Торт "Медовый Нежный", несложно и довольно быстро Опции

[Душечка]

Рецепт на небольшой тортик (на пробу), основа, так сказать.

Сначала кисель (для крема):
1 стакан молока
1 столовая ложка крахмала или муки
треть стакана сахара
- перемешать, сварить густой кисель (я варю на водяной бане), отставить остывать, он пригодится позднее.

Далее тесто:
1 яйцо
1 столовая ложка мёда
30 гр сливочного масла
полстакана сахара
- перемешать и поставить на водяную баню, мешать до однородности (главное, чтобы сахар разошёлся) и всыпать одну чайную ложку соды, когда загустеет снять с бани и всыпать стакан муки, размешать. Можно добавить ещё муки, чтобы не было совсем жидким. На рабочую поверхность насыпать муки, вылить туда тесто и замесить, не жалея муки, чтобы перестало прилипать к пальцам. Но тесто не должно быть сухим и твёрдым. Убрать его в пакет, чтобы не сохло.

Раскатывать коржи (это количество теста примерно на 6 коржей) можно прямо на бумаге для выпечки. Я нарезаю три куска бумаги, которые всё время в работе: на одном катаю очередной корж, на втором уже печется, на третьем остывает готовый, таким образом на коржи уходит совсем немного времени. Раскатав один корж, обрезаю его по тарелке, (остатки тоже выпекаю - пригодятся для обсыпки) прямо на бумаге кладу на решётку в духовку. Остывший корж легко снимается с бумаги и её можно использовать снова, слегка присыпав мукой.

Крем:
200 гр сливочного масла
треть стакана сахара
- взбить миксером или в блендере до однородности (важно, чтобы разошёлся сахар), добавить остывший кисель и взбить до получения пышного однородного крема.

Коржи промазываются, не жалея крема, чтобы они хорошо пропитались. На последний корж также наносится крем и сверху посыпается измельчёнными остатками от коржей (я измельчаю в блендере и через сито сыплю - получается ровно и красиво).
Готовый торг оставить при комнатной температуре, потом, когда пропитается, можно убрать в холодильник, но я не убираю, чтобы крем не твердел. Так как коржи довольно сухие, то на пропитку уйдёт не менее часа.

Надеюсь, торт вам понравится!

ПС: на Радикале какие-то неполадки, не могу прикрепить фото. Надеюсь исправить это завтра.

[Душечка]

Прилагаю фото. Здесь все ингредиенты увеличены в 2 раза. Я люблю тонкие коржи, но большее их количество.

[Николаевна]

Привлекательный тортик.По тесту мне напоминает Рыжик, крем просто сметанный получается и + кисель? Никогда так не делала. Спасибо.

[Душечка]

Привлекательный тортик.По тесту мне напоминает Рыжик, крем просто сметанный получается и + кисель? Никогда так не делала. Спасибо.

Крем из сливочного масла, сахара и киселя. На мой взгляд даже можно сделать больше молочного киселя и меньше масла. Главное хорошо взбить крем. Когда торт пропитается, он становится очень нежным и мягким. На вкус потрясающе! Очень рекомендую. И главное не сложно.

[Povarenok]

Вкусненько и просто, спасибо за рецептик!!! Я правда все делала не в двойном варианте, но у меня тоже получился см 5-6 высотой (на фото блюдо глубокое, кажется как блинчик), коржи делала ну очень тонкими, киселя увеличила,а масла уменьшила...Вкусно,нежно!!!!

[Paprika]

Povarenok, спасибо за тортик. Совместная работа мамы с дочкой, не иначе?

[Povarenok]

Povarenok, спасибо за тортик. Совместная работа мамы с дочкой, не иначе?

Ага точно, Настена и там успела свою пятерню оставить!!!! Там кстати балерина (руки вверх, ноги скрещены) на торте, многие говорят, что похожа картинка на инопланетянина...

[Душечка]

Поварёночек, спасибо за отзыв и внимание к рецепту, а то он как-то не очень прижился) Я искренне завидую тортикам "Шоколад на кипятке" и "Воздушный сникерс", они популярные) А этот торт на самом деле просто волшебный!
У тебя получилось классно! Только на балерину и я не подумала))))) Но потом стало её видно, когда прочитала, что это балерина))))))
Наши с Егором племянники любят этот медовик, я делаю его им на Дни Рождения. Вот в декабре был ДР у Миланы (она в центре)

[Paprika]

Поварёночек, спасибо за отзыв и внимание к рецепту, а то он как-то не очень прижился) Я искренне завидую тортикам "Шоколад на кипятке" и "Воздушный сникерс", они популярные) А этот торт на самом деле просто волшебный!

Душечка, милая, не обижайся, пожалуйста. Поверь, я бы с радостью все рецепты перепробовала, в том числе и твой тортик. Кому только есть и где на всё время найти?
Ваша Милана - красавица! Здоровья ей счастья! Спасибо, Душечка, за тортик.

[Душечка]

Папричка, дорогая, ну что Вы, я не обижаюсь))))
я сама на себя злюсь, что мне не хватило мозгов тогда разместить его в "Тортах")))) Я тогда была совсем недавно на форуме и не разобралась))) в торты народ заходит чаще, чем в другие рецепты))))) но Поварёнок нашла-таки его! Ура!
Спасибо большое за пожелание для Миланы, они с братом Филиппом и правда замечательные дети, мы их очень любим

[nastuwka]

спасибо за тортик..очень быстро и вкусно..вот только вопрос..а кисель можно сделать вместо молока взять компот?

[Душечка]

спасибо за тортик..очень быстро и вкусно..вот только вопрос..а кисель можно сделать вместо молока взять компот?

Я не пробовала. А какой компот? Мне представляется этот торт всё же сливочным таким, молочным. Но если есть идея, почему бы не попробовать? Если будете делать с компотом, напишите, пожалуйста, что получилось, очень интересно!

[Kristina]

Поварёночек, спасибо за отзыв и внимание к рецепту, а то он как-то не очень прижился) Я искренне завидую тортикам "Шоколад на кипятке" и "Воздушный сникерс", они популярные) А этот торт на самом деле просто волшебный!

А мне очень понравился!
Хочу попробовать
Подскажите диаметр коржа и сколько листов вы сделали из 2 порции

[Kristina]

Все коржи сделала , остался крем.
Вышло 6 коржей диаметром 28 см.

[Kristina]

Surprise


А вот и я с отчетом


Высота 6 см
Спасибо Вам большое За такой быстрый и вкусный рецепт

[Paprika]

Surprise

Вот это сюрприз, Kristina!
Для Душечки нашей твой сюрприз был бы настоящим подарком.
Но вот, что то её не видно.
Душечка, отзовись. Мы за тебя волнуемся.
Молодец, Kristina. Быстро и ладненько испекла торт. 28 см - большой диаметр коржей.
Надеюсь,твоим домашним понравился?

[Kristina]

Вот это сюрприз, Kristina!
Для Душечки нашей твой сюрприз был бы настоящим подарком.
Но вот, что то её не видно.
Душечка, отзовись. Мы за тебя волнуемся.
Молодец, Kristina. Быстро и ладненько испекла торт. 28 см - большой диаметр коржей.
Надеюсь,твоим домашним понравился?

Спасибо Паричка
Почти все сели за день и сын, и дочь , и муж, и свекор
Всем Очень понравился
Тортик правда отменный
Попробуйте не пожалеете
Специальное Спасибо Душечке
Искренне ваша Кристина

[Душечка]

Всем здравствуйте!!!!!!!!!
Kristina, вот уж сюрприз так сюрприз! Наиприятнейший! Спасибо большое! Я очень рада, что тортик пришелся по вкусу! Была в отъезде и Ваше сообщение застало меня в дороге в поезде (на емейл пришло оповещение), поэтому не сразу смогла ответить, вот как проснулась сегодня, так бегом читать)
Тортик выглядит замечательно, как и положено)
У меня из двойной порции получается обычно 10 коржей, потому что я очень тонко раскатываю, а диаметр каждого коржа у меня 24 см (измерила тарелку, по которой обрезаю). На самом деле, каждый раз хочу сделать коржи потолще, но рука уже набита отщипывать от теста кусок определенного размера и выходит 10 коржей тонких. По высоте тортик получается см 9-10, наверное.
Это мой самый любимый торт и я правда очень рада, что Вы его оценили! Спасибо!!!

[Kristina]

Всем здравствуйте!!!!!!!!!
Kristina, вот уж сюрприз так сюрприз! Наиприятнейший! Спасибо большое! Я очень рада, что тортик пришелся по вкусу! Была в отъезде и Ваше сообщение застало меня в дороге в поезде (на емейл пришло оповещение), поэтому не сразу смогла ответить, вот как проснулась сегодня, так бегом читать)
Тортик выглядит замечательно, как и положено)
У меня из двойной порции получается обычно 10 коржей, потому что я очень тонко раскатываю, а диаметр каждого коржа у меня 24 см (измерила тарелку, по которой обрезаю). На самом деле, каждый раз хочу сделать коржи потолще, но рука уже набита отщипывать от теста кусок определенного размера и выходит 10 коржей тонких. По высоте тортик получается см 9-10, наверное.
Это мой самый любимый торт и я правда очень рада, что Вы его оценили! Спасибо!!!

Спасибо вам что отозвались
Я тоже очень очень тонкие коржы раскатывала.
Просто диаметр большой был 28 см.
А высота 6 см.
Наверное надо брать диаметр поменьше.
И еще вопрос: Вы мед полную ст ложку берете ?
Я искренне рада что попала на ваш форум и здесь такие отзывчивые и добрые люди

[Paprika]

Всем здравствуйте!!!!!!!!!

Душечка, приветик, дорогая!
Молодец, что дала о себе знать. Помни, мы волнуемся. Пусть всё хорошо складывается.