Свинина в рукаве, вкусно и полезно! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Гость_ira3662_*]

И снова здравствуйте!!! Принимайте мяско, очень вкусное.


Окорок в рукаве.

Свинина -1,5 кг (я брала окорок, но мне показался суховат, в следующий раз возьму шейку-пожирней)
масло сливочное(если мясо не жирное, у меня было не жирное, но и масло не спасло если только сок добавило)
чеснок -2 зубчика
соль, специи для мяса и горчица зернами (осталась от закрутки помидор Ларисы"половинками вниз"), перец - всё по вкусу. Вы специи можете взять любые на ваш вкус.

Итак мясо промыла,жилки и пленка если есть срезать,чеснок почистить и разрезать на 6-8колечек, проколоть сверху мясо в нескольких местах и натыкать в надрезы чеснок,следом весь кусочек мяска натереть солью,специями.......
Мясо засунуть в рукав,масло сливочное уложить по бокам, рукав закрепить зажимами. Сам рукав СВЕРХУ проколоть в нескольких местах иголкой (я делала надрезы ножничками мааааленькие дырочки 8раз, а то дырки от иголки соком забиваются и пакет может лопнуть) затем на противень и в разогретую духовку при t 190-200 градусов на 1 час 40минут. Я после выключения еще 30минут продержала в горячей духовке, не знаю повлияло это на приготовление или нет???!!!

вот вкусные фоточки.




мы ели с аджикой и соевым соусом. А вы, открывайте свои секреты соусов для мяска!
Приятного аппетита!!!

пошла делать чебуреки!