 Миндальное печенье "Макарон" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 5.8.2010, 14:02
Сообщение
#101
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55  |
Нелли, ОБАЛДЕТЬ!!!!!
Ради этих твоих Макаронс(ов) готова плюнуть на пекло и пойти пешком в Волжский!!! |
 |
 
|
|
5.8.2010, 14:12
Сообщение
#102
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Ой, Светик, я так рада! Вся в ожидании.
 Как говорит моя подруга:" Будем долго - долго пить чай"...  
|
|
|
|
|
5.8.2010, 15:18
Сообщение
#103
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Папричка, ой не могу, здорово! У Вас макарончик в шляпке УЛЫБАЕТСЯ!!!!
 И воротнички получились, УРААААА!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.8.2010, 15:44
Сообщение
#104
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Ksenya @ 5.8.2010, 16:18)  И воротнички получились, УРААААА!!! Ksenya, ты спроси, что я для этого делала? Я отвечу: "Ничего! У меня и второй раз некоторые макаронс получались с воротничками, но не все..." Я их решила отсадить на противень плоскими и маленькими, в надежде, что они растекутся. Но они как были маленькими пуговицами, так и остались, ну м.б. самую малость в объёме увеличились... но совершенно не растеклись, лишь слегка заветрились. Я не могу понять причину... Вес ингредиентов как нельзя точен. Температурный режим в норме, у меня СВЧ, как положено 160, время - 15 минут. Единственное что, я всё время про воротнички думала...  и они появились. Я бы не сказала, что макаронс с воротничками вкуснее...  Всё тот же космический вкус с оттенком невесомости... 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.8.2010, 18:51
Сообщение
#105
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 323 Регистрация: 30.6.2010 Из: киев Пользователь №: 2908 Спасибо сказали: 363 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic254 |
Ой!!!Красотище какое лимонное веселое и желтое!!!!Мне очень нравится просто миндальный вкус и я бы попробовала фисташковые -но только не знаю как по моему туда надо зеленый краситель а вот насчет орешек не знаю....
 ??Паприка посмотрела на вашу красоту и пошлабы себе печенек сделала!!!Но весь миндаль уже поели хоть в печеньях хоть сам  И только что мама моя сказала что ей бэз крема тоже больше нравится...От осины-апельсины.... Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.8.2010, 19:35
Сообщение
#106
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Цитата(Paprika @ 5.8.2010, 16:44) Я бы не сказала, что макаронс с воротничками вкуснее... Всё тот же космический вкус с оттенком невесомости... Да в том-то и дело, Папричка, что вкус наверняка тот же!!!  Воротнички-воротнички... просто приятная мелочь, на мой взгляд  А так они всегда красивые и вкусные! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.8.2010, 19:37
Сообщение
#107
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Тиночка, это уже называется "подсели" на макарон.
Мне тоже интересны фисташковые макаронс, но я не думаю, что дело только в красителе. Вот я нашла: На фисташковый: 3 белка, 125 г миндальной муки, 30 г меленых фисташек, 200 г пудры. Согласна, Tinka-Kartinka, что макаронс самодостаточны, но начинка так же разнообразит вкус макаронс, как и их цвет. Безе у нас тоже чаще всего продают с начинкой. Но это же дело вкуса в конце концов. Делайте, как вам нравится. Главное, что у вас всё получается! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.8.2010, 19:43
Сообщение
#108
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Паприка, спасибо за фисташковый рецепт
 !Еще я про макарон из фундука слышала. А про начинку могу сказать, что буду искать и пробовать разные-разные варианты. А так, главное, найти то, что подходит тебе - с начинкой, без начинки... лишь бы нравилось! Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.8.2010, 20:01
Сообщение
#109
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 323 Регистрация: 30.6.2010 Из: киев Пользователь №: 2908 Спасибо сказали: 363 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic254 |
Да да да!Начинка дело вкуса!!!!Точно сама не знаю чего кричу на каждом шагу что нравится без начинки......
 Надоела уже сама себе больше не буду!!!!!
|
|
|
|
|
5.8.2010, 20:14
Сообщение
#110
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Tinka-Kartinka @ 5.8.2010, 21:01) Да да да!Начинка дело вкуса!!!!Точно сама не знаю чего кричу на каждом шагу что нравится без начинки...... Надоела уже сама себе больше не буду!!!!!Ничего не надоела и никому не надоела, Тиночка. Говори, что считаешь нужным. Ты таким образом утверждаешься в своём мнении, вот и всё! Я на "ты" перешла так невзначай...
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.8.2010, 20:35
Сообщение
#111
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 323 Регистрация: 30.6.2010 Из: киев Пользователь №: 2908 Спасибо сказали: 363 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic254 |
Спасибо Паприка за поддержку!вот прочла когда-то что многие вещи которые мы говорим-говорим прежде всего для себяяяяяяяя!!!Что-то в этом есть!
|
|
|
|
|
5.8.2010, 20:57
Сообщение
#112
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis |
Ура!!!Я опять с вами!2 дня была без связи,пока ругалась с этими португальскими свол...ми,вы тут такое напекли!!!!Я прям таки рыдаю от зависти!!!
 Тоже хочу такие как у вас!С понедельника начну новые эксперименты.Девочки,вы все умнички!!!Совершенству нет предела.С каждым разом у всех все красивее и красивее!!!Мой поклон в самые ножки всем!!!
|
|
|
|
|
5.8.2010, 21:02
Сообщение
#113
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
 Лена, столько эмоций! Видно, что соскучилась... Явно, что устала. Без тебя тоже пусто было. Отдыхай. 
|
|
|
|
|
5.8.2010, 21:40
Сообщение
#114
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Ксенечка!!!какая красота.......умница!!!!
Наташенька!!!Ты точно это осилишь...дерзай!!! Светочка!!Ну ты вообще мастер по оригинальной выечке....тебе всё по плечу!! Нелличка!!!Дорогая!!!ты в очередной раз ввела меня в шоковое состояние.....такая красотища!!!!Ну её эту Финляндию...знала бы что у тебя такая красотень,лучше бы к тебе на чаёк и обратно махнула!!!!Никакие ИХ деликатесы не сравнятся с такой красотой!!! |
|
|
|
|
5.8.2010, 21:55
Сообщение
#115
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Нелличка!!! Я когда твои ярко-сочно-жёлтые макарончики увидадала, у меня на один пункт зрение улучшилось. Спасибо за шокотерапию!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
6.8.2010, 6:44
Сообщение
#116
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Лариса Зв @ 5.8.2010, 22:55) Нелличка!!! Я когда твои ярко-сочно-жёлтые макарончики увидадала, у меня на один пункт зрение улучшилось. И это правильно, Лариса. Жёлтый цвет снимает нервное напряжение, успокаивает... Цитата(zvezda @ 5.8.2010, 22:40) знала бы что у тебя такая красотень,лучше бы к тебе на чаёк и обратно махнула!!!!Никакие ИХ деликатесы не сравнятся с такой красотой!!! Приезжай, Олечка, гостям всегда рада. И накормлю и с собой заверну.
|
|
|
|
|
10.8.2010, 17:10
Сообщение
#117
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Девочки, буду делиться своим неудачным (после двух удачных) опытом
 Захотела я всех своих накормить сразу лимонными и шоколадными макарончиками. Ага, разбежалась, называется! Взбила я белки в крепкую пену, до пиков при поднятии венчиков миксера. Соединяю с миндально-сахарной массой. И с ужасом вижу, что белки оседают. Именно оседают внизу  . Не пойму - почему...Отсадила я лепешечки, а они ка-а-ак начнут расплываться. В общем, не поднялись они у меня. Получились печеньки двух видов (по вкусу похожие на "морозко"). Вкусные, конечно, племяш то и дело подбегал и спрашивал еще. Но их было много. Думала я, что с ними делать. Сделала вот что: выложила на тарелочку для торта слой белых печенек, потом слой взбитой с сахаром сметаны, мелко резанные апельсины и грецкие орехи. Затем слой шоколадных, сметана, апельсины, орехи и т.д. Верх залила взбитой сметаной, посыпала тертым шоколадом, орехами и украсила апельсинами. Через несколько часов все это пропиталось. И мы с мужем и подругой на троих этот десерт схомячили. Вообще-то вышло неожиданно вкусно ! Жалею, что не стала фотографировать. В разрезе он вышел слоями, красиво. Теперь морально готовлюсь к следующей "макаронной" попытке... Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.8.2010, 17:25
Сообщение
#118
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Ксения, не растраивайся! Всё получится в след.раз. А вот ,что тортик не сфоткала - зря. Уверена на все 100%, что вкус и вид были потрясающими.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.8.2010, 17:28
Сообщение
#119
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Молодец Ксенечка!!!Не растерялась......а я решила сначала попробовать настоящие макаронс в Париже,а уж потом самой пробовать сделать....так что до осени откладывается!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
10.8.2010, 17:31
Сообщение
#120
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Цитата(zvezda @ 10.8.2010, 17:28) Молодец Ксенечка!!!Не растерялась......а я решила сначала попробовать настоящие макаронс в Париже,а уж потом самой пробовать сделать....так что до осени откладывается!!! Хитрулька, ты Оля! Хочешь, что бы было с чем сравнивать? |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.11.2024, 6:07 |
Форум Моя хлебопечка