 Ищу рецепт чёрного хлеба |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 13.11.2010, 10:28
Сообщение
#1
|
||
|
Новичок 
 Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 13.11.2010 Пользователь №: 3833 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Daewoo DI-3207S  |
Приветствую Вас, Форумчане!
Никак не могу найти рецепт хлеба, который люблю с детства. В Москве такой почему-то вообще не продаётся. У нас на Урале называется по-разному - чёрный, дарницкий подовый, чусовской подовый. Всё, что нашел - краткое описание: Состав: мука пшеничная хлебопекарная 2 сорта, вода, мука ржаная обдирная, дрожжи прессованные, соль поваренная. Пищевая ценность в 100 г продукта: Белки, г-7,8; Жиры, г-1,2; Углеводы, г-46,5. Витамины, мг В1-0,25; В2-0,09; РР-1,68. Калорийность, ккал 212. ГОСТ 28807-90 МАССА НЕТТО: 0,7 кг По госту искал - там рецепта нет, просто общее описание. Как выглядит: |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
|
9.1.2014, 23:21
Сообщение
#2
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 3 Регистрация: 24.12.2013 Пользователь №: 16675 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB2502 Имя: Анжелишна |
Наш любимый каравай!
 Этот хлеб наверно только на Урале и Приуралье пекли еще со времен СССР. У нас в РТ недавно его сделали брендом "Сельский" и "Челнинский", но видимо изменили рецепт и все он уже не тот, буквально "опаршивели" за 2 года. Вкус детства- каравай и молоко!!!! и не поймала я кайфа в этом году в отпуске!!! Вопрос такой все таки каравай наверно пекут не зря в этой форме, буханкой не будет испорчен процесс. Хочу попробовать в хлебопечке- интересно... |
|
|
|
|
19.2.2014, 9:08
Сообщение
#3
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 18 Регистрация: 2.12.2013 Из: Краснодарский край Пользователь №: 16557 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer BM 1000 |
Цитата(jandelina @ 9.1.2014, 23:21)  Наш любимый каравай! Этот хлеб наверно только на Урале и Приуралье пекли еще со времен СССР. У нас в РТ недавно его сделали брендом "Сельский" и "Челнинский", но видимо изменили рецепт и все он уже не тот, буквально "опаршивели" за 2 года. Вкус детства- каравай и молоко!!!! и не поймала я кайфа в этом году в отпуске!!! Вопрос такой все таки каравай наверно пекут не зря в этой форме, буханкой не будет испорчен процесс. Хочу попробовать в хлебопечке- интересно... Привет, как успехи - получился чёрный хлебушек? Я тоже хочу, но у меня было несколько неудачных попыток и теперь боюсь, подбираю рецепт. Цитата(Крупская @ 19.2.2014, 9:02) Привет, как успехи - получился чёрный хлебушек? Я тоже хочу, но у меня было несколько неудачных попыток и теперь боюсь, подбираю рецепт. Делала и на закваске, всё равно заклякший получается. Я так думаю, от ржаной муки тяжёлый он или надо точно точно пропорции соблюдать!? |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Cyber Ищу рецепт чёрного хлеба 13.11.2010, 10:28
Николаевна Цитата(Cyber @ 13.11.2010, 12:28) Приветс... 13.11.2010, 10:39
Cyber Цитата(Николаевна @ 13.11.2010, 10:39) ОЙ... 13.11.2010, 10:43 Николаевна Цитата(Cyber @ 13.11.2010, 12:43) Ваш хле... 13.11.2010, 10:49 Cyber Цитата(Николаевна @ 13.11.2010, 10:49) Вы... 13.11.2010, 11:04 Николаевна Не могу найти рецепт на форуме, вот заново:
Заквас... 13.11.2010, 11:25 Cyber Ого... вот это наука......
Попробую выпечь этот хл... 13.11.2010, 11:43 Изабель Цитата(Cyber @ 13.11.2010, 12:43) Ого... ... 31.8.2011, 11:12 One Цитата(Изабель @ 31.8.2011, 12:12) Привет... 31.8.2011, 13:21 Изабель Цитата(One @ 31.8.2011, 14:21) Вряд ли че... 1.9.2011, 10:44 One Цитата(Изабель @ 1.9.2011, 11:44) жаль( о... 1.9.2011, 11:05 inna_555 Я пеку чёрный хлебушек по своему рецепту.Получаеть... 24.1.2012, 21:18 miss Цитата(inna_555 @ 24.1.2012, 21:18) Я пек... 25.1.2012, 20:35 Димыч Цитата(miss @ 25.1.2012, 21:35) А я пробо... 4.5.2012, 19:42 alla.troian inna-555 скажите, пожалуйста, в каком режиме выпек... 25.1.2012, 20:09 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 11.6.2025, 6:49 |
Форум Моя хлебопечка