Булочки"Челси" Опции

[пухлячок]

Вот только что испекла к ужину.


Рецепт:
.Молоко-1ст(250мл.)
яйцо-1большое
масло сл. размягченное-50гр.
мука-3,5 ст. (тесто не должно быть липким,если липкое-подсыпать немного муки)
сахар-80гр.
соль-0,5чл.
дрожжи-1чл.
Для начинки изюм,порезанные цукаты,корица,сахар и растопленное масло.

Для теста все сложить в ХП-по инструкции-режим "Тесто"
Готовое тесто выложить на стол,подпыленный мукой,расскатать в пласт где-то на 35-40 см. сторонами.
Смазать растопленным маслом,посыпать сахаром,цукатами,изюмом,корицей -можно все вместе применить,а можно по отдельности.
У меня с корицей-так больше мои ПОГЛОТИТЕЛИ вкусного любят.
Аккуратно свернуть тесто в рулет.Края плотно защипать.
Нарезать рулет на 12 частей и выложить в подготовленную ,смазанную маслом,форму.
Поставить на30-40мин. на расстойку
Печь при 200 гр.до зарумянивания.
Глазурь-1ст л воды,1стл.лимонного сока и сахарная пудра до нужной консистенции-этим смазать булочки.

[Paprika]

Балуете вы, пухлячок, своих домашних поглотителей не только на выходные, но и в будни. Счастливые...

[пухлячок]

Приходится.Муж с дочкой любят вечером побаловать себя молочком с булочками.
А мне вообще-то это на руку-страшно люблю печь,особенно когда подарили ХП.
Я от нее получаю такое удовольствие!

[Paprika]

Приходится.Муж с дочкой любят вечером побаловать себя молочком с булочками.
А мне вообще-то это на руку-страшно люблю печь,особенно когда подарили ХП.
Я от нее получаю такое удовольствие!

Уваж-ж-жаю! Многих женщин кухня напрягает.

[победа]

Приходится.Муж с дочкой любят вечером побаловать себя молочком с булочками.
А мне вообще-то это на руку-страшно люблю печь,особенно когда подарили ХП.
Я от нее получаю такое удовольствие!

Честь и хвала вам,тоже уважаю хозяйских человеков

[пухлячок]

[Марыся]

testo super! delala s makom

[Марыся]

вот мои челсики с маком

[Paprika]

вот мои челсики с маком

Марыся, булочки красивые очень. А как на вкус?

[Марыся]

Спасибо
булочки на вкус шикарные! я ущипнула, а муж с сыном... с чйком умяли все!! и очень нахваливали!.
мак сварила в молоке с маслом и сахаром. сверху посыпала крупные кристалы сахара. получилась карамель.
буду пробовать и другими начинками. тесто очень удачное, воздушное

[Марыся]

тесто делала на 2 яйца, добавила муки. остальное без изменений

[Канадская Наталь...]

я тоже с маком сделала, только выпекала в форме для кекса. слопали на ура, муж даже уточнил сама ли я это сделала))! это как подобие дружной семейки. очень простой рецепт, и очень вкусный! сверху я намазала сахарной помадкой (100 гр пудры и чуть больше ложки столовой молока).

[Марыся]

опять я с челсиками)) ну очень удачная и любимая домашними, выпечка!! а главное-мало ингр., ни каких дополнительных хлопот и грязной посуды.
в этот раз с маслом и грецк. орехами и сахаром
расстаивать нужно часа 3, не меньше

[Paprika]

Классно смотрятся булочки.
Уже потому, что ты, Марыся, не оставляешь эту тему, можно считать рецепт достойнейшим. Сколько раз готовила... Молодец!

[Марыся]

Классно смотрятся булочки.
Уже потому, что ты, Марыся, не оставляешь эту тему, можно считать рецепт достойнейшим. Сколько раз готовила... Молодец!

спасибо, Папричка!!! да, правда-тесто очень доброе! не всегда были фотографии, когда делала булочки. когда Глебушка тесто раскатывает, своими маленькими ручонками-поднимаются в 5 раз(проверенно) но тогда и съедаются быстрее обычного)) не успеваю сделать фото...очень достойные булочки!! муж требует не иначе, как с маком!! сочетание-невероятное!! рекомендую!!

[sakura]

Привет.Стыдно,но не могу понять,как выкладывать на противень.Разрезать рулет и выложить по-отдельности?Как булочки получаются спиралькой вверх?

[Марыся]

Привет.Стыдно,но не могу понять,как выкладывать на противень.Разрезать рулет и выложить по-отдельности?Как булочки получаются спиралькой вверх?

привет, Сакура! все просто. рулет разрезать на равные фрагменты и выложить на противень симметрично. можно спиралькой вверх(если вам так нравится) или посмотрите раздел- варианты разделки теста(ссылки не умею вставлять, к сожалению)
можно сделать разные варианты. мне очень нравится "бабушкина салфетка" от Патрикеевны
вот последняя выпечка

[sakura]

Большое спасибо за ответ.Испекла-з а м е ч а т е л ь н о !!!!!!! Но пявился вопрос.А если тесто раскатать тоньше? Я сделала как советовали - 12 штук,их трое моих мужчин сели и сьели. Если тесто тоньше будет ,может не так вкусно?Наверное лучше делать два замеса.Жду ответа.Спасибо заранее.

Марыся,еще родился вопрос.Вы мак для них варите?Можно подробнее.

[One]

Большое спасибо за ответ.Испекла-з а м е ч а т е л ь н о !!!!!!! Но пявился вопрос.А если тесто раскатать тоньше? Я сделала как советовали - 12 штук,их трое моих мужчин сели и сьели. Если тесто тоньше будет ,может не так вкусно?Наверное лучше делать два замеса.Жду ответа.Спасибо заранее.

Если раскатать тоньше - вес-то изделия не изменится... Разве что немного больше начинки положите.
Вариант один - два замеса))

Это как в анекдоте: "Тортик резать на четыре части или на восемь? Режь на четыре, восемь мне не съесть!"

[Марыся]

Марыся,еще родился вопрос.Вы мак для них варите?Можно подробнее.

тонко раскатывала один раз. мне не очень понравилось, если честно. тесто должно чувствоваться, так вкуснее.
мак все подготавливают по разному. мой вариант:
мак варю долго. примерно150 г сухого мака, заливаю молоком, 4 ст. ложки сахара(на мой вкус, вы можете убавить или прибавить)ваниль
молоко на глаз(примерно 2 стакана) больше часа варю на маленьком огне(выпариваю жидкость) в конце добавляю кусок сливочного масла
тесто, когда раскатаю, тоже смазываю размягченным сливочным маслом. сверху начинка. булки очень вкусные.
приятного