 Хлеб Бородинский Экстра., C использованием Хлебопекарной смеси "Бородино". |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 10.7.2010, 8:46
Сообщение
#1
|
||
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 322 Регистрация: 4.6.2010 Из: СПб Пользователь №: 2772 Спасибо сказали: 468 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255  |
Испёк Бородинский хлеб.
Цитата # Дрожжи "Саф-Момент" - 1,5 ч.л. Смесь хлебопекарная "Бородино - 100 г. # Мука ржаная обдирная - 325 г. # Мука пшеничная хлебопекарная - 75 г. # Соль - 1,5 ч.л. # Патока - 40 г. # Кориандр - 3 г. # Вода - 400 мл. Режим - Ржаной. Колобок. Липкий и густой.  Поднявшееся тесто перед выпечкой.  Результат:   Хлеб получился очень плотный и очень тёмный (фото к сожалению не отражает). Замечательная хрустящая корочка. Вкус как у социалистического магазинного. Спасибо сказали:
|
|
 |
 
|
|
Сообщений в этой теме
Raimon Хлеб Бородинский Экстра. 10.7.2010, 8:46
Tori Замечательный! Очень красивый хлеб Raimon, у В... 10.7.2010, 11:54
Raimon Цитата(Tori @ 10.7.2010, 12:54) Замечател... 10.7.2010, 12:29 Туфелька Raimon, отменный хлебушек)
я пеку обычно ржаной с ... 10.7.2010, 12:46 Raimon Цитата(Туфелька @ 10.7.2010, 13:46) Raimo... 10.7.2010, 12:49 Туфелька закваска довольно сильно меняет вкус хлеба - я пек... 10.7.2010, 12:54 Raimon Цитата(Туфелька @ 10.7.2010, 13:54) заква... 10.7.2010, 13:03 Куряночка Закваска дает нужную для ржаного теста кислотность... 18.9.2010, 13:46 Raimon Цитата(Куряночка @ 18.9.2010, 14:46) Закв... 18.9.2010, 13:54 Куряночка Уксус то яблочный?Он лучше.Все верно.Народ ухитряе... 23.9.2010, 11:03 Raimon Цитата(Куряночка @ 23.9.2010, 12:03) Уксу... 23.9.2010, 11:09  |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 19.9.2025, 3:12 |
Форум Моя хлебопечка