Лимонный пирог:Фасон "Крем-брюле", пирог Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[natasha 4069]

Вот решила испечь еще один пирог.Рецепт взят с сайта Поваренок.ру.
Всем любителям лимона советую приготовить этот пирожок.
Мука-250гр.
масло сливочное-125гр. для теста и 75гр. для начинки
яйцо-1шт. для теста и 2шт. для начинки
сахар-20гр. для теста и 230гр. для начинки
крахмал для начинки-20гр.
лимон-2шт.
соль.
Итак,смешиваем все ингредиенты для теста: мука+яйцо+сахар+соль(на кончике ножа)+размягченное слив. масло
замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 мин.
Лимоны не очищая измельчить в комбайне или пропустить через мясорубку
Для начинки яйца взбиваем с сахаром добела
добавить слив. масло(предварительно его растопить) +крахмал
В самом конце добавить лимон.

Раскатать тесто в пласт заполнить им форму с бортиками (я пекла в силиконовой)
сделаем легкие проколы вилкой,
затем выливаем заливку и печем в разогретой духовке при 180град. 30-35мин
За 5 минут до окончания выпечки нужно достать пирог и слегка посыпать сахаром,
затем снова поставить в духовку.Сахар должен карамелизоваться.
Прежде чем резать пирог его нужно полностью остудить.

Вот какой получился

Пирог получился очень лимонный, вот не удержалась и кусочек всетаки схомячила
Вкуснооооооооо.

[Нати]

Наташа! Выглядит вкусно! Обожаю лимон. Обязательно испеку токую вкусняшку!))

[Viktoria]

Наташа, здоровски в разрезе смотрится, как пропитанный!!!! А как на вкус, с кислинкой?

[natasha 4069]

Наташа, здоровски в разрезе смотрится, как пропитанный!!!! А как на вкус, с кислинкой?

Я люблю кисло сладкое.
На вкус конечно же с кислинкой. Но если хочется послаже добавьте в крем больше сахара, или попробуйте вместо лимона положить апельсины.Думаю,что тоже будет вкусно.

[Paprika]

Я когда -то пробовала такой пирог будучи в гостях, но сама не делала. Вкус изумительный. Рецепт понравился, нетрудоёмкий, на мой взгляд. Испеку обязательно. Спасибо, natasha 4069.

[natasha 4069]

Я когда -то пробовала такой пирог будучи в гостях, но сама не делала. Вкус изумительный. Рецепт понравился, нетрудоёмкий, на мой взгляд. Испеку обязательно. Спасибо, natasha 4069.

Попробуйте обязательно,очень вкусный пирог. И делать его очень легко,я когда рецепт читала думала,что займет много времени.
А с чайком да еще со сладеньким вообще супер.

[olena]

Наташа!великолепный пирог,тем более с лимоном,люблю лимоны.Спасибо.

[Paprika]

Попробуйте обязательно,очень вкусный пирог. И делать его очень легко,я когда рецепт читала думала,что займет много времени.
А с чайком да еще со сладеньким вообще супер.

Уже попробовала, Наташа! Если мне что понравится, то меня и уговаривать не надо!




Очень - очень вкусно! Если выбирать между тортом и этим пирогом - выбираю второе!
Спасибо, Наташа. Легко, быстро и вкусно - а это самое главное!

Единственный маленький нюанс - сахар не карамелизуется. Я даже пыталась увеличить температурный режим... В следующий раз попробую сделать карамель и вылить её на горячий пирог.

[natasha 4069]

Супер пирог получился и так оперативно
У меня духовка в верху с грилем. Я выпекала пирог как обычно,а потом включала верхнюю горелку и сахар сверху карамелизовался.
Очень рада,что Вам пирог понравился.

[Paprika]

Я выпекала пирог как обычно,а потом включала верхнюю горелку и сахар сверху карамелизовался.

Упустила из виду, у меня тоже гриль есть.

[natasha 4069]

Упустила из виду, у меня тоже гриль есть.

Надеюсь,что это не последний пирог печете,в следующий раз все получится