Овсяный хлеб |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Овсяный хлеб |
12.10.2010, 23:58
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Строго говоря, это не совсем привычный для нас хлеб... Рецепт нашла на коробке с овсяными хлопьями и решила его опробовать.
Рецепт ну ооочень простой (пишу, как было на коробке) "Овсяный хлеб" Развести 225гр. овсяных хлопьев "Геркулес" в 1,5 стакана кефира, поставить на ночь в холодильник. На следующий день добавить 2 ч.л. разрыхлителя, 0,25 ч.л. соли и несколько столовых ложек муки. Хорошо перемешать вилкой, постепенно добавляя остальную муку (всего чуть меньше стакана), чтобы тесто стало густым, но липким. Тесто выложить в форму, смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать 30 минут при 160-175 С. От себя: Кефир у меня был очень густой, на 225гр. хлопьев взяла 2 стакана. На следующий день выложила все это в кастрюлю.... А там все настолько густое, что муку вмешивать некуда . Долила 0,5 ст. теплой воды. Выпекала в разъемной форме, поэтому получилась лепешечка. Она, конечно, не выросла, как обычно дрожжевой хлеб. И выпекалась она у меня не 30 мин., а все 50. Достала ее из духовки. Думаю, что же это будет на вкус??? А вкус приятно порадовал, очень чувствуется, что овсянка настаивалась на кефире, присутствует кефирный вкус и кислинка. Особенно понравился теплым. Мякиш, конечно, не пористый. Ощущается, что пекся, фактически, на настоявшейся каше . Но для диет.питания - самое то. Буду, пожалуй, периодически печь , и муж "за". Решила поделиться, вдруг, кому-то пригодится . Спасибо сказали:
|
|
|
||
13.10.2010, 0:48
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
Оксана! интересный вариантик, а подача какая ... Молодец!
Спасибо сказали:
|
|
|
13.10.2010, 6:31
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Больше похоже на овсяные хлебцы. Очень подходит для правильного питания. ПОЛЕЗНО. Спасибо, Оксана. Надо попробовать.
Спасибо сказали:
|
|
|
13.10.2010, 16:59
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Лариса, Нелли, спасибо !
Нелли, Вы правы, больше похоже на хлебцы... или лепешку... даже не знаю, как назвать |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.3.2024, 18:56 |