Суп с чечевицей, очень вкусно! Опции

[krotik-polosatik]

Готовлю суп с чечевицей, обычной, самой тривиальной, уже второй раз. Получается очень вкусно. Сначала сварила мне мультя бульон из говяжьей грудинки (режим тушения 2 часа), теперь засыпала туда чечевицу и опять поставила на два часа. Сейчас убегаю, вечером кину туда картошки и обжаренные лук с морковкой и суп получится - ЧУДО! правда цвет у него будет темный, это чечевица красит. На вкус обалденный. рекомендую!

[Denilena]

А чечевица какого цвета?

[Лариса Зв]

А чечевица какого цвета?

Бывает красная(скорее оранжевая и она очень быстро разваривается) и белая. Я как-то варила супец - то чечевицу в нём не нашла - разварилась.
Чечевица дорогавата. Для сравнения: 1 кг гороха - 4 грн., 1 кг чечевицы - 35-40 грн.

[Домовушка]

так. кажись где-то у мню чечевица была)) в закромах)))

[krotik-polosatik]

У меня чечевица какого-то непритязательного зеленовато-грязного цвета. Красну не беру - дорого, другой не видела. А эта самая дешевая

[Живаруха]

А я по случаю выходного дня решила побаловать себя любимую (больше ведь некого) и сварила свой любимый супчик в МВ на копченых ребрышках с суповой смесью, в которую входят горох колотый, чечевица и рис. Продается у нас такая смесь фирмы торговый дом "Ярмарка", этой же фирмы есть и горох нут.
Ну вобщем, все как обычно.
В мульке на небольшом количестве растительного масла спассировала морковь, лук, корни сельдерея и пастернака, на режиме "Тушение", залила все это водичкой, забросила копченые ребрышки, сыпанула от души суповую смесь (замачивать ее не надо), и вперед!!!
Через некоторое время на запашок, исходящий от мульки, на кухню медленно заползли обе собаки и выгнать их до процесса поедания супчика было не возможно. Естественно, получив по кусочку мясца и хрящички они отбыли на место постоянной дислокации - на мою любимую кроватку.


Забыла сказать. К супчику был подан самозквасочный хлебушек (вчера спекла с семечками тыквенными и подcолнечными)
Приятного аппетита!!!

[krotik-polosatik]

Рецепт отличный! Прям облизывалась пока читала и на. Картинки смотрела. Чечевица с копченостями супер! Копчености оттеняют вкус чечевицы. Я на выходных такой суп варила, из копченостей взяла бекон для яичницы и пожарила вместе с луком и морковкой, объедение!

[Povarenok]

Вот и мы попробовали чечевичный супик, очень вкусный получился,я правда варила на курице и с красной чечевицей, получился очень нежный как пюре!!! Еще раз спасибо за идею!!

[Красота]

Очень часто готовлю крем-суп из красной чечевицы, но МВ еще не пробовала. Он очень нежный и изысканный.

Правда никогда не готовлю его на бульоне, ни в обиду никому, но это кощунство - чечевица ценнейший продукт сопоставимый с мясом - по белкам там и пр. и лишний раз его утяжелять просто не вижу смысла. Но всегда добавляю в конце горсть пармезана - это придает сливочный вкус и кремовую консистенцию Один раз в неделю обязательно готовлю ребенку этот суп вместо мясных блюд.


К слову, чечевица красная идет в супы (разваривается), чечевица зеленая и коричневая - это салатно-гарнирная (остается практически целой).
Мой супчик:

[Душечка]

Спасибо большое за рецепт!
У меня есть свой рецепт лёгкого супчика из красной чечевицы. В оригинале он на баранине, но я варю на говяжьих косточках с целыми стеблем сельдерея, морковкой и луковицей, которые потом выкидываю. Чечевицу красную предварительно замачиваю в кипятке. Пока варится бульон готовлю заправку из пассерованных лука, морковки с добавлением томатной пасты и в самом конце, сняв с огня, добавляю мелко рубленный чеснок и под крышку настаиваться. В бульон кидаю чечевицу, она начинает резво вариться и туда же потом заправку, зелень и готово! Для мужа добавляю картошку туда ещё, потому что он у меня зануда и супы ему нужно варить как положено - наваристый бульон, мясо, овощи, картошка :о)
Получается отличный золотистый супчик с приятным чечевичным ароматом и готовится очень быстро и просто!

Очень часто готовлю крем-суп из красной чечевицы, но МВ еще не пробовала. Он очень нежный и изысканный.

Правда никогда не готовлю его на бульоне, ни в обиду никому, но это кощунство - чечевица ценнейший продукт сопоставимый с мясом - по белкам там и пр. и лишний раз его утяжелять просто не вижу смысла. Но всегда добавляю в конце горсть пармезана - это придает сливочный вкус и кремовую консистенцию Один раз в неделю обязательно готовлю ребенку этот суп вместо мясных блюд.

Красота, спасибо за идею про пармезан и вообще про крем-суп из чечевицы, должно быть это что-то потрясающее! Обязательно попробую!

[Paprika]

Чечевицу очень люблю. Мне понравились оба варианта супа из чечевицы. Спасибо Красота и Душечка.

[КозяБка]

У нас на базаре продается 3 вида чечевицы: красная, зеленая(она же маш-чечевица или фасоль мунг) и коричневая. Коричневая самая дешевая и очень вкусная, она внешне похожа на конфетИ.

[krotik-polosatik]

Очень часто готовлю крем-суп из красной чечевицы, но МВ еще не пробовала. Он очень нежный и изысканный.

Правда никогда не готовлю его на бульоне, ни в обиду никому, но это кощунство - чечевица ценнейший продукт сопоставимый с мясом - по белкам там и пр. и лишний раз его утяжелять просто не вижу смысла. Но всегда добавляю в конце горсть пармезана - это придает сливочный вкус и кремовую консистенцию Один раз в неделю обязательно готовлю ребенку этот суп вместо мясных блюд.


К слову, чечевица красная идет в супы (разваривается), чечевица зеленая и коричневая - это салатно-гарнирная (остается практически целой).
Мой супчик:

Красота! а можно рецепт вашей красоты, (каламбур ) ? просто на картинке суп очень уж красивы, вот и спрашиваю рецепт. Согласна с логикой супа из чечевицы без бульона, тем более что скоро Пост. Можно просто последовательность что за чем и сколько по времени, с граммами разберусь:)) и что можно вместо пармезана? обычный сыр подойдет? хотя в Пост его придется отменить )

[Оле4ка]

Тоже люблю суп с фасолью.Чаще всего варю с оранжевой..мне и на вкус и на цвет она нравится.
Мясо беру любое -говядина, курица...

[Paprika]

Оле4ка, глядя на ваше фото, не захочешь, да сваришь такой же супчик. Сказочно красив! Спасибо большое.

[Оле4ка]

Оле4ка, глядя на ваше фото, не захочешь, да сваришь такой же супчик. Сказочно красив! Спасибо большое.

Спасибо мне супы в мульте очень нравятся..они как бы насыщенее ... купив мультиварку я вообще забыла как готовить на плите

[Paprika]

Спасибо мне супы в мульте очень нравятся..они как бы насыщенее ... купив мультиварку я вообще забыла как готовить на плите

Так приобщайся, Олечка, к этой теме. Делись рецептами своих блюд. Думаю, у тебя есть что нам показать?!

[diakoff2]

vot moi sup iz cecevitsi.ego v grecii kushaiut odin raz v nedeliu.tolko iz cecevitsi.iz-za cecevitsi...zamacivaem s vecera.varim v vode+lavr+perets goroshek+dushistii perets.varitsa ne dolgo...dobav. luk+melkonarez. pomidori.v kontse ol.maslo(obiazatelno siroe).podavati s uksusom.(1 st.lojka /tarelku)

[Nika_G]

Чечевичный суп с баклажанами.
Очень просто, необычно и вкусно!
Понадобится
..
Кроме этого: масло растительное и сливочное, соль, зелень (по желанию).
Количество продуктов - по вкусу. Готовим так: баклажаны очистить, нарезать кубиками. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, затем нарезать (такими же кубиками как и баклажаны) и обжарить в мульте (5 мин) на оливковом (или другом растительном масле). Потом добавить промытую чечевицу, баклажаны, залить кипятком и варить до готовности. Готовый суп заправить измельченным чесноком, зеленью по вкусу (я добавляю "итальянские травы"), солью. При подаче в каждую тарелку добавить кусочек сливочного масла.
..
Приятного аппетита!

[Николаевна]

Отличный супец!!! Спасибо!!! Надо попробовать.