 Торт "Эстерхази" |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 29.10.2010, 21:45
Сообщение
#21
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1381 Регистрация: 4.10.2009 Пользователь №: 987 Спасибо сказали: 2712 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210  |
Ксенечка, ну ты... просто... бомба кулинарии... это ваще не торт, а шедевр искусства кулинарии... спасибо огромное!!!
Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
29.10.2010, 21:55
Сообщение
#22
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Ну, захвалили меня совсем
 , до помидорных щек... Спасибо  !Цитата(Лариса Зв @ 29.10.2010, 22:37)  А пергамент нужно смазывать маслом, а сил.коврик? Нет, Ларис, коржи отлично отходят и так, когда немного остынут. Тут, правда, надо еще на пергамент смотреть. Мне один раз такая бяка попалась, к нему все-все липло, даже после смазывания маслом и посыпания мукой. Бяка была, одним словом. А от нормального пергамента и без смазывания все отлетает .Ой, что еще хотела сказать - кто будет делать, не повторяйте мою ошибку, дайте крему хорошо остыть перед сборкой торта  .И еще сразу после смазывания коржей, тортик быстро ставим на холод. В идеале он должен оставаться чууууточку хрустящим  .
|
|
|
|
|
16.11.2010, 18:52
Сообщение
#23
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 545 Регистрация: 11.9.2010 Из: Химки Пользователь №: 3313 Спасибо сказали: 1239 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW5024 Home Bread Baguette |
Ксюша, очень-очень красиво, вкусно, трудоемко, НО ты волшебница (я тебе уже как-то говорила) и еще раз повторю ВОШЕБНИЦА!!!! ВОТ!!!
Приготовила продукты, на выходные попробую соорудить... Спасибо тебе дорогая!!! 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
16.11.2010, 19:02
Сообщение
#24
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Ксюшка, тебе спасибо за такие приятные слова
!Удачи тебе на выходных! У тебя все получится, буду держать за тебя кулачки  ! |
|
|
|
|
16.11.2010, 19:16
Сообщение
#25
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Оксаночка, я в шоке! Я только сегодня увидела этот удивительный рецепт!
Ну такая красота, ну такая! Тебе надо было в кулинары-кондитеры пойти работать! У тебя очень творческий подход ко всему. Я просто тобой восхищаюсь! А кто ты по профессии, если не секрет? П.С. Оксаночка, расскажи как ты обсыпала края крошкой, у меня с этим всегда проблема... 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
16.11.2010, 20:28
Сообщение
#26
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Оленька, спасибо! Мне очень приятно
!Я просто набираю крошку (в данном случае - молотые орехи) в ладошку и причпокиваю по бокам. Крем липкий, крошка к нему прилипает, лишняя - осыпается на тарелку (ее можно собрать и использовать) . Вооот, а по профессии я экономист. Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
16.11.2010, 20:35
Сообщение
#27
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Оксаночка, я сегодня так дела на торте со сковордки, но так ка у тебя не получилось... А тортик сильно сладкий?
|
|
|
|
|
16.11.2010, 20:39
Сообщение
#28
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Ольчик, а в тортике на сковородке ты бока промазывала или только коржи склеивала кремом?
А этот тортик сладкий в меру, не слишком 
|
|
|
|
|
16.11.2010, 20:43
Сообщение
#29
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Цитата(Ksenya @ 16.11.2010, 21:39) Ольчик, а в тортике на сковородке ты бока промазывала или только коржи склеивала кремом? А этот тортик сладкий в меру, не слишком Да, промазывала. Я на последний корж вылила остатки крема и потихоньку протягивала силиконовой лопаткой широкой к краю, а потом вниз по бочку торта. |
|
|
|
|
16.11.2010, 20:47
Сообщение
#30
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Ага, я посмотрела. Оль, я даже и не знаю, почему крошка не прилипла, должна была
 . У тебя там так хорошо бочка промазаны... |
|
|
|
|
16.11.2010, 20:52
Сообщение
#31
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
Цитата(Ksenya @ 16.11.2010, 20:47) Ага, я посмотрела. Оль, я даже и не знаю, почему крошка не прилипла, должна была . У тебя там так хорошо бочка промазаны...Я ее просто бросала на края-не хотелось измазаться в креме, а крошки было не так много, чтоб как у тебя прихлопать к бочкам... А ты конкретно так прихлопала, я так поняла? |
|
|
|
|
16.11.2010, 21:33
Сообщение
#32
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Даааа, я прихлопала, так уж прихлопала! Намолола фундука побольше и - вперед
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
17.11.2010, 7:39
Сообщение
#33
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Olgamica @ 16.11.2010, 19:16) Тебе надо было в кулинары-кондитеры пойти работать! У тебя очень творческий подход ко всему. Я просто тобой восхищаюсь! А кто ты по профессии, если не секрет? Оленька, я уже давно заметила, что наша Оксана перфекционистка. У неё очень высокая планка во всём!  Что сказать, что написать, что приготовить, что преподнести! Фразы отточены, приготовлено с душой, сфотографировано со знанием дела. Она умеет учиться и учить. Ей всё подвластно! С таким отношением к делу Оксана состоялась бы в любой профессии.Оксаночка, ты хоть к чему -нибудь пофигистски относишься?
|
|
|
|
|
17.11.2010, 20:07
Сообщение
#34
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Папричка, вот это характеристика, да Вы - настоящий психолог! Спасибо Вам!
Правда, то, что Вы описали, иногда усложняет мне жизнь. Поэтому я работаю над пофигистским настроем  , иногда это бывает нужно !А про фото и кулинарию... ну, просто меня это увлекает .
|
|
|
|
|
17.11.2010, 23:01
Сообщение
#35
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Ksenya @ 17.11.2010, 20:07) Поэтому я работаю над пофигистским настроем , иногда это бывает нужно !Верится с трудом, Оксана . Цитата(Ksenya @ 17.11.2010, 20:07) А про фото и кулинарию... ну, просто меня это увлекает .Ты вообще натура увлекающаяся, Оксана. Вспомнила, ты на заре знакомства ещё нам вышивку показывала? А поэзия? Это только то, что нам известно. Жить м.б. и трудно, но ты по -другому не умеешь, Оксана. Зато ты личность яркая, искрящаяся, интересная! Оставайся такой. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
18.11.2010, 0:28
Сообщение
#36
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 517 Регистрация: 9.7.2010 Пользователь №: 2950 Спасибо сказали: 1346 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 2000 |
Цитата(Paprika @ 17.11.2010, 23:01) Ты вообще натура увлекающаяся, Оксана. О, да! Это - в точку! Спасибо Вам, дорогая Нелличка! Просто СПАСИБО!!! |
|
|
|
|
19.11.2010, 2:35
Сообщение
#37
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 545 Регистрация: 11.9.2010 Из: Химки Пользователь №: 3313 Спасибо сказали: 1239 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW5024 Home Bread Baguette |
Ксюша принимай мой тортик, не суди строго, немного напортачила.
  Приятного аппетита
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.11.2010, 4:34
Сообщение
#38
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Ксюша, отменный тортик! Очень красивый!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.11.2010, 7:33
Сообщение
#39
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопекu Сообщений: 433 Регистрация: 23.11.2009 Из: Украина Стаханов Пользователь №: 1208 Спасибо сказали: 431 раз(а) Модель хлебопечки: KENWOOD BM 450 ,мультиварка Panasonic SR-TMH18,KENWOOD HB724 |
Ух красота какая неописуемая.
Ксюша очень красивый и вкусный тортик получился. 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.11.2010, 10:25
Сообщение
#40
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 323 Регистрация: 30.6.2010 Из: киев Пользователь №: 2908 Спасибо сказали: 363 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic254 |
Ксюша!!!!Просто ВАУ!Нет слов одни восхищения!!!!!
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 6.4.2025, 5:12 |
Форум Моя хлебопечка