Перепелиные яйца. Польза перепелиных яиц Опции

[Jany]

В одном из рецептов прочитала, что перепела не болеют сальмонеллезом и решила поискать информацию о перепелиных яйцах.
Перепелиные яйца. Польза перепелиных яиц
Полезные свойства перепелиных яиц стали известны людям много веков назад, перепелиные яйца упоминаются и в египетских папирусах, и в рецептах китайской народной медицины.
Однажды японцы вывезли из Китая партию перепелов. Японцев заинтересовали свойства и польза перепелиных яиц и мяса, используемых в китайской народной медицине.

Японцы всегда славились умением из малого извлекать большую пользу. После бомбежки городов Хиросима и Нагасаки в 1945 году японские врачи активно занялись поиском продуктов, способствующих эффективному выведению радионуклидов из организма. Оказалось, что перепелиные яйца также положительно влияют на развитие умственных способностей детей. Поэтому правительство Японии возвело в ранг одного из 12 основных законов страны "...обязательное ежедневное употребление перепелиных яиц (2-3 штуки) в пищевом рационе детей и по возможности взрослых (особенно мужского пола)".
Перепела не болеют сальмонеллезом
Японский опыт применялся российскими медиками после Чернобыльской аварии при составлении меню для детей, вывезенных из зоны трагедии. Во время этого курса не было отмечено абсолютно никаких побочных аллергических реакций, даже у детей с бронхиальной астмой.
В итоге у детей нормализовался аппетит, исчезла утомляемость и боль в сердце, сократились жалобы на головокружение и носовые кровотечения.
Сейчас перепелиные яйца эффективно применяются в детском питании. Из-за высокой температуры тела (42 градуса) перепела устойчивы к инфекционным заболеваниям, в частности, они никогда не болеют сальмонеллезом. А следовательно, перепелиные яйца, в отличие от куриных яиц, можно употреблять сырыми и получать весь комплекс питательных веществ, которые при тепловой обработке значительно разрушаются.
Если у вашего ребенка диатез, то перепелиные яйца - то, что вам нужно. Кстати, дети, отказывающиеся есть куриные яйца, приходят в полный восторг от перепелиных яиц. У детей, употребляющих перепелиные яйца, снижается потребность в кальции. Они меньше устают, становятся более подвижными, у них нет проблем с приготовлением уроков.
Перепелиные яйца по содержанию полезных веществ превосходят куриные яйца.
В перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, содержится в 2,5 раза больше витаминов В1 и В2, в пять раз больше калия, в 4,5 раза - железа, . Также в перепелиных яйцах больше содержание витамина А, фосфора, никотиновой кислоты, меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот (подробнее здесь). Перепелиные яйца не вызывают диатеза и других аллергических реакций, обладают тонизирующими свойствами. Врачи рекомендуют вводить их в рацион питания грудных детей при искусственном вскармливании.
Исследования медиков показали, что скорлупа перепелиных яиц, состоящая на 90% из карбоната кальция, легко усваивается организмом, и вдобавок содержит все необходимые для организма микроэлементы, в том числе медь, фтор, серу, кремний, цинк и другие (всего 27 элементов). Состав яичной скорлупы перепелиных яиц поразительно совпадает с составом костей и зубов человека, и более того, стимулирует кроветворную функцию костного мозга, приносит пользу всему организму... Подробнее здесь >>>
Натуральная косметика из перепелиных яиц
Тирозин, входящий в состав перепелиного яйца, позволяет поддерживать здоровый цвет лица. Поэтому в европейской парфюмерной индустрии во многие дорогостоящие марки кремов и шампуней включены компоненты перепелиных яиц, ценительницы натуральной косметики видят в перепелиных яйцах секреты омоложения и не устают обмениваться рецептами косметических масок.
Перепелиные яйца сильнее, чем виагра
Болгарские специалисты установили, что по эффективности перепелиные яйца превосходят таблетки виагры. Болгары даже изобрели коктейль под названием "Молодость". Действие от употребления волшебного напитка на потенцию просто потрясающее. Причина эффекта в том, что перепелиные яйца содержат много полезных микроэлементов, в том числе фосфора, железа, богаты минералами, витаминами А, В1 и В2.
А в Германии среди мужчин принято откушивать натощак четыре сырых перепелиных яйца и запивать их столовой ложкой водки, настоянной на перегородках грецких орехов. Те немцы, которые завтракают так много лет, очень гордятся своей потенцией.
Перепелиные яйца - средство от многих недугов
Все больше людей сегодня задумываются о здоровом образе жизни, неотъемлемым залогом которого является правильно подобранный рацион приема пищи. Большинство продуктов питания не в силах обеспечить необходимый уровень питательных веществ. В связи с этим огромной популярностью пользуются различные пищевые добавки, витаминные и минеральные комплексы, другие препараты. Однако существует природная уникальная своей питательной ценностью продукция - перепелиные яйца, пользу от приёма которых невозможно переоценить, которые способны восполнить и поддерживать в норме уровень необходимых питательных веществ. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ. Это настоящие ампулы здоровья.
Перепелиные яйца усиливают иммунитет, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы.
Постоянные острые респираторные заболевания у детей - проблема многих семей. Родители добросовестно выполняют курс лечения, но стоит ребенку на денек-другой появиться в школе или детском саду, как его снова настигает болезнь.
Первоосновой повторяющихся и длительных заболеваний, как правило, также является пониженный иммунитет. Родителям, дети которых относятся к группе часто болеющих, следует заняться профилактикой мучающих ребенка заболеваний. Например, прием перепелиных яиц позволяет снизить частоту случаев ОРЗ у часто болеющих детей в 5 раз. И даже если ребенок все-таки заболеет, болезнь будет протекать значительно легче.

Виктория Дворниченко, главный врач Иркутского областного онкологического диспансера, считает состав перепелиных яиц очень продуктивным. По ее мнению, если регулярно принимать их в пищу, то можно уберечься от мастопатии (предопухолевых состояний молочной железы). Ведь раковая опухоль как раз развивается на фоне снижения иммунитета. Польза перепелиных яиц состоит в том, что они иммунитет поднимают, а значит, являются средством профилактики рака.
Употребление перепелиных яиц также дает положительный эффект при расстройстве нервной системы, малокровии, гипертонической болезни, бронхиальной астме, сахарном диабете. Употребляются перепелиные яйца и при замедлении общего развития детей. У беременных женщин не разрушаются зубы. У пожилых людей замедляется и прекращается процесс разрушения зубов и выпадения волос.

[kesha200]

Трям Jany! А ещё они калорийней и в них больше холестерина, чем в куриных.

[Jany]

Трям Jany! А ещё они калорийней и в них больше холестерина, чем в куриных.

http://www.drugme.ru/blog/post/view/74/

doctor-sceptic

медицинский специалист-консультант DrugMe.ru

На всякий случай, для справки, в настоящее время диетологи в развитии атеросклероза поступлению холестерина с пищей не придают такого большого значения, как раньше, так как установлено, что у Тем не менее, при уже имеющихся нарушениях холестеринового обмена перенапрягаться с потреблением богатых холестерином продуктов все же, действительно, не стоит. Кроме того, говоря о холестерине, абсолютно необходимо учитывать тот факт, что в любых яйцах повышенное содержание холестерина уравновешивается повышенным содержанием лецитина, который, грубо говоря, нейтрализует отрицательные свойства холестерина. Считается, что в куриного яйца в среднем содержится 350-570 мг холестерина, перепелиного – до 600 мг, то есть несколько больше. (Сообщения, главным образом, производителей о том, что в перепелиных яйцах практически не содержится холестерина, мне не кажутся близкими к истине). В курином желтке соотношение холестерина и лецитина - 1/6 – 1/10. Для перепелиного –приблизительны те же пропорции. Таким образом, по этому показателю перепелиные яйца никаких преимуществ перед куриными, на мой взгляд, не имеют. Несомненные достоинства перепелиных яиц в другом – повышенное в 2,5-5 раз по сравнению с куриными содержание , железа, фосфора, меди, кобальта, витаминов А, никотиновой кислоты и пр., их гипоаллергенность, хорошая усвояемость в сыром виде, меньший риск отравления сальмонеллезом и др. Что касается рекомендаций по количеству, то это 5-6 перепелиных яиц в день для взрослого человека, что, учитывая весовые показатели, эквивалентно 1 куриному яйцу. Кстати говоря, диетологи уже давно пересмотрели и нормы потребления и куриных яиц – сейчас нормальным считается потребление 4 яиц в неделю или с учетом куриных яиц, получаемых из всех источников питания (майонез, пирожные и т.п.), - до 8-10 штук в неделю. Приятного аппетита!
26 ноября 2007, 19:11

[Берн]

много читала в инете инфы про перепелиные яйца. и одни пишут что они вообще не имеют сальмонелл, другие что перепела могут быть их переносчиками, не знаю что правда что нет. в общем уже месяца 2 даю детям (на свой страх и риск) гоголь-моголь из перепелиных яиц , в надежде на проявление описаных више положительных эфектов от них. дети пьют с удовольствием, правда особого ефекта пока не заметила, но видать и рано ещё (даю коктейль 3 раза в неделю).

[kesha200]

Всем трям! К сожалению передачу "О самом главном" в on-line в которой говорится о перепелиных яйцах не нашёл. Нашёл только ссылки на скачивание:
01.11.2010 О самом главном 137-й выпуск:
Что лучше для профилактики гриппа. Вакцина, маска или иммуностимулятор
Досконально изучаем каждое средство перед сезоном гриппа и простуд
Вся правда о перепелиных яйцах

vip-file.com:
Одним файлом
http://vip-file.com/download/8986.8dc6381a....11.01.rar.html

Letitbit.net:
Одним файлом
http://letitbit.net/download/83598.8dc6381....11.01.rar.html

depositfiles.com
http://depositfiles.com/ru/files/0ujwhmkvm

[Света]

Самое удивительное, что перепелиные яйца НИКОГДА НЕ ТУХНУТ!!! в отличие от куриных. Они просто высыхают в скорлупе.

[Туфелька]

Света, а у нас в коробке перепелинных яиц от одной из фирм (больше брать эту фирму не будем) из трех яиц одно обязательно с неприятным каким-то запахом... и если сваришь, почернение небольшое сбоку... мы их такие боимся есть, и называем тухлыми) может, неправильно, конечно

волнует вот какой вопрос по поводу перепелиных яиц - они только сырые такие полезные, никто не знает? а то мы их варим в основном) сырые мои есть не будут...
интересно, как их в Японии школьники на завтрак едят - сырые или варенные?

а как реагирует на перепелинные яйца наш кот! это надо видеть))) только услышит их запах, тут же наглейшим образом лезет к вожделенному яйцу, буквально готов выхватить его из рук и чуть ли изо рта)) чует, наверное, их полезность))

[Фаини]

А я в прошлое воскресенье была на "перепелиной ферме" у друзей..... усе... яйца есть не буду, птичек таких тоже.... они такие махонькие - интересные.... а их ням.... лучше такие места не посещать, а то есть будет нечего кроме травы....


яйца - любые, полезный продукт в определенных количествах, и перепелиные, и куриные....и страусиные... и я бы не отнесла их к лечебным продуктам. Передачу по РТР видела - хорошая тема была затронута, по-моему такая "О главном" идет каждый день... то ли в 16, то ли в 17 с чем-то.... по кабельному или тарелке... иногда попадаю на нее... полезно послушать "развенчание мифов".