Лимонно-яблочный пирог Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Патрикеевна]

Лимонно-яблочный пирог

Предлагаю попробовать очень вкусный пирог, в котором хрупкое песочное тесто приятно сочетается с кислосладкой начинкой.

За рецепт пирога спасибо buxgalter_sofi

Тесто:
200г сливочного масла комнатной температyры
350г муки
10г разрыхлителя
200г сметаны
1/2 стакана саxара
1-1,5 ст.л крахмала

Начинка:
4 средниx яблока
1 лимон
3/4 стакана саxара

Смешиваем все продукты для теста. Делаем шар и заворачиваем его в пищевую пленку или пакет. Кладем на 1 час в холодильник.



Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Лимон тоже натереть. Засыпать все саxаром. Начинка пускает много сока, который надо отжать.
Форму (моя размером 28Х28см) смазать маслом. 2/3 теста выкладываем в форму, распределяя руками по всей поверхности, потом посыпаем тесто мукой и раскладываем начинку.



Оставшуюся часть теста раскатать в тонкий пласт по размеру формы, лучше раскатывать, между двумя листами пищевой пленки или полиэт. пакетами. Выкладываем на начинку.





Выпекать пирог при 180 град 40-45 мин.
Остывший! пирог посыпать сахарной пудрой.





Приятного аппетита!