Перець смажений по-виноградівськи, печёный перец по-виноградовски Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Lavinika]

Как я поняла это блюдо из закарпатской кухни.Перцы у нас в этом году вымахали почти с меня ростом и дали невиданный урожай.Это блюдо очень хороший способ утилизировать урожай.
4 паприки
пучок петрушки
чеснок
сок лимона
соль
растительное или оливковое масло
Перец вымыть и обсушить.Запечь в духовке до черноты.

Как только выбрали из духовки сложить в целофановый мешок и хорошо закрыть.Дать постоять 30 мин.Это для того чтобы очистились хорошо от кожицы.Слегка остывшие перцы очистить от кожицы и семечек.Нарезать петрушку и перцы.Заправить маслом,соком лимона,натертым чесноком.Посолить.Дать 1 час постоять.

Перцы вкусные как в холодном так и в горячем виде.Можно подавать как гарнир к мясу.У меня пангасиус в помидорах(Танюшке мерси за рецепт )
Наслаждайтесь!