Свинина в рукаве, вкусно и полезно! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Гость_ira3662_*]

И снова здравствуйте!!! Принимайте мяско, очень вкусное.


Окорок в рукаве.

Свинина -1,5 кг (я брала окорок, но мне показался суховат, в следующий раз возьму шейку-пожирней)
масло сливочное(если мясо не жирное, у меня было не жирное, но и масло не спасло если только сок добавило)
чеснок -2 зубчика
соль, специи для мяса и горчица зернами (осталась от закрутки помидор Ларисы"половинками вниз"), перец - всё по вкусу. Вы специи можете взять любые на ваш вкус.

Итак мясо промыла,жилки и пленка если есть срезать,чеснок почистить и разрезать на 6-8колечек, проколоть сверху мясо в нескольких местах и натыкать в надрезы чеснок,следом весь кусочек мяска натереть солью,специями.......
Мясо засунуть в рукав,масло сливочное уложить по бокам, рукав закрепить зажимами. Сам рукав СВЕРХУ проколоть в нескольких местах иголкой (я делала надрезы ножничками мааааленькие дырочки 8раз, а то дырки от иголки соком забиваются и пакет может лопнуть) затем на противень и в разогретую духовку при t 190-200 градусов на 1 час 40минут. Я после выключения еще 30минут продержала в горячей духовке, не знаю повлияло это на приготовление или нет???!!!

вот вкусные фоточки.




мы ели с аджикой и соевым соусом. А вы, открывайте свои секреты соусов для мяска!
Приятного аппетита!!!

пошла делать чебуреки!

[tatulja]

Какое вкусное мяско, Ирочка, спасибо!!!

[daria]

Люблюююю мяско!Вкусненько то как!!! спасибо Ириша!У меня как раз в морозилке "шея" лежит.

[Гость_ira3662_*]

да а самое главное без заморочек. Я так делаю часто, еще картошку добавляю к мяску.

[пухлячок]

Ух!!! Просто дыхание перехватило от такой красоты!

[Olgamica]

Иришка, красотень какая, обожаю такое мяско. Тож делаю, когда есть кусок хороший!

[Николаевна]

Иришка, прЭлеееестно!!! Я то же люблю в рукавчике делать! спасибо.ЗдОрово!

[тата71]

Ира, как вкусненькооооо!!! Обожаю такую свининку!

[olena]

Ирусик! не могу,нужно срочно госпитализировать с диагнозом ОБГЧ,вот это вкуснотень.

[Гость_ira3662_*]

Ирусик! не могу,нужно срочно госпитализировать с диагнозом ОБГЧ,вот это вкуснотень.

что за диагноз???

[Гость_ira3662_*]

хоть и не свинина, но тоже в рукаве.

Картошка с куриными голенями.

5шт - средних картофелин,
900гр - куриных голеней
1шт - луковица
приправа для курицы
сливочное масло - 30гр


картофель разрезать на 4 части у меня получились кусочки приблизительно 3см х 3см,лук нарезать полукольцами, в кастрюле смешать картофель,лук,голени и приправу. Упаковать в рукав добавить слив.масло, завязать рукав, поставить в разогретую духовку и при t 180градусов готовить 60минут.

[тата71]

Ой, Ириша, как аппетитно!!! Обожаю готовить в рукаве, блюда получаются такими вкусненькими.

[Гость_ira3662_*]

И сочными

[Туфелька]

Ира, отличные идеи, спасибо)
что мясо, что курица с картошкой преаппетитные)

[НЭЛКА]

В выходные сготовила это вкусное блюдо.
Сделала так: /брала шейку/ нашпиговала чесночком,натерла маринадом и вхолодильник на ночь.
Утром в рукав и в духовку.Пальчики оближешь!!! за рецепт

[sinica]

Принимайте, свинину (шейка) в рукаве. Шейку "распластала", отбила, половину смазала горчицей, а другую гранатовым соусом. Начинка любая, на ваш выбор. У меня лук порей, грибы, сыр, перчик. Одну половинку сделала с черносливом, а потом решила сворачивать рулет с двух краев к середине. Для прочности завернула в фольгу и в рукав. Минут за 30 "распорола" рукав и фольгу для запекания румяной корочки. Получилось вкусно. Угощайтесь. Всем удачи!

[Патрикеевна]

sinica, вкусно и красиво !

[tatulja]

sinica, красиво, ярко, празднично и, конечно, вкусно!!!!