Глинтвейн, быстро и просто Опции

[Ptichka]

Мы с мужем обожаем глинтвейн, недавно было очень холодно и пока мы дошли домой из гостей то замерзли как собаки, купили бутылочку вина, сварили глинтвейн и после первой чашечки мы уже согрелись





Состав:
Полусладкое красное вино (мы брали Инкерман Пино Руж)
Гвоздика - 5 штучек
Корица молотая - на кончике ножа
Лимон
Мед - 1 столовая ложка (у нас мед травяной).

Вылить вино в кастрюлю, поставить на средний огонь. Добавить 3-4 ломтика лимона (я резала не тонко), гвоздику, корицу, мед, и при постоянном помешивании довести до почти кипения, но не кипятить. Как только появятся первые бульбашки, сразу выключить огонь, кастрюлю накрыть крышкой и дать постоять минут 10, все вкусный напиток готов

[Нати]

Спасибо за рецепт, очень люблю глинвейн. А учитывая наступающие холода - очень актуально.

[Гость_nvk_*]

Автор Илья Семенов, 7 июля, 2010
Слово Глинтвейн (Gl?hwein) произошло от немецкого слова gl?hender Wein, что в переводе означает раскалённое вино. Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток, сделанный на основе вина. В скандинавских странах, а так же в Германии, Австрии и Великобритании считается традиционным напитком, употребляемым на праздниках и рождественских базарах, проводящихся на открытом воздухе.

Глинтвейн по своей сути это подогретое вино со специями. Его рекомендуется пить при простуде и насморке, так как глинтвейн оказывает согревающее действие. В зимний период, когда настают холода, его особенно выгодно готовить. Врачи советуют употреблять глинтвейн при психическом и физическом истощении, а так же в качестве профилактики людям, которые переболи инфекционными заболеваниями.

Для приготовления глинтвейна, как правило, используется молодое, красное сухое вино с содержанием спирта от 7 до 10 %. Профессиональные виноделы не рекомендуют использовать старые вина, а так же дорогие и выдержанные. Они говорят, что это всего лишь бездарное обращение с хорошими и дорогими винами и использование таких вин при приготовлении глинтвейна считается признаком дурного тона.
Рецепт глинтвейна очень популярный и на сегодняшний день существует около 30 разнообразных вариаций его приготовления.

А вот рецепт моей семьи! Делала его еще будучи молодой девчонкой своим друзьям, поскольку у меня один очень хороший бармен работал в одном по тогдашним меркам крутом баре интуриста. И мне показал этот рецепт! Теперь только так делаю! Правда иногда позволяю себе вино развести водой (но тогда лучше совсем чуток, приблизительно уменьшаю вино на 250 мл, добавляя столько же воды!
Делюсь!
Состав:
— 0,75 л. Красного сухого вина (всегда беру Каберне)
— 5 ст. ложек меда;
— Пряности - гвоздика (7 шт.), бадьян - не обязательно, но с ним обалденно ароматно (3 звездочки), перец душистый (4 шт.), корица, можно добавить цедру лимона или апельсина, но это уже по мне излишество!
Мед залить вином, добавить пряности. Постоянно помешивая, нагреть, не доводя до кипения. Очень вкусно если мед гречневый! Подавать в керамических чашках, теплым. И самое главное не доводите до кипения!!!!!! И не переборщите со специями, тут указанны именно на это кол.вина!

[Душечка]

Да, глинтвейн - замечательный напиток!
Я ещё добавляю яблоко, порезанное на дольки (эти дольки потом сами по себе становятся вкусняшками). Также корицу удобнее взять не молотую, а палочкой, чтобы порошок не мешал наслаждаться напитком. И вино, на мой вкус, лучше полусухое или сухое, иначе с мёдом будет очень сладко

[savraska]

Да! Скоро зима. Будем!

[школьник]

Да, мы с женой тоже иногда себя балуем глинтвейном, или как правильно говорить "глювайн", просто "глинтвейн" как-то привычней.
Иногда по настроению добавляем кроме всего смесь перцев и имбирь.

[Pikachu]

Пришла пора когда можно баловать себя теплым любимым напитком))