шоколадно-апельсиново-медовые кексы, Рассыпчатый мягкий кекс с приятным шоколадно-апельсиновым вкусом и аро Опции

[sladkaya_m07]

тесто
2 яйца, 50г мёда (~1,5 ст ложки), 1/2~2/3 стакана сахара, 1 большой апельсин, 1,5 стакана муки, 100г сливочного масла, 1 ст ложка какао (10г), 1 ч ложка разрыхлителя, 0,5 ч ложки соды, щепотка соли ( сока мне чуть не хватило,я добавила 2 ст л сметаны.)

Натереть цедру апельсина на мелкой тёрке. Должна получиться примерно 1 ч ложка цедры.
Апельсин разрезать пополам, выдавить сок и выбрать из него косточки.
Для того, чтобы сок легче отделялся, можно апельсин подогреть, например, в микроволновке.
Отмерить 100мл апельсинового сока.
Сливочное масло довести до мягкости.

Смешать миксером мягкое масло, муку, какао, соду и разрыхлитель. Должны получиться мелкие жирные крошки.
Влить апельсиновый срк и размешать. Должно получиться очень густое липкое тесто.
В другой миске яйца взбить миксером с сахаром, жидким мёдом, солью и цедрой в пышную пену.
Смешать мучную и яичную массу. Получится густое тесто ляпающей консистенции.

Высокую форму для кекса смазать растительным маслом и припорошить мукой.
В форму выложить тесто и разровнять.
Верх формы затянуть фольгой.

Духовку заранее разогреть до t=180~200°C.
Поставить в неё форму с тестом до готовности кекса - примерно на 40~50 минут.
Готовый кекс вынуть из духовки, немного остудить и достать из формы.

я делала маленькие кексики,делала на половину с какао на половину с белым тестом,что бы понять какие вкуснее больше..мне те и те понравились..Очень вкусно..на фото все что осталось..спасибо.

[Туфелька]

спасибо за рецепт, интересный)
нужно будет попробовать)
(ляпающая консистенция - класс)))

[ais]

Cпасибо за рецепт!
Только хочу уточнить: правильно ли я поняла, что можно печь и в большой форме, например, как для шарлотки? Пропечется ли в ней все тесто?

[Olgamica]

Маришка, можно лопнуть от твоих вкусностей! И варенники, и кексики, и пызы....ммммм. А какао не забило вкус апельсина?

[sladkaya_m07]

Cпасибо за рецепт!
Только хочу уточнить: правильно ли я поняла, что можно печь и в большой форме, например, как для шарлотки? Пропечется ли в ней все тесто?

рецепт был на большую форму кекса,мне было интересно узнать какой вкус лучше с белым тестом или с какао..вот я и сделала маленькие.

Маришка, можно лопнуть от твоих вкусностей! И варенники, и кексики, и пызы....ммммм. А какао не забило вкус апельсина?

Спасибки Оленька,нет,вообще не перебило..очень вкусно..так апельсиново..

[Karamelka]

sladkaya_m07, спасибо большое за рецепт! Сегодня испекла эти кексики, всем очень понравились.
Добавила курагу и шоколад.