Огурчики с кетчупом Чили Опции

[Лариса Зв]

Рассол:

вода - 1л
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 стакан
уксус - 1 стакан ( 9%)

Когда расол закипит добавляем 1 пачку кетчупа Чили ( примерно 450-500 г)

Подготовленные огурчики режим на 4 части, если маленькие и на 8 - если крупненькие. Влаживаем в 1л банки. заливаем горячим рассолом.Стерилизуем 10 минут.

Сегодня буду делать по этому рецепту впервый раз. Но этот рецепт гуляет у нас уже второй год. Кетчуп Чили продаётся в магазине очень хорошо, а это показатель того, что народ крутит эти огурчики.

Буду пробывать стер. в АГ.

Инфо с нашего сайта:

* КАК СТЕРИЛИЗОВАТЬ В АЭРОГРИЛЕ

1. В чистые банки разложить подготовленные продукты.
2. Поставить их в аэрогриль.
3. Залить рассолом или сиропом так, чтобы продукты были покрыты полностью.
4. Накрыть банки крышками.(резинки вынуть)
5. Включить аэрогриль, установив необходимые параметры стерилизации. В данном случае: 260 гр. - 10 минут.
6. Достать банки, вдеть резинки , закатать их крышками.
7. Для дополнительной пастеризации можно поставить банки обратно в аэрогриль, так как стеклянная колба печи еще долго сохраняет тепло. Переворачивать банки не надо!
Если на очереди следующая партия банок, вместо аэрогриля можно использовать обычный "тулуп", укутав банки.

Фотки будут по окончании процесса.

[Света]

Лариса, делала ваши огурчики по-корейски, стерилизовала в СВЧ - 0,5 л банки 5 минут, 0,8 л - 8 минут. Стоят!

[Лариса Зв]

Сделала я эти огурчики.

Сразу вношу изменения.

Рассол: на 4 л баночек идет 3 кг огурчиков уже обрезаных и порезаных

вода - 1,250л
соль - 2 ст.л.
сахар - 1 стакан
уксус (9%) - 1 стакан ( я ложила 200мл)

Когда расол закипит добавляем 1 пачку кетчупа Чили ( 300 г), пробывала рассол - очень вкусный. Стерилизовала в АГ. (Какая прелесть это ваша заливная рыба ...)

[мамалена]

Ларисонька Какая ты молодец! Все хлопочешь, заготавливаешь. И все такое вкусненькое, что слюнки текут и правда, когда ты спать успеваешь?? Я вчера в четвертом часу ( ну это по-нашему времени ) спасть пошла, ты все еще в сети была. Белочка-хлопотунья!

[Туфелька]

теперь я знаю, где искать рецепты для консервирования - на нашем форуме)
куча Ларисиных проверенных рецептов) и не только ее)

[Paprika]

теперь я знаю, где искать рецепты для консервирования - на нашем форуме)

Точно, Танюша, рецепты Ларисы фантастически интересные, необычные и, самое главное, проверенные.
Лариса , если не затруднит, сделай фото кетчупа Чили, пожалуйста. Я так и не знаю, тот я купила или нет... Но огурчики всё же сделала.


Спасибо тебе, Лариса, за то, что не даёшь нам прохлаждаться в это знойное лето.

[tatulja]

Ларисонька, спасибо! Такого ещё не делала, надо будет попробовать.

[Лариса Зв]

Лариса , если не затруднит, сделай фото кетчупа Чили, пожалуйста. Я так и не знаю, тот я купила или нет... Но огурчики всё же сделала.


Спасибо тебе, Лариса, за то, что не даёшь нам прохлаждаться в это знойное лето.

Нелли! Фото уже сделала - вставлю позже - утром будут. Чтоб фотик подключить мне нужно выйти с инета. Нелли , а ты по первому варианту делала или который с изменениями?

МамаЛена! У нас тобой - 4 часа разница во времени. У меня получается, что только в пол-одиннадцатого вечера освобождаешься от работы. А не зайдя на любимые сайты - уже сон не приходит.

[Лариса Зв]

Папричка - лови!



На пачке даже есть этот рецепт:

[Paprika]

Огромное спасибо, Лариса. Теперь я спокойна. Вот наш кетчуп, изготовленный в Волгоградской области.

[tatulja]

А вот я сегодня искала такой кетчуп и не нашла. Нетути у нас такого дали мне Острый. Написано: краснодарский томатный кетчуп "Острый". Может с таким попробовать?

[Николаевна]

А вот я сегодня искала такой кетчуп и не нашла. Нетути у нас такого дали мне Острый. Написано: краснодарский томатный кетчуп "Острый". Может с таким попробовать?

Татуля, я на другом форуме видела рецепт с "шашлычным" ,тоже все хвалят.

[tatulja]

Спасибо, Танюша, значит в принципе и Острый подойдет.

[поваренок]

Я по этому рецепту уже 3 года огурцы делаю, других не едим. Но я их не режу, целенькие укладываю, только небольшие.

[Nelliko72]

Хочу пожаловаться...у меня этой заливки хватило только на три восьмисотграммовые банки.,для остальных банок пришлось срочно варганить маринадик,так как кетчупа в доме больше не было...Может я не одна такая?Или у всех хватило маринада на пять банок,как и написано?

[Nelliko72]

Ого!!!В этом году я первая!!!Вчера свекровь передала огуречиков,вот сегодня сделала...

Делала по рецепту с пачки кетчупа.Стерилизовала в микроволновке.

[Julyashka]

Я таким способом (как на пачке) второй год кручу ( в прошлом попробовала, так мои сказали, что не переводи продуктов, закрой сколько тебе надо для салата, а остальное с "Чили") Вот уже вторую неделю через день ими занимаюсь, только в моём рецепте было ещё 1ст.л. горчицы на дно банки, сухой. В этом году тоже делаю так,как на пачке, только + горчица.

Огурчиков я не режу, так как для этого вида закрутки я использую огурчики по длине от 7(это самые крупные) до 3 см:) обычно закрываю в литровые банки, но уже они на исходе, ещё для повидла надо будут, поэтому пустила в ход 1,5 и 2л

[Света]

А нам что-то такие огурчики не понра... Огурцы специфического вкуса, рассол не выпьешь...
А тут девочки так вкусно расписывают...попробую в этом году ещё раз сделать, хоть 1-2 баночки литровые.

[Innaell]

Я по похожему рецепту огурчики Чили закрывала. Только в моём рецепте соли 1 столовая ложка, а не 2. И в баночки вместе с огурчиками я ещё чеснок кладу и перец душистый горошком.
И чтоб больше огурцов в банки влазило, я их на кружочки толстенькие режу.
В итоге огурчики по цвету и вкусу получаются похожими на консервированный арбуз Такие кисло-сладкие. Детвора разметает их за 5 минут.

[Nelliko72]

только в моём рецепте было ещё 1ст.л. горчицы на дно банки, сухой. В этом году тоже делаю так,как на пачке, только + горчица.

Надо ещё и с горчицей попробовать...