Лимонно-изюмистый кексик Опции

[LuBimaya]

Прочитала на форуме большое количество рецептов кекса. Есть и похожие на мой, но хочу поделиться, т.к. этот получается всегда. Очень вкусно. Итак.
Состав:
Яйца - 3шт.
Мука - 320г
Сахар - 150г
Масло сл. - 70г
Соль - 1/2ч.л.
Лимон (цедра+сок) - 1шт.
Изюм - 50г
Разрыхлитель - 2ч.л.
Способ приготовления:
Яйца растираем с сахаром и солью до бела. Выливаем в ведёрко, помещаем туда же масло (кусочками), цедру с соком, изюм, муку и разрыхлитель. Включаем программу "Тесто для макарон" (у меня №10). (если нужно, деревянной лопаткой обираем муку по бокам). Тесто получается жидкое, но гуще, чем на оладьи. Вынимаем нож из ведёрка. Включаем программу "Только выпечка" (у меня №12) на 120мин. Кекс получается пропечённый, поджаристый, ароматный, поднявшийся и ооочень вкусный!



Треснул, т.к. я заглядывала под крышку, когда пёкся, но подошёл хорошо!

[Povarenok]

Я испекла по вашему рецептику кексик, только вместо лимона у меня был мандарин крупненький такой...получилось очень вкусно спасибо!!!! Домашние оценили на 5!!!

[Nika_G]

Обновила формочку, подаренную на новый год.



Спасибо за рецепт!