недовольна kenwood BM 250, хлеб как бы недопечёный. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[китри]

Замучилась уже с этой хлебопечкой . Хлеб получается чуть-чуть недопечёный. Корочка на режиме "тёмная корка" совсем не тёмная и не зажаривается. Фигня какая-то. Вот ещё недельку отпробую и сдам к чёртовой матери этот кенвуд.

[kesha200]

Трям китри! Спокойствие, главное спокойствие. Читаем ЗДЕСЬ и подробно описываем проблему.

[Kayman]

Замучилась уже с этой хлебопечкой . Хлеб получается чуть-чуть недопечёный. Корочка на режиме "тёмная корка" совсем не тёмная и не зажаривается. Фигня какая-то. Вот ещё недельку отпробую и сдам к чёртовой матери этот кенвуд.

К сожалению, в вашем далеком краю наверняка нет Орионов). Поэтому не стану советовать купить из их серии.
Однако смотрите не опоздайте с возвратом - могут и не принять...
Кстати, если добавите еще одну чайную ложечку сахара... корочка потемнеет... хлеб станет правда чуток более сладким.
Можно выбрать режим с большим весом хлеба, если, конечно, он у вас уже не стоит на max.

[НастенькаМ]

С одной стороны вас понимаю, с другой - не до конца, так как не понятно какие рецепты и тыды. У меня Кенвуду годик и (т-т-т) и дай ему еще парочку проработать так же! Покупать если буду новую (увы, не все вечно под Луной) и советую покупать знакомым только эту печь.
Китри, вы успокойтесь, лучше, нервы не надо на это тратить Если вы уверены, что проблема не в муке, дрожжах, рецептуре, не в верном взвешивании и выборе программы, то везите печь в магазин и отдавайте ее на проверку качества, если там действительно сбой в программах, то вам дадут новую такую же или другую.

[Angel]

Замучилась уже с этой хлебопечкой . Хлеб получается чуть-чуть недопечёный. Корочка на режиме "тёмная корка" совсем не тёмная и не зажаривается. Фигня какая-то. Вот ещё недельку отпробую и сдам к чёртовой матери этот кенвуд.

Китри, попробуйте еще что-нибудь сделать. У нас тоже такая печка, пока хлебушек получался отличным (тьфу-тьфу-тьфу, чтоб не сглазить), не считая, конечно, случаев, когда сама что-то неправильно делала. Купите весы электронные, чтобы все точно по рецепту класть и точно следуйте им. Обязательно закладывайте продукты в той последовательности, какая указана в инструкции (т.е. сначала воду, а в самом конце мука и дрожжи). Надеюсь у Вас все получится, если нет тогда, конечно, в сервис-центр.
Удачи!

[китри]

Вот всем хочу сказать не только спасибо, но и пожать руки . Вчера испекла не только белый пушистый хлеб, но и провозилась с кексом до 2 часов ночи, но зато на славу.

[natasha 4069]

Вот видите Китри, а Вы отчаивались и все у Вас получилось.
У моей мамы такая же печка и не нарадуется все отлично получается.

[Angel]

Вот всем хочу сказать не только спасибо, но и пожать руки . Вчера испекла не только белый пушистый хлеб, но и провозилась с кексом до 2 часов ночи, но зато на славу.

Очнь рада что у Вас все получилось
Кулинарных успехов и наслаждения от приготовления всяких вкусняшек

[китри]

[Настюша]

Забавно: у моей подружки Мулинекс и ничего не получалось, пока я ей не посоветовала рецепты от моего Кенвуда. Причем орудую больше на глаз, без весов, вместо сухого молока и воды добавляю кефир, сметану с водой, молоко, экспериментирую с тыквенной мукой, льняной и вообще. Кенвуд круче всех!

[Гость_nvk_*]

Забавно: у моей подружки Мулинекс и ничего не получалось, пока я ей не посоветовала рецепты от моего Кенвуда. Причем орудую больше на глаз, без весов, вместо сухого молока и воды добавляю кефир, сметану с водой, молоко, экспериментирую с тыквенной мукой, льняной и вообще. Кенвуд круче всех!

Поддерживаю. Когда муж подарил мне 450 модель, в доме не было весов. Пользоваась этой печкой и рецептами почти 3 года без весов , все на глаз. Даже рецепты изменяла (брала с этого сайта и чуток переделывала), все получалось супер. Один раз тока кекс не получился, но виновата сама. А вот сейчас мне подарили весы и стала все интереса ради взвешивать. Получается не хуже и не лучше чем без весов. Моя вторая печка (тьфу-тьфу, пусть эта работает долго) тока Кенвуд!!!!!

[Natalka G]

Всем добрый день, а точнее ночь! Я не могу сказать, что не довольна печкой. Сразу очень довольна была, но сейчас уже надоел хлеб, который крошится и как то пованивает дрожжами. Если кто то сталкивался с этой проблемой и решил ее буду благодарна за совет. Сразу скажу, что весы у меня электронные и очередность соблюдаю.

[Патрикеевна]

Natalka G, попробуйте свежие прессованные дрожжи, мне на них хлеб больше нравится. Я стараюсь делать хлеб на опаре из свежих прессованных дрожжей и класть их по-меньше.

[НастенькаМ]

Да-да, поддерживаю! Я тоже давно на свежих дрожжах, очень-очень нравится, а тут еще мешок муки 1 сорта, так вообще красота Пробуйте самые разные рецепты, их тут видимо-невидимо Успехов вам и скорейшего поиска своего лучшего хлебушка!!!

[lena-shustova]

Здравствуйте! Купила ХП неделю назад, решила приготовить шарлотку, если честно, ничего не получилось: тесто, как пластилин. Выпекала на программе "Кекс", потом допекала на программе "Выпечка". Все продукты положила строго с рецептом "Шарлотка Сергея". Помогите, что может быть причиной? Так хотелось порадовать мужа в День его Рождения!!

[Гость_nvk_*]

Здравствуйте! Купила ХП неделю назад, решила приготовить шарлотку, если честно, ничего не получилось: тесто, как пластилин. Выпекала на программе "Кекс", потом допекала на программе "Выпечка". Все продукты положила строго с рецептом "Шарлотка Сергея". Помогите, что может быть причиной? Так хотелось порадовать мужа в День его Рождения!!

А я по этому рецепту пекла шарлотку на программе просто выпечка. Сначала все смешала отдельно, потом выложила в ХП без лопатки и время выставила на 30 минут, потом зубочисткой пробовала и иногда время еще добавляла минут 10-15. У меня духовки нет, а вот в ХП очень часто делала кексы и шарлотки. Сейчас появилась мультиварка и теперь разнообразием увлеклась. Но шарлотку делаю почти каждую неделю, все пропекается в ХП. Попробуйте замешать тесто отдельно в ручную, а потом на программе выпечка выпекать! УДАЧИ!!!

[lena-shustova]

А я по этому рецепту пекла шарлотку на программе просто выпечка. Сначала все смешала отдельно, потом выложила в ХП без лопатки и время выставила на 30 минут, потом зубочисткой пробовала и иногда время еще добавляла минут 10-15. У меня духовки нет, а вот в ХП очень часто делала кексы и шарлотки. Сейчас появилась мультиварка и теперь разнообразием увлеклась. Но шарлотку делаю почти каждую неделю, все пропекается в ХП. Попробуйте замешать тесто отдельно в ручную, а потом на программе выпечка выпекать! УДАЧИ!!!

Спасибо за совет, попробовала - получилось!

[varfalameev73]

всем привет))) у меня проблема: печь на режиме расстойки хлеба начинает его мешать....второй раз такая ерунда... сейчас загрузила французский хлеб,программа №2,колобок получился и пошла первая расстойка теста на 39минут...а я из комнаты слышу,что она спучтя какое-то время мешать начала....зашла в кухню-таки мешает!!! и запах паленого стоит...я ее отключила и сижу думаю,что делать с тестом? ведь по новой прогу запустить не могу,наверное? или могу? и весь цикл замеса по новой... вобщем поставила в теплое место тесто подходить и потом поставлю только на выпечку....

кто подскажет в чем может быть проблема? первый раз мешать лопаткой начала аж на 3 расстойке теста...в результате хлеб плохо поднялся и был тяжелый....

[SKIPER]

всем привет))) у меня проблема: печь на режиме расстойки хлеба начинает его мешать....второй раз такая ерунда... сейчас загрузила французский хлеб,программа №2,колобок получился и пошла первая расстойка теста на 39минут...а я из комнаты слышу,что она спучтя какое-то время мешать начала....зашла в кухню-таки мешает!!! и запах паленого стоит...я ее отключила и сижу думаю,что делать с тестом? ведь по новой прогу запустить не могу,наверное? или могу? и весь цикл замеса по новой... вобщем поставила в теплое место тесто подходить и потом поставлю только на выпечку....

кто подскажет в чем может быть проблема? первый раз мешать лопаткой начала аж на 3 расстойке теста...в результате хлеб плохо поднялся и был тяжелый....

Я так понимаю это идет подмес теста. Там после каждой расстойки должно подбиваться тесто,а потом расстойка и сразу выпечка. Посмотрите в своей инструкции описание программ, должны быть описаны процессы в минутах.

[varfalameev73]

Я так понимаю это идет подмес теста. Там после каждой расстойки должно подбиваться тесто,а потом расстойка и сразу выпечка. Посмотрите в своей инструкции описание программ, должны быть описаны процессы в минутах.

в том то и дело,что это не подмес.... инструкцию уже до дыр просмотрела...там идет первый замес 5мин,пауза 5мин,второй замес 20мин, 1 расстойка 39мин и потом подмес 10сек...и т.д. А у меня на первой расстойке 5мин.постояло и начался конкретный замес...я минут 10 ждала пока остановится...так и не остановилось,пришлось отключить печь....