Помидоры сладкие, очень-очень вкусные Опции

[Гость_ira3662_*]

Рецепт этих консервированных помидоров взяла у жены своего коллеги, она ему с собой баночку помидоров на работу дала, а он нас угостил. Вот с того момента я решила, что теперь только так помидоры закрывать буду.Хотя я всегда и считала, что корица только для выпечки теперь беру свои слова обратно, как увидела рецепт по которому были закручены те помидорки.

с 15 кг помидор получилось 7 трехлитровых банок (и 1,5 - 2кг осталось чуть-чуть мятых)


итак начинаю:
на дно 3х-литровой банки выкладываем по 4 листика смородины и вишни (я еще добавила 1/4 листа хрена),
горсть укропа,
3-4 зубчика чеснока,
4горошины перца душистого
4 горошины черного перца,
половинку болгарского перца,
1чайная ложка корицы.

Рассол на 1 трехлитровую банку:
1 стол.ложка соли,
7-8 стол.ложек сахара.

Помидоры помыть, уложить в банки, залить кипятком, дать постоять 10 минут. Затем слить воду с помидор в кастрюлю, в эту же кастрюлю засыпать сахар и соль из расчета сколько банок было вылито в кастрюлю.Как рассол закипит, разлить по банкам - добавить 1 десертную ложку уксусной эссенции и закрутить.Укутать в теплое одеяло, чтоб потихоньку остывали.

P.S. Банки я не стерелизовала, просто помыла и ополоснула уксусной эссенцией, а вот крышки прокипятила в течении 5 минут перед закруткой.

[Alais]

ira3662, спасибо за новый рецепт, а что дает корица помидорам?

[Гость_ira3662_*]

ira3662, спасибо за новый рецепт, а что дает корица помидорам?

когда я пробывала первый раз такие помидоры я вообще не почувствовала корицу, но помидоры мне очень понравились. Мне кажется корица дает насыщенный незабываемый привкус помидор. Мне нельзя соленого, но в тот день стыдно признаться, помидоров я съела больше всех.Alais надо их попробывать т.к. передать этот вкус невозможно.

[Лариса Зв]

Ирина! Спасибо за новый рецептик! А не подскажишь, сколько 9% уксуса нужно на этот рецепт?

[Paprika]

Я пробовала консервированные сладкие помидоры, мне очень понравились. Но без корицы, корицу просто не все любят. Но думаю, что с корицей очень пикантно. Спасибо, ira3662.

[Лариса Зв]

Ирина! Принимай отчет - сладкие помидорчики с корицей:

Вот сколько помидор накопилось, пока я отдыхала:





.

[Гость_ira3662_*]

Ирина! Принимай отчет - сладкие помидорчики с корицей:
<noindex></noindex>

<noindex></noindex>.

Я перед тобой отчитаюсь позже может в эти выходные может в следующие.В эти собиралась аджику или лечо накрутить, а может всего понемножку. Очень заинтересовал твой рецептик "Помидоры половинками вниз", не люблю долго возится,может воспоминания из детства, раньше когда жили в Узбекистане там готовых консервированных разностей не продавалось и мы с мамой столько закрывали, по 20-30 банок помидор, огурцов,баклажанной икры, лечо, лечо с рисом, аджику,перец, варенья разные уффф. Короче теперь кручу все быстрые рецепты.