Хлеб на пиве з горчичными зернами, пшеничный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[Свекруха]

Вот сколько раз находила новый рецепт, опробовала и говорила себе: все, только такой и пеку! Но в следующий раз находилось что-то тоже интересное.
Где нашла - не помню, но нашла:
темное пиво - 245 мл.
оливковое масло - 1 ст. л. (я дала 1 л. оливкового и 1 рисового)
зерна горчицы - 2 ст.л.
кориандр - 1 ст.л.
мука - 400 гр.
сухое молоко - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар- 2 ч.л.
сухие дрожжи - 1 ч.л.
Программа основная, корочка средняя.

Итак: вначале показалось, что мало жидкости. Капнула чуть-чуть на невмесившуюся в колобок муку воды и соевого соуса. Кориандра не нашлось, собрала травки, какие были - и туда. Плюс к горчичному зерну льняного чуток. Хлеб поднялся обалденно, чуть-чуть не достал до крышки. Легкий, пышный, но мне кажется, что немного пресноват, я люблю посоленее. Горчица и травки не очень-то чувствуются. Главное - эксперимент удался.