Простое печенье на кефире, Без дрожжей Опции

[Nika_G]

Не помню откуда рецепт, но моя семья очень любит такое печенье.
Понадобится:
1 стак. кефира
2 яйца
640 г муки
250 г маргарина
70 г сливочного масла
230 г сахара
1 пак. ванильного сахара
1 пак. разрыхлителя

Кефир смешиваем с 1 яйцом. Оставляем для начинки 1 стак. муки, остальную муку и разрыхлитель растираем с натёртым на тёрке маргарином. Затем в эту массу добавляем кефир с яйцом и замешиваем тесто. Убираем его в холодильник, чтобы тесто было легче раскатывать. Делаем начинку. В миску кладём размягчённое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и оставшийся стакан муки. Хорошенько растираем. Начинка готова. Тесто достаём из холодильника и делим на 4 равных части. Для каждой части нам нужно 2 порции начинки, т.е всю начинку нужно разделить на 8 примерно равных частей (это приблизительно по 2 стол. л. с горкой). Берём 1 часть теста, раскатываем тонко, выкладываем равномерно 1 часть начинки. Складываем тесто конвертом. Аккуратно раскатываем и снова выкладываем 1 порцию начинки. Снова складываем тесто конвертом и немного раскатываем. Толщина теста будет не меньше 1 см. Чтобы тесто не рвалось его нужно проколоть в нескольких местах вилкой. Оставшееся яйцо взбить, смазать им раскатанный пласт и разрезать его на квадратики, ромбики, полосочки - как вам нравится. Выложить на смазанный противень и выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут. То же проделываем с остальным тестом. Приятного аппетита!

[Alais]

,Nika_G, спасибо за рецепт, очень интересный, но вы не могли бы показать фото печенья. Заранее благодарю
А, вижу фото уже. Спасибо!

[Николаевна]

Ника,спасибо. А печеньки как слоёные? Они наверное на сметанное похожи?

[Paprika]

Печенье выглядит очень привлекательно. Предполагаю: пышное, тающее во рту. Отличный рецепт, Nika_G.

[Nika_G]

Печенье выглядит очень привлекательно. Предполагаю: пышное, тающее во рту. Отличный рецепт, Nika_G.

Рецепт действительно удачный. Печенье мягкое, не очень сладкое, вкусное и на второй день ( дольше никогда не оставалось). Мои мужчины очень любят его есть с молоком.

[Nika_G]

Ещё один рецепт печенья на кефире. Очень быстро, просто и вкусно.

1 стак. (200 г) кефира
1 ч.л. соды
200 г маргарина
0,5 ч.л. соли
4 стак. муки
5 ст.л. сливочного масла
0,5 стак. сахара
мак, ванильный сахар

Маргарин порубить с мукой, добавить кефир, соль, соду. Вымесить тесто. Раскатать тесто толщиной 0,5 см, смазать растопленным маслом, посыпать маком, затем сахаром. Пласт скатать в рулет и порезать. Печенье смазать яйцом и присыпать ванильным сахаром, выложить на смазанный маслом противень и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

[Paprika]

Виктория, должно быть это печенье очень нежное и рассыпчатое? Оригинально смотрится. Спасибо.

[Nika_G]

Да, печенье нежное. Очень нравится детям. Это любимое печенье моей племянницы (ей 4 годика). Для меня важно, что совсем не трудоёмко, быстро и используются продукты, которые всегда есть в доме.

[Paprika]

Не помню откуда рецепт, но моя семья очень любит такое печенье.

Я сразу отметила для себя этот рецепт, наверное, почувствовав особый вкус этого печенья. И не разочаровалась. Именно многослойность этого печенья придаёт ему рассыпчатость и нежность. В меру сладкое и воздушное, очень вкусное печенье, Вика. Спасибо.

[Ksusha]

Папричка - печенье супер, слюнки так и капают...

[Paprika]

Спасибо, Ksusha, я дольше собиралась, чем делала. Но результат меня порадовал.
Как с диетой покончишь, попробуй, думаю, понравится.

[olima]

Эх, мне ль что ли такого печенюшка забацать . А то у меня муж всё время просит Шоколад на кипятке да на кипятке

[Nika_G]

Красивое печенье получилось, Нелли! И вкусное! Рада, что понравилось!

[Света]

Ой, девочки, какие красивые печеньки!!! почему-то только увидела рецепт. Вот мужнин желудок оклемается после праздников, обязательно напеку!

[Ksusha]

Спасибо, Ksusha, я дольше собиралась, чем делала. Но результат меня порадовал.
Как с диетой покончишь, попробуй, думаю, понравится.

Папричка, мне больше нравится готовить, чем есть. Я не смотря на свою диету я продолжаю "кулинарничать".
Завтра у сестры (младшей) новоселье буду сегодня печь торт.

[Paprika]

Завтра у сестры (младшей) новоселье буду сегодня печь торт.

Интересно, каким тортом пополнится коллекция наших рецептов завтра?

[Ksusha]

Интересно, каким тортом пополнится коллекция наших рецептов завтра?

Сегодня ночью тайна откроется (заготовки вчера уже сделала )

[Света]

Сегодня ночью тайна откроется

Не знаю, как до утра и доживу...

[Nika_G]

Папричка, мне больше нравится готовить, чем есть.

Мне тоже! Готовлю с удовольствием, мне нравится сам процесс!

Ksusha, заинтригована новым тортом! Ждем фото и рецепт!

[Ksusha]

Ой, девченки, что-то я замандражировала, а вдруг не получится
или вы уже делали токое