Хлеб с чесноком "Особый", Израильский рецепт Опции

[Макс]

Продукты:

- Дрожжи сухие - 1,5ч.л.
- Мука - 500г.
- Соль - 1.5ч.л.
- Сахар - 2ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубка (измельченный)
- Приправа для пицци - 10г. (опционально)
- Масло оливковое - 2ст.л.
- Яйца - 1шт.
- Водка - 1ст.л
- Молоко - 250мл.

Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба большой, корочка средняя.

Приятного Аппетита!!!

[мамалена]

Макс ! нашелся наконец-то человек на форуме, у которого такая же хлебопечка! Что еще вы испекаете в ней? И нравится ли она Вам качеству?? А то у всех новые уже панасоники, а эта старенькая, около 5-ти лет у меня. Но печет здорово.

[Макс]

[Ксюнич]

Какой замечательный хлебушек. Когда готовила, то чесночный аромат на всю кухню стоял. Муж просто в восторге. Буду в дальнейшем готовить. Спасибо!!!

[arttamara]

Продукты:

- Дрожжи сухие - 1,5ч.л.
- Мука - 500г.
- Соль - 1.5ч.л.
- Сахар - 2ст.л.
- Чеснок - 2-3 зубка (измельченный)
- Приправа для пицци - 10г. (опционально)
- Масло оливковое - 2ст.л.
- Яйца - 1шт.
- Водка - 1ст.л
- Молоко - 250мл.

Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба большой, корочка средняя.

Приятного Аппетита!!!

большой - это 1 кг?
какую роль играет водка? без нее не обойтись?

почему такое название "Израильский"???))))) из-за того что вы из Израиля?

[arttamara]

Испекли мы хлебушек по вашему рецепту получился он на славу!! просто объеденье: мякишь легкий, воздушный, ну просто ням-нямка и корочка запеклась хрустящая, хоть мы и не ставили програму "французкий хлеб". а аромат - слюнки текут. мы, кстати добавляли больше зубков чеснока. Макс, может у вас крупный был чеснок? мы обычного добавили 4-5 зубков и на вскус это не повлияло.
фотки вечером!

Спасибо Максу за рецепт!

[arttamara]

иииии...обещенное фото моего воздушно-мякишного хлебушка

[arttamara]

уже 2 раза испекли такой хлеб. остались очень довольны!!!

[Kymkym]

Я совсем новичок в деле приготовления хлеба).. Только вчера купил ХП.. Но этот чесночный по израильскому рецепту - просто не мог пропустить)) ... Уже все засыпал и запустил..Колобок сформировался, через 2часа и 35 минут должен быть готов )) .. Надеюсь , что по вкусу будет, как то что известен у нас как "лэхэм шум"!))

[Kymkym]

Ну вот что получилось ).. Вкус и запах замечательный ! Низ и бока - превосходны на вид , вот только верх что-то расстрескался ... Я еще учусь - это только второй хлеб который спек... Так что буду разбираться...

[arttamara]

Ну вот что получилось ).. Вкус и запах замечательный !

Уверена, что этот рецепт станет вашим любимым, также как и у меня кто 1 раз попробовал этот хлебушек уже не сможет его забыть

Строго придерживайтесь рецепта, чтоб не трескалась крыша(хлебная)

Удачи!

[Kymkym]

Уверена, что этот рецепт станет вашим любимым, также как и у меня кто 1 раз попробовал этот хлебушек уже не сможет его забыть

Строго придерживайтесь рецепта, чтоб не трескалась крыша(хлебная)

Удачи!

Хлеб действительно хорош!. Рецепта строго придерживался. Имеются и весы и мерные емкости для жидкостей. Водки не было (я не любитель)), но думаю , что ее отсутствие не может быть причиной, того что "крыша" расстрескалась.. Грешу на дрожжи.. Буду пробовать другие.

[arttamara]

Хлеб действительно хорош!. Рецепта строго придерживался. Имеются и весы и мерные емкости для жидкостей. Водки не было (я не любитель)), но думаю , что ее отсутствие не может быть причиной, того что "крыша" расстрескалась.. Грешу на дрожжи.. Буду пробовать другие.

1ст л водки совсем не заметна в тесте ни по вкусу ни по запаху

[oksano4ka]

Хлеб действительно хорош!. Рецепта строго придерживался. Имеются и весы и мерные емкости для жидкостей. Водки не было (я не любитель)), но думаю , что ее отсутствие не может быть причиной, того что "крыша" расстрескалась.. Грешу на дрожжи.. Буду пробовать другие.

А водку чем заменили? Это все же жидкость, может как раз ложки и не хватило. Сегодня попробую испечь.

Приправа для пиццы - что в составе? Хочу чем-нибудь заменить...

[arttamara]

А водку чем заменили? Это все же жидкость, может как раз ложки и не хватило. Сегодня попробую испечь.

Приправа для пиццы - что в составе? Хочу чем-нибудь заменить...

ничем не заменять. можно без приправы для пиццы. я пеку постоянно этот хлеб. он самый вкусный из всех испробованных мной рецептов с сайта.

не хотите водку не добавляйте. какя проблема? можно без нее. хотя я всегда добавляю.

[Alacka]

Сегодня пекла этот хлебушек,понравился ,но в следующий раз буду ложить больше чеснока. Спасибо за рецепт.

[Nata_new]

А мне вот не понравился такой хлеб. На мою семью из 5 человек буханочка маленькая, на 500 грамм. Продукты идут туда дорогие, но ничего особого не вижу. Смутило количество сахара. Получается и не хлеб и не булка. Предполагалось употребить этот хлеб с украинским борщом, да с чесночком! Хотя выпекся неплохо, получился ровненький, поднялся, но вкусовые качества, как для меня, не те, в общем не соответствуют семейным традициям. Уж не обессудьте, не в обиду сказано.
Желаю Вам удачи и жду новых рецептов!

[arttamara]

А мне вот не понравился такой хлеб. На мою семью из 5 человек буханочка маленькая, на 500 грамм. Продукты идут туда дорогие, но ничего особого не вижу. Смутило количество сахара. Получается и не хлеб и не булка. Предполагалось употребить этот хлеб с украинским борщом, да с чесночком! Хотя выпекся неплохо, получился ровненький, поднялся, но вкусовые качества, как для меня, не те, в общем не соответствуют семейным традициям. Уж не обессудьте, не в обиду сказано.
Желаю Вам удачи и жду новых рецептов!

ну почему же не хлеб и не булка????? а к Украинскому борщу идет на УРА как пампушки с чесноком и аромат и состав соответствующий

Простите о каких дорогих продуктах идет речь? мука? чеснок? ложка водки?

[Nata_new]

Простите о каких дорогих продуктах идет речь? мука? чеснок? ложка водки?

Например, оливковое масло. Вы, как я вижу, тоже из Украины и хорошо знаете, сколько оно у нас стоит...
Ну а что же касается "и не хлеб и не булка", то меня смущает количество сахара на маленькую буханку. Мне кажется, гораздо проще испечь обычный белый хлеб размером XL и положить туда столько чеснока, сколько нужно для приятного поглощения знатного украинского борщика!
И опять же, на вкус и цвет товарищей нет. Я прощу прощения, прошу не обижаться автора. Я всего лишь высказала свой аспект и не более того.

[Света]

Например, оливковое масло. Вы, как я вижу, тоже из Украины и хорошо знаете, сколько оно у нас стоит...
Ну а что же касается "и не хлеб и не булка", то меня смущает количество сахара на маленькую буханку. Мне кажется, гораздо проще испечь испечь за 4 часа обычный белый хлеб размером XL и положить туда столько чеснока, сколько нужно для приятного поглощения знатного украинского борщика!
И опять же, на вкус и цвет товарищей нет. Я прощу прощения, прошу не обижаться автора. Я всего лишь высказала свой аспект и не более того.

Не пойму, почему у Вас получилась маленькая буханка, этот хлеб должен быть примерно 900 г, да и на фото у всех он совсем не маленький. Оливковое масло я во всех рецептах успешно заменяю на рафинированное подсолнечное, замена масла влияет только на привкус хлеба (я недолюбливаю оливковое масло, хоть и могу позволить себе его покупать). Сахара на такой вес буханки считаю нормально, хотя я бы положила 1,5 ст. л.
Ложка водки не даст никакого вкуса, да и не должна давать. Водку в тесто добавляют для лучшей всхожести, и выпечка с водкой меньше черствеет, это химические процессы.