Абрикосово-апельсиновое варенье, Как начинка в рулеты, так и просто поесть Опции

[Natalli]

Рассказала мне соседка рецепт этого варенья и я, не долго думая, побежала в магазин за апельсинами. Вчера сварила варенье... запах по всей квартире стоял ммм, а на вкус... это только надо пробовать.
Перекрутила через мясорубку 1.5 кг абрикосов без косточек и 1.5 шт апельсинов среднего размера с кожурой. Добавила 1 кг сахара, перемешала и поставила на маленький огонь. Как закипело сняла пену. Варила 20 минут, через 3 часа еще 20 минут. Разлила горячим и закрутила. Получилось 7 вот таких баночек.



Варенье густое как джем. Можно использовать как начинку в тёртый пирог или рулет, а можно холодными зимними вечерами с чайком попить.

[Paprika]

Спасибо, Наташенька. Знаю, апельсины добавляют в варенье яблочное, кабачковое, в варенье с крыжовником. А вот с абрикосами не слышала. Хорошая идея, к тому же густое варенье. Люблю варенье густой консистенции.

[Каштанка]

Вчера только думала, что делать с абрикосами. И как по волшебству-рецепт от Natalli. Стоит кастрюлька на огне, жду когда закипит. Не сомневаюсь, что будет вкусно. Мой 6-летний Роман помогал собирать абрикосы, вынимать косточки, прокутил всё на мясорубке, перемешал с сахаром, ну и , конечно, снимал пробы на каждом этапе. Сказал, что можно не варить-уже и так вкусно. Спасибо, Натальюшка, за рецепт!

[ozery73]

очень вкусное варенье или джем.было три ёмкости. пока я ходил в магазин с блинчиками и заточили.вот выкладываю что осталось.

[polusca]

Я делала так. Перекрутить 2кг абрикос, добавить 2 штучки апельсина (косточки убрать) и перекрутить + 1,5 кг сахара.
Закрыть крышками и в холод.А зимой и на блинчики намазать, и в пирог положить. А сын пьет как морс. Можно сделать
с крыжовником. В нем и витамин больше, и вкус прикольней.

[ozery73]

блинчики с вареньем ням-ням!

[Innaell]

Огромное спасибо за рецепт!!!

Вот что у меня получилось.



Правда я люблю, когда варенье кусочками, поэтому фрукты не перекручивала, а брала абрикосы половинками, апельсин разбирала на дольки и резала их на кусочки, а кожуру - нарезала соломкой.
А ещё мне детвора "помогала", поэтому апельсинов получилось меньше, чем нужно, да и то в основном в виде кожуры

Результат понравился! Аромат потрясающий и вкус интересный, с цитрусовой кислинкой.

[Огневушка]

Рассказала мне соседка рецепт этого варенья и я, не долго думая, побежала в магазин за апельсинами. Вчера сварила варенье... запах по всей квартире стоял ммм, а на вкус... это только надо пробовать.

Я сегодня сварила этот абрикосово-апельсиновый джем. Шкурку с апельсинов не добавляла, сняла только цедру и ее перекрутила вместе с фруктой на мясорубке. Джем получился вкусный, но как для меня - остается сильное послевкусие цедры, очень пряно, хотелось бы, чтобы вкус все же был более мягкий. В следующий раз буду цедры класть однозначно меньше. Может в разных по сорту апельсинах и цедра по пряности разная? не угадаешь. Цвет джема вышел очень красивый и абалденный аромат на всю квартиру.
Вот такой остаток нашкребла с донышка миски, еще горячий и не совсем застывший

[Света]

Я сегодня сварила этот абрикосово-апельсиновый джем.

Лена, завидую!!!!! У меня абрикос на даче нет, все обсыпались завязью, и видно не только у меня - на базаре абрикосы 25-30 грн/кг!!! Как-то не до варенья...

[Innaell]

Лена, завидую!!!!! У меня абрикос на даче нет, все обсыпались завязью, и видно не только у меня - на базаре абрикосы 25-30 грн/кг!!! Как-то не до варенья...

Вот-вот! У нас тоже после климатических фокусов этого года ни абрикосы, ни персики по городу даже не цвели Всегда в это время абрикосы всюду под ногами валялись, собирай - не хочу. А теперь и на рынке не найдёшь
Посмотрю хоть на свои прошлогодние фото, понастальгирую Варенье всё за зиму ушло на ура!
Я, кстати, тогда ещё и экспериментальные порции делала с лимоном и мандарином. Тоже интересно было