IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Огурчики с кетчупом Чили
Лариса Зв
сообщение 19.7.2010, 1:15
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1101
Регистрация: 2.4.2010
Из: обл.Николаевская Украина
Пользователь №: 2413
Спасибо сказали: 2245 раз(а)

Модель хлебопечки: панасоник 255


Рассол:

вода - 1л
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 стакан
уксус - 1 стакан ( 9%)

Когда расол закипит добавляем 1 пачку кетчупа Чили ( примерно 450-500 г)

Подготовленные огурчики режим на 4 части, если маленькие и на 8 - если крупненькие. Влаживаем в банки. заливаем горячим рассолом.Стерилизуем 10 минут.

Сегодня буду делать по этому рецепту впервый раз. Но этот рецепт гуляет у нас уже второй год. Кетчуп Чили продаётся в магазине очень хорошо, а это показатель того, что народ крутит эти огурчики.

Буду пробывать стер. в АГ.

Инфо с нашего сайта:

* КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ В АЭРОГРИЛЕ

1. В чистые банки разложить подготовленные продукты.
2. Поставить их в аэрогриль.
3. Залить рассолом или сиропом так, чтобы продукты были покрыты полностью.
4. Накрыть банки крышками.(резинки вынуть)
5. Включить аэрогриль, установив необходимые параметры стерилизации. В данном случае: 260 гр. - 10 минут.
6. Достать банки, вдеть резинки , закатать их крышками.
7. Для дополнительной пастеризации можно поставить банки обратно в аэрогриль, так как стеклянная колба печи еще долго сохраняет тепло. Переворачивать банки не надо!
Если на очереди следующая партия банок, вместо аэрогриля можно использовать обычный "тулуп", укутав банки.

Фотки будут по окончании процесса.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 19.7.2010, 11:59
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5743 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Лариса, делала ваши огурчики по-корейски, стерилизовала в СВЧ - 0,5 л банки 5 минут, 0,8 л - 8 минут. Стоят!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лариса Зв
сообщение 20.7.2010, 1:12
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1101
Регистрация: 2.4.2010
Из: обл.Николаевская Украина
Пользователь №: 2413
Спасибо сказали: 2245 раз(а)

Модель хлебопечки: панасоник 255


Сделала я эти огурчики.

Сразу вношу изменения.

Рассол: на 4 л баночек идет 3 кг огурчиков уже обрезаных и порезаных

вода - 1,250л
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 стакан
уксус (9%) - 1 стакан ( я ложила 200мл)

Когда расол закипит добавляем 1 пачку кетчупа Чили ( 300 г), пробывала рассол - очень вкусный. Стерилизовала в АГ. (Какая прелесть это ваша заливная рыба ...)





Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
мамалена
сообщение 20.7.2010, 9:56
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1605
Регистрация: 26.2.2010
Из: Миасс Челябинская обл.
Пользователь №: 2034
Спасибо сказали: 1728 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonik SD-207 аэрогриль хоттер 1037 классик мультиварка SR-TMH 18


Ларисонька Какая ты молодец! Все хлопочешь, заготавливаешь. И все такое вкусненькое, что слюнки текут 4.gif 4.gif и правда, когда ты спать успеваешь?? Я вчера в четвертом часу ( ну это по-нашему времени ) спасть пошла, ты все еще в сети была. Белочка-хлопотунья!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Туфелька
сообщение 20.7.2010, 14:39
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1068
Регистрация: 8.2.2010
Из: Москва
Пользователь №: 1869
Спасибо сказали: 1411 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic-SD-254


теперь я знаю, где искать рецепты для консервирования - на нашем форуме)
куча Ларисиных проверенных рецептов) и не только ее)


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 20.7.2010, 18:39
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12065 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Туфелька @ 20.7.2010, 15:39) *
теперь я знаю, где искать рецепты для консервирования - на нашем форуме)

Точно, Танюша, рецепты Ларисы фантастически интересные, необычные и, самое главное, проверенные. 352.gif
Лариса , если не затруднит, сделай фото кетчупа Чили, пожалуйста. Я так и не знаю, тот я купила или нет... Но огурчики всё же сделала. smile.gif


Спасибо тебе, Лариса, за то, что не даёшь нам прохлаждаться в это знойное лето. biggrin.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 20.7.2010, 18:56
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Ларисонька, спасибо! Такого ещё не делала, надо будет попробовать. 75093.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лариса Зв
сообщение 20.7.2010, 22:43
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1101
Регистрация: 2.4.2010
Из: обл.Николаевская Украина
Пользователь №: 2413
Спасибо сказали: 2245 раз(а)

Модель хлебопечки: панасоник 255


Цитата(Paprika @ 20.7.2010, 18:39) *
Лариса , если не затруднит, сделай фото кетчупа Чили, пожалуйста. Я так и не знаю, тот я купила или нет... Но огурчики всё же сделала. smile.gif


Спасибо тебе, Лариса, за то, что не даёшь нам прохлаждаться в это знойное лето. biggrin.gif


Нелли! Фото уже сделала - вставлю позже - утром будут. Чтоб фотик подключить мне нужно выйти с инета. Нелли , а ты по первому варианту делала или который с изменениями?

МамаЛена! У нас тобой - 4 часа разница во времени. У меня получается, что только в пол-одиннадцатого вечера освобождаешься от работы. А не зайдя на любимые сайты - уже сон не приходит. Party.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Лариса Зв
сообщение 21.7.2010, 9:23
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1101
Регистрация: 2.4.2010
Из: обл.Николаевская Украина
Пользователь №: 2413
Спасибо сказали: 2245 раз(а)

Модель хлебопечки: панасоник 255


Папричка - лови!



На пачке даже есть этот рецепт:





Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 21.7.2010, 11:57
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12065 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Огромное спасибо, Лариса. Теперь я спокойна. Вот наш кетчуп, изготовленный в Волгоградской области.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 21.7.2010, 21:35
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


А вот я сегодня искала такой кетчуп и не нашла. Нетути у нас такого 75093.gif дали мне Острый. Написано: краснодарский томатный кетчуп "Острый". Может с таким попробовать? 75093.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 21.7.2010, 21:40
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Цитата(tatulja @ 22.7.2010, 0:35) *
А вот я сегодня искала такой кетчуп и не нашла. Нетути у нас такого 75093.gif дали мне Острый. Написано: краснодарский томатный кетчуп "Острый". Может с таким попробовать? 75093.gif

Татуля, я на другом форуме видела рецепт с "шашлычным" ,тоже все хвалят.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 21.7.2010, 21:42
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5697
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 5202 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Спасибо, Танюша, значит в принципе и Острый подойдет. dance3.gif dance3.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
поваренок
сообщение 24.1.2011, 10:03
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2337 раз(а)

Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601


Я по этому рецепту уже 3 года огурцы делаю, других не едим. Но я их не режу, целенькие укладываю, только небольшие.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nelliko72
сообщение 14.7.2011, 19:35
Сообщение #15

Ещё неизвестно кому повезло!!!!!
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 849
Регистрация: 7.4.2011
Из: Украина Киев
Пользователь №: 6162
Спасибо сказали: 1637 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M
Имя: Неля


Хочу пожаловаться...у меня этой заливки хватило только на три восьмисотграммовые банки.,для остальных банок пришлось срочно варганить маринадик,так как кетчупа в доме больше не было...Может я не одна такая?Или у всех хватило маринада на пять банок,как и написано?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nelliko72
сообщение 4.7.2012, 21:21
Сообщение #16

Ещё неизвестно кому повезло!!!!!
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 849
Регистрация: 7.4.2011
Из: Украина Киев
Пользователь №: 6162
Спасибо сказали: 1637 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M
Имя: Неля


Ого!!!В этом году я первая!!!Вчера свекровь передала огуречиков,вот сегодня сделала...

Делала по рецепту с пачки кетчупа.Стерилизовала в микроволновке.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Julyashka
сообщение 5.7.2012, 1:07
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопекu
Сообщений: 215
Регистрация: 26.8.2011
Из: Украина, Конотоп
Пользователь №: 7837
Спасибо сказали: 539 раз(а)

Модель хлебопечки: gorenje BM 900 AL


Я таким способом (как на пачке) второй год кручу ( в прошлом попробовала, так мои сказали, что не переводи продуктов, закрой сколько тебе надо для салата, а остальное с "Чили") Вот уже вторую неделю через день ими занимаюсь, только в моём рецепте было ещё 1ст.л. горчицы на дно банки, сухой. В этом году тоже делаю так,как на пачке, только + горчица.

Огурчиков я не режу, так как для этого вида закрутки я использую огурчики по длине от 7(это самые крупные) до 3 см:) обычно закрываю в литровые банки, но уже они на исходе, ещё для повидла надо будут, поэтому пустила в ход 1,5 и 2л


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 5.7.2012, 10:27
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5743 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


А нам что-то такие огурчики не понра... Огурцы специфического вкуса, рассол не выпьешь... dry.gif
А тут девочки так вкусно расписывают...попробую в этом году ещё раз сделать, хоть 1-2 баночки литровые.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Innaell
сообщение 5.7.2012, 17:28
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 62
Регистрация: 21.1.2011
Из: Украина, Александрия
Пользователь №: 4809
Спасибо сказали: 65 раз(а)

Модель хлебопечки: Мультиварка DAEWOO DMC-200


Я по похожему рецепту огурчики Чили закрывала. Только в моём рецепте соли 1 столовая ложка, а не 2. И в баночки вместе с огурчиками я ещё чеснок кладу и перец душистый горошком.
И чтоб больше огурцов в банки влазило, я их на кружочки толстенькие режу.
В итоге огурчики по цвету и вкусу получаются похожими на консервированный арбуз smile.gif Такие кисло-сладкие. Детвора разметает их за 5 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nelliko72
сообщение 5.7.2012, 19:09
Сообщение #20

Ещё неизвестно кому повезло!!!!!
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 849
Регистрация: 7.4.2011
Из: Украина Киев
Пользователь №: 6162
Спасибо сказали: 1637 раз(а)

Модель хлебопечки: GORENJE BM 900 AL,мультиварка DEX DMC 50,Мультиварка GORENJE MCE4W,аэрогриль Liberton LAG 03 CM, СВЧ мультифункция PANASONIC NN-GS597M
Имя: Неля


Цитата(Julyashka @ 5.7.2012, 1:07) *
только в моём рецепте было ещё 1ст.л. горчицы на дно банки, сухой. В этом году тоже делаю так,как на пачке, только + горчица.

Надо ещё и с горчицей попробовать... f53650ef9540.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 22.3.2019, 9:24