 Огурцы в томатной заливке, пикантный и пряный вкус |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 15.7.2010, 22:15
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.5.2009 Из: Латвия Пользователь №: 611 Спасибо сказали: 1016 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette  |
Альтернатива маринованым огурцам.
Огурцы помыть,отрезать кончики и разложить по банкам добавив нарезанный чеснок.Залить огурцы три раза кипятком,настаивая по 10 минут,в последний раз залить кипящей томатной заливкой. Томатная заливка-2 литра воды;0,5 литровая банка томатной пасты В томатную заливку добавить 180 гр сахара,7 ст.л ложек соли,уксус 9% 120 мл,перец душистый и черный.Дать закипеть и кипятить 15 минут,уксус дабавлять перед заливкой в банки и дать прокипеть 2 мин.Заливаем огурцы кипящей заливкой и закатываем,укутать.  *для информации в 0.7 граммовую наполненую огурцами банку вмещается примерно 350-400 мл жидкости.Выход 6 банок вместимостью 0.7 л Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
|
15.7.2010, 22:30
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Ларис, спасибо. Ни разу таких огурцов не пробовала. Томаты подобным образом солим(в томатном соке с чесночком), а вот огурчики впервой вижу.
|
|
|
|
|
16.7.2010, 10:58
Сообщение
#3
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 12 Регистрация: 19.12.2009 Из: донецк.Украина Пользователь №: 1454 Спасибо сказали: 16 раз(а) Модель хлебопечки: moulinex 200032 и мультиварка panasonic |
огурчики просто супер.моя мама в прошлом году такие закрыла.так ушли на ура.особенно томатная заливка
 советую все приготовить
|
|
|
|
|
22.7.2010, 0:42
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 |
Три дня думала, Лариса, над твоим рецептом, рискнуть закрыть такие огурчики или нет
 А вдруг мои их есть не будут.................. и ВСЕ ЖЕ Я РЕШИЛАСЬ!!!! Завтра буду рисковать! 
|
|
|
|
|
22.7.2010, 9:08
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Тата 71, я уже неделю назад рискнула! Сделала такие огурчики, немного, 5 банок на пробу. Только в заливку добавила от себя еще стакан воды, показалась она мне густоватой. Зимой напищу об оСЧУСчениях!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
22.7.2010, 10:50
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Света @ 22.7.2010, 10:08)  Тата 71, я уже неделю назад рискнула! Света, молодец! Этот рецепт мне тоже приглянулся. А что ты скажешь по поводу огурцов в кетчупе Чили? Ты их пробовала? 
|
|
|
|
|
22.7.2010, 11:01
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Нет, такие не пробовала никогда. Я вообще впервые увидела здесь огурцы НЕ в прозрачном маринаде, вот и рискнула!
А по поводу кетчупа... ты состав его видела? Вот то-то! По сути, это те же огурцы в томатной заливке, но с большим количеством острого перца и приправ. "Так зачем платить больше?" Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
22.7.2010, 11:12
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Растолкуй, Светик, платить за что - за здоровье ( с острым перцем) или за кетчуп, потому что он дороже томатной пасты?
 Правда, не поняла... 
|
|
|
|
|
22.7.2010, 11:32
Сообщение
#9
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(Paprika @ 22.7.2010, 10:12) Растолкуй, Светик, платить за что - за здоровье ( с острым перцем) или за кетчуп, потому что он дороже томатной пасты? Правда, не поняла... Да я про состав кетчупа!!! Там столько всякого намешано!!! всяких Е, консервантов, стабилизаторов, усилителей вкуса... А томатную пасту можно купить и натуральную, и добавить в нее натуральные приправы. Т.е. такой же результат в банке можно получить и с томатной пастой, или почти такой. Ну и образное выражение навязчивое из рекламы - так зачем платить больше?(не в смысле денег, а в смысле результата). О как загнула! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
22.7.2010, 13:43
Сообщение
#10
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Девочки, давно смотрю на этот рецепт, но почему-то меня смущает 7 ст.л. соли. Я в 3-х л банку кладу 2 ст.л. соли, воду не меряю, может литра 1,5. Развейте, пожалуйста, мои сомнения.
|
|
|
|
|
22.7.2010, 13:56
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Цитата(tatulja @ 22.7.2010, 12:43) Девочки, давно смотрю на этот рецепт, но почему-то меня смущает 7 ст.л. соли. Я в 3-х л банку кладу 2 ст.л. соли, воду не меряю, может литра 1,5. Развейте, пожалуйста, мои сомнения. Татуля, заливки ведь получается 2,5 литра! А в 3х литр. банку вливается где-то 1,1-1,2 л. Да тут еще сахар соль перебивает и уксус. Я делала, заливка вкусная! |
|
|
|
|
22.7.2010, 18:56
Сообщение
#12
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Светик, спасибо дорогая! Развеяла все сомнения, на очереди эти огурчики.
|
|
|
|
|
22.7.2010, 22:23
Сообщение
#13
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 |
Девочки, подскажите пожалуйста как разместить фотографию!!!! Хотела похвастаться огурчиками, а не получается!!
|
|
|
|
|
24.7.2010, 19:12
Сообщение
#14
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 261 Регистрация: 17.5.2009 Из: Латвия Пользователь №: 611 Спасибо сказали: 1016 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette |
Света
Цитата Только в заливку добавила от себя еще стакан воды, показалась она мне густоватой Да действительно заливка получается густая. |
|
|
|
|
25.7.2010, 18:25
Сообщение
#15
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
У меня сегодня целый день работал мини-завод по переработке огурцов. Ларисонька, спасибо за рецепт! Сделала и таких огурчиков. У меня может быть томатная паста была не правильная, но я бы не сказала, что заливка получилась густая. Делала все по рецепту, без отступлений. Фото нет, все банки завернуты в куртки.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.7.2010, 12:26
Сообщение
#16
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 824 Регистрация: 17.7.2010 Из: Украина Донецкая область Пользователь №: 3003 Спасибо сказали: 1082 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB152CE мультварка Perfezza PR56 |
[URL=http://img6.imageshack.us/i/s
ЭТО МОИ ОГУРЧИКИ |
|
|
|
|
31.7.2010, 23:14
Сообщение
#17
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(тата71 @ 29.7.2010, 13:26) ЭТО МОИ ОГУРЧИКИ Супер, тата71!  А вот и мои Так интересно, какие же они на вкус будут?
|
|
|
|
|
1.8.2010, 0:42
Сообщение
#18
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Цитата(Paprika @ 31.7.2010, 23:14) А вот и мои Так интересно, какие же они на вкус будут? Ответ зимой узнаем! Я тоже попробую такие огурчики сделать. В этом рецепте заливка красивая насыщенная. А в рецепте с кетчупом Чили заливка бледненькая получается. Что вкуснее - зимой разберёмся. Для меня эти два рецепта новы. |
|
|
|
|
1.8.2010, 9:54
Сообщение
#19
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Трям Lavinika! Тоже хотим попробовать, только пасту заменю на на нормальный, свежий томат.
|
|
|
|
|
1.8.2010, 13:44
Сообщение
#20
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(kesha200 @ 1.8.2010, 10:54) Трям Lavinika! Тоже хотим попробовать, только пасту заменю на на нормальный, свежий томат. Именно так я сегодня и сделала.  Как говорит Лариса - зимой сравним, какой вкуснее. 
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.4.2024, 13:55 |
Форум Моя хлебопечка