IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Овсяный хлеб
Ksenya
сообщение 12.10.2010, 23:58
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 517
Регистрация: 9.7.2010
Пользователь №: 2950
Спасибо сказали: 1346 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000


Строго говоря, это не совсем привычный для нас хлеб... Рецепт нашла на коробке с овсяными хлопьями и решила его опробовать.
Рецепт ну ооочень простой smile.gif (пишу, как было на коробке)
"Овсяный хлеб"
Развести 225гр. овсяных хлопьев "Геркулес" в 1,5 стакана кефира, поставить на ночь в холодильник.
На следующий день добавить 2 ч.л. разрыхлителя, 0,25 ч.л. соли и несколько столовых ложек муки. Хорошо перемешать вилкой, постепенно добавляя остальную муку (всего чуть меньше стакана), чтобы тесто стало густым, но липким.
Тесто выложить в форму, смазать растопленным сливочным маслом. Выпекать 30 минут при 160-175 С.

От себя:
Кефир у меня был очень густой, на 225гр. хлопьев взяла 2 стакана. На следующий день выложила все это в кастрюлю.... А там все настолько густое, что муку вмешивать некуда biggrin.gif . Долила 0,5 ст. теплой воды.
Выпекала в разъемной форме, поэтому получилась лепешечка. Она, конечно, не выросла, как обычно дрожжевой хлеб.
И выпекалась она у меня не 30 мин., а все 50.
Достала ее из духовки. Думаю, что же это будет на вкус??? dubina.gif
А вкус приятно порадовал, очень чувствуется, что овсянка настаивалась на кефире, присутствует кефирный вкус и кислинка. Особенно понравился теплым.
Мякиш, конечно, не пористый. Ощущается, что пекся, фактически, на настоявшейся каше biggrin.gif . Но для диет.питания - самое то. Буду, пожалуй, периодически печь smile.gif, и муж "за".
Решила поделиться, вдруг, кому-то пригодится smile.gif.



Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Лариса Зв
сообщение 13.10.2010, 0:48
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1101
Регистрация: 2.4.2010
Из: обл.Николаевская Украина
Пользователь №: 2413
Спасибо сказали: 2246 раз(а)

Модель хлебопечки: панасоник 255


Оксана! интересный вариантик, а подача какая ... Молодец!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 13.10.2010, 6:31
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Больше похоже на овсяные хлебцы. rolleyes.gif Очень подходит для правильного питания. ПОЛЕЗНО. Спасибо, Оксана. Надо попробовать. 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ksenya
сообщение 13.10.2010, 16:59
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 517
Регистрация: 9.7.2010
Пользователь №: 2950
Спасибо сказали: 1346 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000


Лариса, Нелли, спасибо smile.gif!
Нелли, Вы правы, больше похоже на хлебцы... или лепешку... даже не знаю, как назвать smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 18:56