Moulinex OW5023 Опции

[Сергей]

Всем привет, может кто-то подсоветует что делать. Купилии хлебопечку. Хлеб получаеться отличный и варенье очень вкусное, а вот со сладостями проблемка в рецептуре или пропорции не правильно указаны , ну вобщем раза три делала НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧАЕТЬСЯ!!!!

вот пример рецепта:КЕКС
на 1500 кг

яйца 6 шт
сахар 290 столовых ложек (по моему это бред) но так написано
ванильный сахар 2 столовых ложки
соль 1 чайная ложка
темный ром 2,5 столовых ложки
лимон 2 штуки
сливочное масло 290 грм
пшеничная мука 600 грм
пекарский порошок 4,5 чайной ложки
изюм 130 грм
цукаты 130 грм.

Ну вобщем из этих продуктов выходит жирная сгущёнка с изюмом... и что делать, может мне неправильно переведенный рецептурник попался?

Писали уже не один раз!Рецепты из книжки к Муле в основном полнейшая чушь!!Берите с сайта.Тут проверенные рецепты выкладывают!
Положить 2 ст.л. ванилина в буханку это надо совсем соображение потерять.А 2-а лимона????

[Kayman]

Всем привет, может кто-то подсоветует что делать. Купилии хлебопечку. Хлеб получаеться отличный и варенье очень вкусное, а вот со сладостями проблемка в рецептуре или пропорции не правильно указаны , ну вобщем раза три делала НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧАЕТЬСЯ!!!!

Испеките для пробы творожной с изюмом http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=11

[perlins]

привет всем! у меня трудность: хлеб получается с толстой, грубой коркой. Х/п mulinex 500230. Может, кто-нибудь сталкивался с такой проблемой?

[zvezda]

привет всем! у меня трудность: хлеб получается с толстой, грубой коркой. Х/п mulinex 500230. Может, кто-нибудь сталкивался с такой проблемой?

Попробуйте горячий смазать сл.маслом и через часик убрать в пакет.

[Kayman]

привет всем! у меня трудность: хлеб получается с толстой, грубой коркой. Х/п mulinex 500230. Может, кто-нибудь сталкивался с такой проблемой?

переключите ХП с темной корки на более светлую. как вариант.

[perlins]

привет всем! у меня трудность: хлеб получается с толстой, грубой коркой. Х/п mulinex 500230. Может, кто-нибудь сталкивался с такой проблемой?

и так пеку на самой светлой корочке, но она получается почти коричневого цвета.

[Kayman]

и так пеку на самой светлой корочке, но она получается почти коричневого цвета.

в таком случае:
а) вы выпекаете небольшой хлеб, а в меню выбран больший;
б) у вас проблемы с терморегулятором ХП - если на гарантии - в гарантийку.
фото никак?

[perlins]

я в гарантийку после первого раза возила, сказали, что по тестам всё в порядке, учитесь печь. Пока грызем такой как есть...куда фото кинуть?

[Kayman]

я в гарантийку после первого раза возила, сказали, что по тестам всё в порядке, учитесь печь. Пока грызем такой как есть...куда фото кинуть?

Вам респект за стойкость! )).
Фото? обычно я размещаю на Радикале, а ссылочку публикую здесь. Заодно расскажите, как вы все делаете. Иначе очень трудно все оценить. И о продуктах тож.. упомяните.

[perlins]

я в гарантийку после первого раза возила, сказали, что по тестам всё в порядке, учитесь печь. Пока грызем такой как есть...куда фото кинуть?

пеку обычно по книжке с рецептами "хлеб по-деревенски", всё точно по рецепту, а именно, 405 гр тёплой воды, 2ч.л.соли,1 ч.л. сахара, 690 гр муки(беру 2-го сорта), 1,5 ч.л.дрожжей саф-момент. Вес - 1000гр, корочка - светлая, печётся 3ч.49мин. Вот и всё. Хлеб, конечно, есть можно, но завидую тем, у кого получается мягкая,тонкая, румяная корочка.

[Kayman]

пеку обычно по книжке с рецептами "хлеб по-деревенски", всё точно по рецепту, а именно, 405 гр тёплой воды, 2ч.л.соли,1 ч.л. сахара, 690 гр муки(беру 2-го сорта), 1,5 ч.л.дрожжей саф-момент. Вес - 1000гр, корочка - светлая, печётся 3ч.49мин. Вот и всё. Хлеб, конечно, есть можно, но завидую тем, у кого получается мягкая,тонкая, румяная корочка.

Гмм. Почему бы вам не начать учебу с выпечки обычного белого хлеба? то есть с того, что у всех должно получаться на ура.
Тем не менее, краткое резюме по вашему рецепту:
1. увеличьте количество сахара хотя бы до 1 столовой, а не чайной ложки. Это связано с тем, что ваши бедные дрожжи не имеют чем питаться в процессе - вот и нет пушистости.
2. Рекомендую также добавить в рецепт 2 столовых ложки п/с масла, или сливочного.
3. И наконец, просто для опыта - примените муку другой сортности (понимаю, что это будет другой хлеб) - например, высшего или первого.\
удачи вам в опытах!

[zvezda]

Попробуйте проверенные рецепты с форума,например беспроигрышный рецептundefined

[perlins]

спасибр за дельные советы, буду пробовать, о результатах сообщу.

[Андрей]

спасибр за дельные советы, буду пробовать, о результатах сообщу.

Добрый день ! Попробуйте вот такой рецепт

Вода-325мл
Растительное масло-2 ст.л
Соль-2 ч.л
Сахар-2 ст.л
Порошковое молоко-2,5 ст.л
Мука пшеничная-600 гр (просеить)
Дрожжи-1,5 ч.л

Корочка средняя, вес-1000 г , время-3 ч 20 мин , программа-1

Удачи Вам

[Галчонок]

Если вдруг у Вас нет сухого молока,можно и без него
Этот рецепт у меня,начинающего пользователя,получился на ,,УРА,,!!!( тихим шопотом : только ради этого её ,Хлебопечку,стоило купить!! )

[Света]

Вот-вот, и я вчера по настоянию мужа испекла пирог лимонный программа №9 из книжечки Муля OW2000...Какая гадость получилась!!! Совершенно не пропекся, низкий, но краюшки вкусные. Так жалко продуктов!Теперь только на сайт дорожка!

[Сергей]

Вот-вот, и я вчера по настоянию мужа испекла пирог лимонный программа №9 из книжечки Муля OW2000...Какая гадость получилась!!! Совершенно не пропекся, низкий, но краюшки вкусные. Так жалко продуктов!Теперь только на сайт дорожка!

И это правильно!Кстати пёк я его тоже!Мнение аналогичное(была OW2000)!!!

[afilin]

У меня такая же проблема. Печка та же. В гарантийке поменяли , если не врут, все, что только можно, а проблема осталась. Даже показалось, что на светлой корочке более сухая получается. Испортил уже десяток замесов. Пробую белый хлеб в основном режиме. Правда нет кулинарных весов. Отмеряю мерным стаканом. Хотелось бы узнать , чем закончилось у perlins

[Gabi]

Добрый день, друзья! Я из Екатеринбурга. Купила на днях Хлебопечку Moulinex OW5023 Home Bread Baguette. Второй день пытаюсь в соответствии с указаниями испечь Хлеб по 4 программе.Хлеб не поднимается, внутри сыроват. Очень разочарована. Прошу помощи. Все продукты свежие. Дрожжи софт-момент (срок годности до 08.11!).Рецептура из инструкции, все по граммам точно. В чем дело? Единственное, я ставила на таймер, поэтому процесс не наблюдала. Попробую без таймера. Может получиться. Но как-то странно все это для такой дорогой печки (8 ты.руб.) ? Форумы почитала. Сахар с солью не смешивала.Дрожжи в воду не бросала. Рецепт с сайта:
Вода-325мл
Растительное масло-2 ст.л
Соль-2 ч.л
Сахар-2 ст.л
Порошковое молоко-2,5 ст.л
Мука пшеничная-600 гр (просеить)
Дрожжи-1,5 ч.л
Корочка средняя, вес-1000 г , время-3 ч 20 мин , программа-4

Может кто-нибудь даст совет?

[Gabi]

ХБ просто класс! Всем довольна. Причина балальна- направильный перевод унций в граммы. Купила весы - нет проблем. Хлеб прекрасный!