Как испечь ржаной в печке панасоник 254, 256 и 2500, если нет такого режима Опции

[olima]

Поздравляю с приобритением ХП.
Можно, я всегда делаю по первому рецепту ржаного из инструкции, на "Основной" программе, размер XL, корочка средняя. Только после замеса колобка вытаскиваю лопатку. Вытаскивать надо мокрыми руками, так тесто не прилипает к рукам. Удачного хлебопечения!!!

[nbw]

Caesar! Поздравляю с удачным приобретением!!! Темный хлебушек можно печь смело, на основном режиме.Желаю Вам удачи и успехов!!!

[natusja]

Господа форумчане!!!Огромное вам спасибо за поддержку, что не бросили на произвол судьбы!!!У меня всё получилось!!!!И белые обычный и яичный и серый и ДАЖЕ ПАМПЕРНИКЕЛЬ!!!
Это такое классное ощущение, что ты сама можешь испечь что-то!ХЛЕБ!!!
Рецепты с форума ниразу не подвели!!!
Спасибо всем огромное!!!

[Caesar]

Поздравляю с приобритением ХП.
Можно, я всегда делаю по первому рецепту ржаного из инструкции, на "Основной" программе, размер XL, корочка средняя. Только после замеса колобка вытаскиваю лопатку. Вытаскивать надо мокрыми руками, так тесто не прилипает к рукам. Удачного хлебопечения!!!

на какой минуте - позвольте уточнить?

Caesar! Поздравляю с удачным приобретением!!! Темный хлебушек можно печь смело, на основном режиме.Желаю Вам удачи и успехов!!!

я так понимаю - тот режим который 4 часа!?????

Caesar! Поздравляю с удачным приобретением!!! Темный хлебушек можно печь смело, на основном режиме.Желаю Вам удачи и успехов!!!

.........................а рецепт - тот же что в поваренной книге - руководству к ХП?

[Caesar]

спасибо за ответ!!!

[Света]

спасибо за ответ!!!

Caesar, не обижайтесь, не всегда успеваем отследить вопросы новичков...Я бы Вам сразу и ответила, но ждала ответов от владельцев Панаса. Ждала, пока не дождалась.
Отвечаю.
1. Лопатку совсем не обязательно вытаскивать, я это не делаю совсем. Но если есть желание, то сразу после последнего замеса, посмотрите по своей таблице времени.
2.Да, это основной режим.
3. А рецепт можно брать как из книги, так и с этого сайта, что очень рекомендую. В книгах, как показывает время и практика, очень много очепяток и ошибок.
Удачи Вам!!!

[nbw]

на какой минуте - позвольте уточнить?



я так понимаю - тот режим который 4 часа!?????


.........................а рецепт - тот же что в поваренной книге - руководству к ХП?

Да да !можно!эксперементируйте! Вот я на пример, пекла темный хлебушек и получилось.Называется "Дарницкий".Если я не ошибаюсь ,то рецепт из нашего форума, попробуйте -просто- и получится.На вкус мне очень понравился.
1,5ч.л-сухих дрожжей
150гр.ржаной муки
250гр.пшеничной муки
1,5ч.л. -соли
1 стл.л.-сахара(я брала мед)
2 ст.л.-оливкового масла(можете брать растительное)
Дальше на вкус я сыпала:
3 ст.л.сухого кваса(я сыпала солод сухой)
1 ч.л.-тмина(если любите)
1 ст.л.-корианда(если не любите, можно не добавлять)
300 мл.воды.
Режим ОСНОВНОЙ-4 часа! Хлебушек объедение! (на мой вкус)



Жела Вам удачи!

[Caesar]

СПАСИБО !!!! ВЫ НАСТОЯЩИЕ ДРУЗЬЯ!!!!!

СПАСИБО !!!! ВЫ НАСТОЯЩИЕ ДРУЗЬЯ!!!!!

[smit]

sopka

"Вкус лучше на режиме,где без глютена,но там не уйдешь далеко от ХП,а на диетическом-поставил и гуляй,что называется."

Пожалуйста разъясните поподробнее

Второй вопрос, какой размер ставить?

И наконец, быстро его можно приготовить?

Спасибо!

[vadya_me]

Уважаемые соконфетники!
Вот и у меня появилась ХП.... ))))))

Все хорошо но в модели Panasonic SD-256 нет функции (программы) по выпечке Ржаного хлеба ...
Подскажите пожалуйста можно ли как то "обмануть" вложенные программы и всетаки испечь "черный хлебушек"?
Если да, то какой рецепт, какую программу выставлять на указанной ХП?
За ранее Благодарю за дельный совет!

Я пеку на 255 модели, но использую режимы "пельмени (тесто)", выпечка и лопатку для пшеничного хлеба. То есть всё это есть на 254 и соотвественно на 256 модели. Правда я делаю без дрожжей, поэтому пользоваться программами не получается - нет нужных параметров ни на одной.

[Caesar]

Я пеку на 255 модели, но использую режимы "пельмени (тесто)", выпечка и лопатку для пшеничного хлеба. То есть всё это есть на 254 и соотвественно на 256 модели. Правда я делаю без дрожжей, поэтому пользоваться программами не получается - нет нужных параметров ни на одной.

[smit]

Простите,что не ответила сразу.Вкус лучше на режиме,где без глютена,но там не уйдешь далеко от ХП,а на диетическом-поставил и гуляй,что называется.
Рецепт 1 -едят все в семье.:175 грамм пшеничной муки,250 грамм ржаной, по 2ч.л. дрожжей и соли, 1,5ст.л. сахара(ложки пластиковые из комплекта ХП Panasonic),360-380 мл воды(можно квас-хлеб будет темнее,тогда дрожжей-1ч.л.), 1ст.л. яблочного уксуса, можно кориандр и тмин по вкусу.Мои с травами не едят.Рецепт точно взят где-то в нете,делаю все время.Да, и главный вывод по ржаному хлебу-если колобок тугой-вкус хуже,я считаю,пусть лучше крышка немного упадет,чем хлеб тугой будет.
Рецепт 2: - Рецепт брала с сайта ПОВАРЕНОК, автор Lacoste,спасибо ей.Хлеб более килый,чем в первом рецепте,на БЕЗДРОЖЖЕВОЙ закваске(потому как бывает и дрожжевая).Пробуйте
Для хлеба:
•Мука пшеничная (чашка=240мл) — 1.5 стак.
•Мука ржаная (чашка=240мл) — 1.5 стак.
•Закваска — 2 ст. л.
•Чай (1 ч. л. чая на стакан) — 1 стак.
•Соль — 2 ч. л.
•Молоко (сухое) — 2 ст. л.
•Какао-порошок (для цвета) — 1 ч. л.
•Дрожжи — 1 ч. л.
Для Закваски:
•Мука (для закваски) — 100 г
•Вода (для закваски) — 100 мл
•Сахар-песок (для закваски) — 1 ст. л.
Приготовление закваски:
В стеклянной посуде (банке 700мл)перемешать ингредиенты для закваски, воды добавить такое количество, чтобы в итоге получилось жидкое тесто.
Накрыть банку тканевой салфеткой и поставить в теплое место на 18 часов.
Храниться такая закваска в холодильнике, так что смело можно хранить ее до полного использования
.Далее, закладываем все ингридиенты в ХП,я вообще не парусь с порядком ингридиентов,кидаю сухие и мокрые вперемешку-никаких проколов!
Хочу отметить,что летом живя на даче-чаще с закваской вожусь,а сейчас работа-так про закваску забываешь,печешь первый рецепт...УДАЧИ!

Повтор!
sopka

"Вкус лучше на режиме,где без глютена,но там не уйдешь далеко от ХП,а на диетическом-поставил и гуляй,что называется."

Пожалуйста разъясните поподробнее

Второй вопрос, какой размер ставить?

И наконец, быстро его можно приготовить?

Спасибо!

[oncur]

Подскажите, пожалуйста, рецепт хлеба совсем без пшеничной муки - у дочери на нее аллергия.

[Света]

Подскажите, пожалуйста, рецепт хлеба совсем без пшеничной муки - у дочери на нее аллергия.

Почитайте здесь. http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=101

[Радуга]

sopka, расскажите пожалуйста поподробнее, как выпекать в режиме "Диетический" 1-ый рецепт. Я новичек и все испортить из-за неопытности не хочется. А главное, кабы не сломать чегонить!
Так что пожалуйста с самого начала... берем хлебопечку...
У меня, кстати, модель Панасоник СД-256 и очень хочется черняшечки испечь в ней.

[smit]

Мож кто-то ответит? А то Sopka как-то отмалчивается?

[Mirkl]

кто знает, квасное сусло можно испольщовать для ржаного?

[addresat]

Да да !можно!эксперементируйте! Вот я на пример, пекла темный хлебушек и получилось.Называется "Дарницкий".Если я не ошибаюсь ,то рецепт из нашего форума, попробуйте -просто- и получится.На вкус мне очень понравился.
1,5ч.л-сухих дрожжей
150гр.ржаной муки
250гр.пшеничной муки
1,5ч.л. -соли
1 стл.л.-сахара(я брала мед)
2 ст.л.-оливкового масла(можете брать растительное)
Дальше на вкус я сыпала:
3 ст.л.сухого кваса(я сыпала солод сухой)
1 ч.л.-тмина(если любите)
1 ст.л.-корианда(если не любите, можно не добавлять)
300 мл.воды.
Режим ОСНОВНОЙ-4 часа! Хлебушек объедение! (на мой вкус)



Жела Вам удачи!

А солод запариваете кипятком или прямо в тесто кладете? Спасибо

[nataly]

Пеку ржаной хлеб по программе диетический но в режиме быстрый BAKE RAPID. Рецептом пользуюсь из книги рецептов, ХЛЕБ ЗАВАРНОЙ на солоде,но количество муки ржаной и пшеничной поменяла местами т.е. ржаной муки беру 225г, а пшеничной 325г. если нет мёда ставлю сахар.Воды ставлю не 330г а 340г. Время выпечки 3 часа. Хлеб получается классическим бородинским. Буду рада если кому то пригодится мой рецепт.

[Москвичка-Катери...]

Добрый день. Подскажите пожалуйста: У меня ХБ панасонник 254. Могу ли я купить отдельно мешалку для ржаного хлеба от панасонника 255 и использовать ее? В смысле подойдет ли она?

Да можете, WWW.N1-MARKET.RU Код товара ADD97G1321. Цена-900р.