Хрущёвское тесто Опции

[Николаевна]

Тесто Хрущёвское, почему оно так называется , я так и не поняла, но тесто очень вкуснявое, я честно говоря думало оно унас есть.Делаю его частенько, но видимо уже так много всего выкладывается, что уже и не помнишь что выкладывал, а что нет. Тесто получается что то среднее между песочным и слоёненьким.

Нам нужно:

1 ст=250 мл.
50 грамм свежих дрожжей или 2 ч.л. сухих
250 грамм маргарина
3-4 стакана муки
1 стакан молока
1 яйцо
0.5 ч.л. соли
1ч.л сахара(если хотите сладкое тесто, то 2 ст.л.)

Что делаем::
В молоке , лучше тёпленьком растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить яйцо и размешать.(мне больше нравится когда один желток).
Маргарин натереть на терке или порубить ножом, высыпать на него муку и слегка перетереть. Вылить молочно-дрожжевую смесь и замесить мягкое тесто.
Тесто должно быть мягкое и не липнуть к рукам, сильно вымешивать не надо, должны чувствоваться кусочки маргарина.
Я вымешиваю в миксере тестомесом ( крюком для теста).
Теперь тесто накрыть и поставить в холодильник на 20-30 минут.
После чего разделывать и сразу выпекать. Расстойка не требуется.
Тесто можно замораживать , даже после заморозки оно мне больше нравится.
Можно делать хоть какую выпечку, пицца очень вкусно получается. А свекровь у меня беляши на этом тесте делает.

[tatulja]

Танюша, у тебя, как всегда, класс!!!! Я все собиралась, собиралась по этому рецепту испечь, но так и не собралась.

[НастенькаМ]

Танюша, спасибо большое за новый рецепт теста (для меня новый ). Подскажите, а выпекали в АГ? А режимы? Спасибо

[Николаевна]

Танюша, спасибо большое за новый рецепт теста (для меня новый ). Подскажите, а выпекали в АГ? А режимы? Спасибо

Да , Настён, в АГ на 205 градусах с расширительным кольцом, 15-20 минут.

[Домовушка]

клевско)))

[тата71]

Николаевна, очень хороший рецептик теста, у меня почти такой есть, теперь попробую твой! У меня этот рецепт для рогаликов с повидлом. Мне очень нравится. Я даже не знала, что тесто называется Хрущевским, интересненькооо!

[Monika]

Очень просто! , как всегда, вовремя :-) Завтра собралась булочки печь - вот и испробую рецептик.
Танюша, спасибо

[Лелечка кошечка]

это обалденное тесто! Всегда пеку пирожки из него, кладу сахара 0,5 ст.л. , без яйца и беру несладкие начинки. На мое семейство делаю 3 порции теста

[Olga Kozerog]

Пожалуйста, подскажите, если можно, рецепт теста для заливных на весь противень пирогов - но чтобы тесто делать в хлебопечке (у меня панасоник 2502). В книжке к хлебопечке про пироги ничего нет вообще... Какой же режим применять, как для пиццы? И рецепт какой-нить несложный, плиз. Очень надо!