кокосовое печенье, очень быстрое и простое,но вкусное Опции

[Света]

А серединки разноцветные - это разноцветная кокосовая стружка, но лучше всего получилась тёмно-розовая и тёмно-голубая, другие цвета можно и не пробовать.
Всем рекомендую этот замечательный рецепт!

[Eni]

После кокосового рулетика "Баунти" захотелось еще что-то из кокоса. Нашла на форуме рецепт кокосовых печенек и испекла. Делала все точно по рецепту, но видимо у нас то ли стружка, то ли сахар, то ли яйца не те - тесто у меня получилось не жидкое, а нормально твердое. Я даже приготовила силиконовые формочки, но вдруг решила печенья оформить ложкой для мороженого. По вкусу и аромату печенюшки фантазия, такие рыхленькие, мягкие внутри, а корочка слегка хрустящая. Думала украсить шоколадной глазурью, да где там, кто ждать будет, так и слопали. Вот мои кокосаночки вкусняшки:





daria, спасибо огромное за такой легкий и быстрый в приготовлении рецепт! И за обалденно вкусные печеньюшки!

[Paprika]

Обалденно - красивые, солнечные кокосаночки, Eni. И все как на подбор одинаковые и аккуратные. Печенья в разломе волшебные просто. Спасибо, Eni.

[Nanaimo]

Увеличить фото »»


Еще вам рецептик кокосовых печенюшек. Просто, вкусны сразу, а еще вкуснее, когда постоят пару деньков. Очень КОКОСОВЫЕ!!!

1 банка сгущенки (около 400 мл)
400 г кокоса
1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильного сахара
1/2 чайной ложки миндального экстракта
2 белка - температура комнатная
щепотка соли
1/2 чайной ложки лимонной кислоты или винно-уксусной

Белки взбить с кислотой и солью до стойких пиков.
Все остальное смешать и постепенно вмешать белки.

Посмотрите сами, если вдруг будет жидковато, добавьте кокос. Банки сгущенки разные, величина белков тоже. Получается довольно крутое тесто.

Противень застелить бумагой,чуть-чуть смазать маслом. Руки смочить водой, зачерпнуть ложкой тесто, в руку, сваять колобок и на бумажечку.
Духовка 160 градусов. Печь 25-30 минут.

Вытащить. Можно сразу в рот отправить, наслаждасться хрустом. Можно по остывании сложить в емкость с крышкой и накрыть. Ах, как хороши и потом.

Приятного аппетита.


Увеличить фото »»

[Света]

Ирусик, какие красивенные кокосанки! Интересный рецепт со сгущёнкой, ещё не встречала такой, надо попробовать! СПАСИБКИ!

[Панама]

name='daria' date='1.8.2010, 22:56' post='58319']
Приятного аппетита!!!

Дорогая 'daria'! Зная, что муж любит всё, где есть хоть крошечка кокоса, решила побаловать его.
Побаловала на свою голову!

Муж сказал, что ... любит Вас!
Заочно!
Платонически!
Но зато безумной кокосовой любовью!




Замешкалась, загорели чуть больше, чем надо.
Зато какие соблазнительные мулатки! А как хрустят!!!

[Paprika]

Побаловала на свою голову!

Муж сказал, что ... любит Вас!
Заочно!
Платонически!
Но зато безумной кокосовой любовью!

Леночка, от кокосовой любви наша Лена (daria) думаю точно растает. И забежит на сайт, чтобы увидеть всю эту красоту и сказать вам всем спасибо.
Nanaimo, спасибо за новый кокосовый рецепт, когда -то делала со сгущёнкой тоже.
Сейчас попробую её позвать: "Лена (daria), у тебя совесть есть?"

[Марыся]

у меня тоже рецептик от Ю. Высоцкой
пекла раза 4-очень достойные!
1 белок взбить в пену+80 г сахарной пудры+2 ст.л. кукурузной муки+ стакан кокосовой стружки
выложить ложкой на противень, застеленный фольгой
духовка 150 градусов, выпекать 40-45 минут
очень вкусно. можно сверху полить шоколадом(растопленным на водяной бане)

[Изюминка]

спасибо, и меня этот рецептик спас - муж пришел с учебы и говорит: к нам придет товарищ на чай, но еще не щас, а минут через 15!!!!!!!!!!!! а я себе в этот день кухонный отдых устроила) ну я рецептик переписала сделала и как раз к чаю печеньки поспели)

[daria]

Девочки!Милые,любимые,красавицы и умницы!Очень рада ,что рецепт пришелся по душе! Огромное СПАСИБКИ всем за достойные оценки рецепта!Просто сейчас нет времени ни на что,готовимся к переезду!

Панама!Особое спасибо вам за платоническую любовь!Мужу -привет и респект от меня!

Надеюсь вскоре основательно вернуться!!!Очень скучаю по всем!

[ir.kur]

Испекла кокосовые печеньки -вкусные!!! но они у меня не захотели из силиконовых формочек вылазить, пришлось оттуда лопать . Муж сказал, что рецепт очень маленький, надо делать сразу тройную дозу . добавила в тесто миндальных хлопьев - этакие рафаэлки получились!
Девочки, никто не пробовал добавлять немного муки? в следующий раз хочу выкладывать ложкой на пергамент, так думаю может чуть муки добавить в свой тройной рецепт
daria спасибо за рецепт, такой простой и вкусный

[Света]

Девочки, никто не пробовал добавлять немного муки? в следующий раз хочу выкладывать ложкой на пергамент, так думаю может чуть муки добавить в свой тройной рецепт
daria спасибо за рецепт, такой простой и вкусный

Ирина, так я же тут про муку уже всё разжевала! Посмотри мой пост 16 в этой теме, я даже сравнительное фото сделала!

[Eni]

Я опять с кокосанками, угощайтесь! Полюбились очень всем нам дома эти печенки красотулечки-вкуснюлечки.

[Paprika]

эти печенки красотулечки-вкуснюлечки.

Добавить нечего, Eni. Действительно очень красивое печенье. Спасибо.

[ir.kur]

Ирина, так я же тут про муку уже всё разжевала! Посмотри мой пост 16 в этой теме, я даже сравнительное фото сделала!

упс , всё перечитала, потом когда через день делала усё ужо забула (дытынка всё таки мала - з розуму совсем звела)
Спасибо Света, думаю, что мой муж тоже скажет, что похожи на булочки, так и оставлю первоначальный рецепт
и еще попробую по рецепту Высоцкой, который показала Марыся

[Ивка]

От мужа и дочки большое вам СПАСИБО!!! (сама я не ем такое )
получилось очень вкусненько!!! муж еще заказал!!!
я делала на 200гр кокосовой стружки 3 яйца и 200гр.сахара и ванилин... единственное, когда готовилось был такой едкий запах кокосовый... но когда они остыли, то приятно пахли
выпекала в Аэрогриле (у меня духовки нет)

[Марыся]

Дариа, спасибо, за рецепт! пекла на день рождения братика. кокоса было маловато 70 г, досыпала кукурузной мукой. получилось вкусно!
чуть-чуть передержала в духовке-сынишка отвлек

[Eni]

Я опять с кокосанками, на этот раз ядовито-зеленые, думала никто не захочет их есть, но.......прогадала. А думала мне достанутся все!

[nbw]

Eni печенье оооочень и оооочень- прямо весеннее настроение!!!!! Фотки очень красивые.Спасибо!!!

[Eni]

Eni печенье оооочень и оооочень- прямо весеннее настроение!!!!! Фотки очень красивые.Спасибо!!!

nbw, спасибо, ты так меня захвалила и в другой темке.... Была у мень кокосовая стружка с истекающим сроком, неделя оставалась, и я решила утилизовать. Очень ярким получилось печенье на самом деле, и зеленый цвет стружки, а белую часть я немного пережарила, ну, кто ж у компьютера будет сидеть, но все таки вкусные очень. Очень, очень приглянулось и полюбилось это печенье! А и так легко и быстро сделать его!