Грибные оладушки Опции

[SKIPER]

Грибные оладушки



Итак, на 2 кружки отварных грибов, понадобится (я взяла 600 гр свежих шампиньонов):
1 большая луковица
2 яйца
4 ст.л. сметаны
Мука – сколько возьмет (у меня ушло 4 ст.л.)
Соль, перец, зелень свежая или сушеная.

Отварные грибы измельчить, порубить ножом. Обжарить на растительном масле( + кусочек сливочного) мелко порезанный лук, добавить грибы и вместе обжарить 3-5 минут, грибы должны «стрелять» .
Для теста смешиваем яйца, сметану. Солим, перчим, добавляем мелко нарезанную зелень (или сушеную). Добавляем обжаренные с луком грибы и необходимое количество муки. Все тщательно вымешиваем и выкладываем ложкой средние оладушки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
У меня получилось 14 штучек. Подавать со сметанкой.

[тата71]

Какие аппетитные оладушки, Юличка, у тебя получились!!! Обожаю всё грибное, попробую обязательно, спасибо за рецепт.

[SKIPER]

Какие аппетитные оладушки, Юличка, у тебя получились!!! Обожаю всё грибное, попробую обязательно, спасибо за рецепт.

И вам спасибо!

[Dolli]

Вот уж правда - "Все гениальное - просто"! Почему я раньше не додумалась до такого рецепта?! Тоже люблю грибы в любом виде! А тут так вкусненько.... Спасибо!

[SKIPER]

Вот уж правда - "Все гениальное - просто"! Почему я раньше не додумалась до такого рецепта?! Тоже люблю грибы в любом виде! А тут так вкусненько.... Спасибо!

Вкусных вам оладушков!

[Kayman]

Дело, конечно, хозяйское.
Тем не менее, не хочется, чтобы ряды форумчан поредели Не все грибы одинаково полезны.
Страшно представить, сколько людей тогда погибло в той же России "от грибочков". Съедобных, кстати, по всем справочникам.

[SKIPER]

Дело, конечно, хозяйское.
Тем не менее, не хочется, чтобы ряды форумчан поредели <noindex>Не все грибы одинаково полезны.</noindex>
Страшно представить, сколько людей тогда погибло в той же России "от грибочков". Съедобных, кстати, по всем справочникам.

вот поэтому оладушки из шампиньонов!

[Kayman]

вот поэтому оладушки из шампиньонов!

..согласен, если они выращены в тепличке)...
кстати недавно Белянчикова (которую с трудом терплю) рассказала, что такое грыбочки - это существа между растениями и животными (то есть ни то и ни се), и питаются они продуктами разложения того, что умерло - при этом ее всю явно перекосило при этих словах))... - для сведения.
ЗЫ: Исправление ошипки: не Белянчикова, а Елена Малышева)).

[Olgamica]

..согласен, если они выращены в тепличке)...
кстати недавно Белянчикова (которую с трудом терплю) рассказала, что такое грыбочки - это существа между растениями и животными (то есть ни то и ни се), и питаются они продуктами разложения того, что умерло - при этом ее всю явно перекосило при этих словах))... - для сведения.

Александр, а кто такая Белянчикова? И не пугайте нас так про грибы! Собирать их такое удовольствие! Еще большее, чем кушать. У меня по крайней мере!!!!

Юлечка, а оладушки вкуснейшие получились. Спасибо! А сама бы точно не додумалась их сделать, вот век учись!

[SKIPER]

..согласен, если они выращены в тепличке)...
кстати недавно Белянчикова (которую с трудом терплю) рассказала, что такое грыбочки - это существа между растениями и животными (то есть ни то и ни се), и питаются они продуктами разложения того, что умерло - при этом ее всю явно перекосило при этих словах))... - для сведения.

Ну дело в том что я сама лично грибы не ем!
А вот свекруха (с которой я живу), без них жить не может, и я думаю вряд ли откажется, несмотря на то чем они питаются!
точно так же как ы мы все не отказываемся от тех "вредных" продуктах, о которых любят говорит по телевизору!

Александр, а кто такая Белянчикова? И не пугайте нас так про грибы! Собирать их такое удовольствие! Еще большее, чем кушать. У меня по крайней мере!!!!

Юлечка, а оладушки вкуснейшие получились. Спасибо! А сама бы точно не додумалась их сделать, вот век учись!

Спасибки!

[Kayman]

Александр, а кто такая Белянчикова? И не пугайте нас так про грибы! Собирать их такое удовольствие! Еще большее, чем кушать. У меня по крайней мере!!!!

виноват-с, оговорился)) имел в виду ведущую Елену Малышеву:

По старой памяти навернулась фамилие Белянчиковой - к ней никаких претензий нет)).
я тоже когда то любил собирать грибы).

[Olgamica]

А Малышеву слушаю по телевизору периодически. Она права-грибы вообще тяжелый продукт в переваривании. Но мы-то едим их не каждый день!

[Olgamica]

поддубники


польские грибочки


вот какой


Вот такие грибочки собирали на прошлой неделе, пожарила с картошечкой...Смакота!

[zvezda]

Оленька!!!какая красота!!!!!Молодцы вы с Юлечкой!!!!Так бы все и схомячила....

[daria]

Я только сегодня увидела тему!Сколько же я пропустила!Юлечка!Спасибо за рецепт оладушек! А то я себе весь могз выкрутила "чего еще придумать с грибами".Ты разнообразила мое грибное меню!
Оленька,ты молодец ,таких грибочков насобирала!Спасибо,порадовала! А что это за польский гриб?

[Olgamica]

Леночка, польские грибы-это типа белых по вкусу, но не с такой мощной ножкой. А поддубники-типа груздей.

[ais]

Юля, я где-то встречала уточнение по поводу шампиньонов, что их можно не отваривать перед обжариванием (их же даже сырыми кушают). А в Вашем рецепте это действитеьно принципиально?

[SKIPER]

Юля, я где-то встречала уточнение по поводу шампиньонов, что их можно не отваривать перед обжариванием (их же даже сырыми кушают). А в Вашем рецепте это действитеьно принципиально?

Я если честно, затрудняюсь ответить. возможно чтоб потом при жарке они не пускали жидкость. как при обычном приготовлении грибов!