Баклажаны, запеченные с овощами Опции

[Jany]

Вчера захотелось что-нибудь приготовить из баклажан. Решила их испечь с овощами.
Баклажаны порезала кольцами (у меня были белые баклажаны) посолила и оставила на некоторое время чтобы горечь вышла.
Натерла на крупной терку 1 большую морковку
порезала полукольцами 2 луковицы
Порезала кольцами помидоры
Перец сладкий порезала полукольцами
Аджика домашняя
Листья свежего эстрагона (тархун) и базилика
Все это укладывала на смазанный оливковым маслом противень слоями вертикально:
баклажыны
немного аджики добавить на кольца баклажан
морковка
лук
перец
накидала немного листьев эстрагона и базилика
помидоры
И так все это чередовала, пока пространство противеня не заполнилось.

Сверху немного посолила и смазала майонезом

Поставила в духовку и запекала до готовности

Получилось очень вкусно

[Mar | Tini]

А мы вот так делаем, тоже вкуснотень овощная получается
На дно картофель кружочками, посолить.
баклажаны кружочами (предварительно посолить чтоб вышла горечь)
грибы обжаренные
лук полукольцами, посолить
сладкий перец( полукольцами) посолить
помидоры( полукольцами) , посолить
Тёртый сыр или сырки, майонез. В духовку до готовности.

[nattela.v]

Юленька, ! Красота ... нет слов, очень аппетитно и вкусно !!!

[Татьяна-72]

Юляша!!! Как всегда: вкусненько и красивенько! Я тоже такую вкусняшку готовлю! Моим очень нравится, только я обжариваю еще морковь и иногда использую картофельное пюре вместь сырого картофеля.

[Mar | Tini]

Танюша! Спасибо! Попробуем и с пюре! А моя малая сегодня всю картошку выела, понравилась она ей!

[84mama87]

Юля! Так всё красиво ! Конечно, баклажаны! Разве с ними может что-нибудь быть невкусно! А дочечка твоя - молодчинка! деток не проведёшь! Если не нравится, они кушать не будут.

[Татьяна-72]

У нас "кумовенок" один раз выразился: "картошки - нет, здесь есть нечего!" Это он сказал на ДР, когда на столе была куча вкусностей (еще холодный 1 стол), а ему картофельное пюре нужно, он его раза три подряд может есть, а без пюре ему есть нечего. Детенку тогда было лет 9. Сейчас ему 14, а расклад тот-же: пока пюре на стол не поставиш, его за стол можно не звать. Такой вот у нас важный гость!

[Патрикеевна]

Юля, очень вкусное блюдо, еще и с грибочками - просто объедение !

[Татьяна-72]

Вчера готовила овощную запеканку с грибами. То, что успела сфотографировать:



Слои: картофель, баклажаны, грибы с луком, морковь, сладкий перчик, помидоры, сыр, майонез, зелень.
Мужу больше всего в этой запеканке нравится картофель.

[Mar | Tini]

Танюша! за вкуснятину!
Кстати, мой муж меня тоже попросил в следующий раз картошки побольше положить, очень уж она замечательская!

[Татьяна-72]

Танюша! за вкуснятину!
Кстати, мой муж меня тоже попросил в следующий раз картошки побольше положить, очень уж она замечательская!

Юляша!!! Так картошка-то получается внизу и ей все соки верхних слоев достаются! Вот она и получается самая сочная! В следующий раз порежу картошку как на картошку фри, иначе, думаю что кружочками она может не пропечся.

[Mar | Tini]

Согласна на 100%

[84mama87]

Они тут воркуют вдвоём! Им и без нас хорошо-о-о-о-о! Запеканочку свою едят! Красивущую Танюшка вчера запеканочку приготовила!

[Татьяна-72]

Ириша!!! Заходи, пожалуста, к нам на огонёк! Всегда рады общению с тобой! У меня складывается такое впечатление, что мы вчетвером (Наталочка, Юляша, Ириша и я) ходим по кругу, друг за другом. Уже даже скучно, если кого-то нет на форуме.

[84mama87]

Правильное впечатление у тебя создалось, Танюш! Я тоже в первую голову выискиваю ваши работы, девочки!

[Mar | Tini]

[Свекруха]

"мы вчетвером (Наталочка, Юляша, Ириша и я) ходим по кругу, друг за другом"
А придет свекруха и невесток по углам порозгоняет! (на этом месте должен быть бааальшой смайлик, но у меня чего-то И-нет барахлит и смайлы ваще не показывает).
Из личного опыта насчет картошки: делала как-то вот такую запеканку, картофель кружочками на дно - сырой, ессессно, сверху куча всяких разнообразных витаминов, сметанка, сыр тертый (кстати, заметила - если сначала сметана, потом сыр - получится корочка румяная, если наоборот - пышная подушка, вроде суфле). Правда, не с каждым сыром она получалась, вспомню - скажу.
Так вот - картошка осталась полусырая! Это при том, что все овощи даже передержались! Народ потом говорил, что это сорт такой, кто-то - что слишком толсто порезала - и ничего не толсто, тоненькие кусочки.
Но с тех пор я на дно запеканок только сваренную в мундирах кладу, чтобы не повторился этот казус, а то иди знай, какой там сорт попадется.
И вас предупреждаю, на всякий случай, чтобы у гостей не было повода... а то, понимаешь, картошку им, картошку (на этом месте должен быть сердитый смайл).

[84mama87]

Свекруха!

[Татьяна-72]

Свекрушечка!!! Наталья Михайловна!!! Всегда Вам рады!!!
В этот раз я положила первый слой из сырого картофеля, т.к. абсолютно уверена в том, что картошка эта "разварюха", разваривается очень быстро. А если остается картофельное пюре, то могу и его использовать.

[nattela.v]

Ириша!!! Заходи, пожалуста, к нам на огонёк! Всегда рады общению с тобой! У меня складывается такое впечатление, что мы вчетвером (Наталочка, Юляша, Ириша и я) ходим по кругу, друг за другом. Уже даже скучно, если кого-то нет на форуме.

Танечка, , ВКУСНЯШКА!!!