Картошка с мясом в горшочках Опции

[Эля]

ДЕВОЧКИ !!!

[nattela.v]

А вот мое мяско с картошечкой в горшочках, с крышечкой из дрожжевого теста, запеченное в духовке.

Леночка!!! ... Принимай и меня в свою компанию !!!

Обжарила картофель до полуготовности (подсолила).


Так же обжарила куриное мяско с лучком.


Дрожжевое тесто готовила по своему рецепту (хрущевское тесто для фигурных пирогов).
Тесто раскатала, горшочком отпечатала круг на тесте (чтобы определить центр круга, для фигурок из теста).


Сформировала крышечки из теста (идею украшения из теста "КАЗАК" позаимствовала на сайте "mosfoodnews.ru/zharkoe_v_gorshochke_recept_s").


Распределила картофель по горшочкам.


Добавила морковь и куриное мяско с обжаренным луком.


Сметана+сливки (20%) в равных пропорциях, зелень, измельченный чеснок.


Горшочки накрыла крышками, поставила в холодную духовку, запекала 30 мин. 200С.
Через 30 мин. достала горшочки из духовки, сняла крышки, горшочки залепила тестом, смазала взбитым яйцом и снова поставила в духовку на 15 мин.



Приятного аппетита!!!

[Эля]

НАТАШУЛЯ!!! Ой! Какая красотища-вкуснотища!

[Nelliko72]

[Свекруха]

А теперь ловите мой рецепт мяса в горшочке. Такого второго нет, это я придумала.
Итак: мясо (лучше чтобы оно было чуть-чуть с жирком, а то получится суховато) обжариваем, на дно горшка - я беру один большой - нарезанный лук, на него мясо, потом горсть замоченных сухих грибов, ясное дело, лучше белые, такую же горсть чернослива и столько же грецких орехов. Причем, желательно, чтобы были целые половинки, не мельчить. Именно орехи в результате будут самые вкусные.
Дальше - специи, соль, залить все жидкостью со сковородки, где мясо обжаривалось. Не знаю, как кто, а я сразу же после того, как мясо заберу, наливаю в сковородку с полстакана воды. Тогда пригар от мяса поднимется с водой. С одной стороны - он вкусный, так грех его не использовать, с другой - сковородку потом легче отмывать.
Сверху - картошка. Можно, конечно, навести красоту с крышечкой из теста, как у Нателлы, но, боюсь, что она испечется раньше, чем дойдет мясо. Так что я просто накрываю крышкой - и где-то на часок в духовку.
Подлива в горшке получится великолепная, так что можно будет просто все вытряхивать так, чтобы вся картошка в ней плавала. Попробуйте!

[84mama87]

Как всегда - дивную красоту сотворила! Вкуснятина-а-а-а-а-а! А украшение крышечек - вообще сплошной восторг!

[nattela.v]

Девочки!!!

[Патрикеевна]

Наташа, горшочки просто супер! А какая подача шикарная !

[Lusiena]

Да, мимо такой красотищи не возможно пройти... nattela.v

[nattela.v]

Юля-Патрикеевна, Lusiena