Фруктовое желе на йогурте и заварном креме Опции

[Ksenya]

Всем добрый вечер!
Вчера немного поэкспериментировала и соорудила вот такой десертик из того, что было в холодильнике, очень легкий и нежный ! И так он мне понравился, что решила поделиться с Вами.

1. Замачиваем 30 гр. желатина в 150 мл. молока, оставляем на 40 мин.
В это время:
2. В 800-850 гр. йогурта (я брала активию без наполнителей, бутылку на 835гр.) добавляем 100гр. сахара и 1 ч.л. ванильного сахара.
Размолоть в блендере 3 крупных мандарина (это просто то, что у меня было, можно брать другие фрукты), добавить мандарины в йогурт, перемешать миксером или блендером.
3. Сварить заварной крем:
300 мл. молока + 100 гр. сахара + 1 ст. ложка с верхом муки + 1 желток - все перемешать и варить до загустения, добавить 50 гр. сливочного масла и 1 ч. ложку ванильного сахара, немного остудить.
4. Соединяем йогурт и заварной крем, добавляем тонкой струйкой растворенный желатин, хорошо размешивая. Разливаем по формам и ставим в холодильник для застывания.
Я добавила ягодки клюквы. Но мне показалось, что здесь она была резковата. А само желе ну очень нежное, надо из фруктов брать что-то более мягкое. Или даже ничего не надо, и так вкусно .
Еще хотела сказать, если кто-то любит, чтобы было послаще, надо брать больше сахара, т.к. желе получилось не слишком сладким (просто мне так нравится).

Из этого количества продуктов получилось - 6 вот таких сердечек



И 4 вот таких бокальчика





Приятного аппетита!

[natasha 4069]

Супер Ксения получился у Вас десертик.
Очень даже вкусненько выглядит

[Николаевна]

Ксюш, как всегда безупречно! Твои фото....прямо вкуус передают. Спасибо.

[Домовушка]

ОБГЧ! Просто нет слов! А какие фото!

[Николаевна]

ОБГЧ! Просто нет слов! А какие фото!

Даааааа, Галаааа, у Ксюхи самые крутые фоткииии!!!! Я вообще с них балдееееюююююю......

[Ksenya]

Наташа, Танюша, Галка, спасибо !
Наташа, ко мне можно на "ты".

Девочки, если честно, сама не ожидала, что будет такое удачное сочетание йогурта и заварного крема. Делала наобум .
В принципе, это желе можно использовать как начинку в какой-нибудь желейный тортик. Единственное, можно желатина добавить не 30, а 40 гр., чтобы покрепче было. Для мелких изделий и так хорошо, а вот если торт, лучше чуть побольше желатина.
А еще дольки мандаринов от пленочки не чистила, попадаются они. Можно либо сок цитрусовый, либо чистить дольки, либо брать... например, персик или клубнику, или киви.


Таня, срочно прекрати это безобразие! А то я уже почти мурчу как довольная кошка!
Я ж помню, что еще на твой вопрос в "фото" не ответила"...

[Paprika]

Разве такой десерт можно есть? Им можно только любоваться! Сама нежность!
Такая тонкая фоторабота, Оксана. Ножки фужеров в тон ягодам. Десерт -песня, лирическая.
СПАСИБО.

[Viktoria]

Ксюня, ну такое интересное название, не смогла пройти мимо и залюбовалась!!!!!!! Десерт действительно очень интересный и думаю что очень нежный. Сделала йогурт, ребенок отказался есть, так что забацаем такой десертик!

[Ksenya]

Сделала йогурт, ребенок отказался есть, так что забацаем такой десертик!

Викуля, буду ждать твоих впечатлений, очень интересно !

Папричка, спасибо! Ваше мнение для меня особенно ценно !

[daria]

Оксаночка!!!У меня ОБГЧ !!!Тебе от меня

[Ksenya]

Леночка, спасибки!!!

[Атлантида]

Ksenya, вы М О Л О Д Е Ц!!!! Такую прелесть выставить, а фотки прям как с обложки гламурного журнала!!!

[Olgamica]

Оксаночка, я просто расплылась от удовольствия, смотря твои фото! Даже кушать жалко такую красоту! Спасибо
Я тоже йогурта наделала, можно будет сделать твой великолепный десерт! А заварной крем просто обожаю! А общее их сочетание вкуснотень неимоверная!

[Света]

Ксения, я в полном восторге от твоих фото!!! Даже не читая рецепта, уже хочется его сделать и наслаждаться!!! Ну вот же ж умеешь, вот же ручки не из попы...!!!

[тата71]

Оксанка, а я тихо молчу в тряпочку и облизываюсь, слюноотделение как у бешеной собаки! Ты своими фотками передаешь не только красоту блюда, но и его запах. Я когда начала читать рецепт и просматривать фотографии мне даже запахло мандаринами! Я в восторге!!!!! УМНИЧКА!!!!!

[ukr27]

Ксения!!!! Просто Абалдительно!!! Что рецепт, что оформление, что фотки... Я в восторге!!!

[Ksenya]

Света! Рассмешили . Нееет, на нашем форуме руки у всех растут откуда надо !
Девочки, спасибо Вам всем!
Ольчик, буду ждать твоих впечатлений !