всем тем, что будет под рукой - просто фарш, или только грибы, или смесь сыров, или капусточкой (квашенной или протушенной), можно и все ингредиенты "Селедочка под шубой" взять , перемешать и в свеклу В общем, у кого какие пристрастия. Всем приятного аппетита!

[мамалена]

Спасибо Настенька, за добрые слова!!

[Viktoria]

Спасибо, Настенька!!!! И за добрые слова и за рецепт!!!!

[Света]

Настенька, спасибо за вкусный рецепт! Обязательно мужу сделаю, а мне свеклу нельзя...

[mvg]

Реплика скупердяя, а что серединки свеклы, которые вынимают, просто выбрасываются ?

[Кузюня]

Реплика скупердяя, а что серединки свеклы, которые вынимают, просто выбрасываются ?

mvg, ну зачем же так жестоко? Их тоже можно в начинку потереть, а можно отдельно с чесночком и майонезом .
Это не скупердяйство - это хозяйственность.