 Украинский "Просол", Для любителей маринованой рыбки |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 25.9.2010, 20:11
Сообщение
#1
|
||
|
Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 470 Регистрация: 22.1.2009 Из: АР Крым Пользователь №: 155 Спасибо сказали: 152 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 5002, аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER, мультиварка Panasonic SR-TMH18 Имя: Оксана  |
Очень просто!!! (Для речной и морской рыбки.)
Любое количество рыбы (порезаной на небольшие куски) очень обильно засыпать солью на 3 часа. Через 3 часа кусочки рыбы промыть проточной водой, сложить в небольшую емкость и залить на 3 часа уксусом и придавить прессом. Через 3 часа уксус слить, но неполностью, а лишь 90-85 %. Сложить в емкость , переложить пластами репчатого лука добавить пару листиков лаврушки и черного перца (Горошком или меленого) и залить подсолнечным маслом. В этом маринаде рыбка должна находиться не менее 3-5 часов, после чего ее можно с удовольствием употреблять!!!  
|
|
 |
 
|
|
|
26.9.2010, 6:43
Сообщение
#2
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Аппетитно и настолько просто!
  Спасибо, Ксю. 
|
|
|
|
|
6.12.2010, 11:36
Сообщение
#3
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 327 Регистрация: 29.10.2010 Пользователь №: 3704 Спасибо сказали: 437 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD 257 |
О, это чудный рецепт! Действительно, отлично подходит для речной рыбы. Толстолобик ( запах у него специфический, а рыбка жирная и белая) замечательно получается!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
6.12.2010, 11:51
Сообщение
#4
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210 |
О, Ксю, какая красота. Обязательно попробую. Мне кажеться, это тот рецепт, который я так долго искала.
|
|
|
|
|
29.10.2011, 10:35
Сообщение
#5
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
  сегодняшний улов.рыбка уже маринуеться по вашему рецепту.спасибо.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.10.2011, 11:06
Сообщение
#6
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Цитата(ozery73 @ 29.10.2011, 11:35)  сегодняшний улов.рыбка уже маринуеться по вашему рецепту.спасибо. А разве ее не нужно было почистить сначала!?
|
|
|
|
|
29.10.2011, 12:44
Сообщение
#7
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
  вот рыбка почищенная порезанная маренуеться
|
|
|
|
|
29.10.2011, 17:49
Сообщение
#8
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 969 Регистрация: 23.2.2011 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 5446 Спасибо сказали: 765 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257, мультиварка Redmond М4502 |
Цитата(ozery73 @ 29.10.2011, 13:44) вот рыбка почищенная порезанная маренуеться  извините, а мне-то показалось, что на второй фотке та же рыба уже маринуется.Думаю, ведь в рецепте не написано, что ее почистить надо... А Вы просто по два одинаковых фото размещаете (зачем  ) ... да и я еще в волненьи жутком забыла стереть из своего сообщения Ваше фото.
|
|
|
|
|
29.10.2011, 19:04
Сообщение
#9
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 238 Регистрация: 27.11.2010 Пользователь №: 3976 Спасибо сказали: 338 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic tmn-18 |
Цитата А Вы просто по два одинаковых фото размещаете (зачем ) ... Так там же щучька такая чудненькая сверху и в фас и в профиль, по мне так наоборот здорово!  Спасибо ozery73, - полюбовалась на ваш улов, - расскажите потом как получилась.  |
|
|
|
|
29.10.2011, 19:50
Сообщение
#10
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 147 Регистрация: 21.1.2011 Из: московская обл.г.озёры Пользователь №: 4821 Спасибо сказали: 349 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic257 |
Цитата(yaLenok @ 29.10.2011, 20:04) Так там же щучька такая чудненькая сверху и в фас и в профиль, по мне так наоборот здорово! вот что получилось Спасибо ozery73, - полюбовалась на ваш улов, - расскажите потом как получилась.    очень нежный вкус
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
29.10.2011, 20:32
Сообщение
#11
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 238 Регистрация: 27.11.2010 Пользователь №: 3976 Спасибо сказали: 338 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic tmn-18 |
ozery73 Рыбка так и просится в рот, спасибо что поделились опытом, может и я отважусь такую рыбку сделать.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 24.4.2024, 4:20 |
Форум Моя хлебопечка