Нужен рецепт пшеничного хлеба весом от 1 кг. до 1,5 кг. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Нужен рецепт пшеничного хлеба весом от 1 кг. до 1,5 кг. |
22.11.2010, 10:13
Сообщение
#1
|
||
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 8.11.2010 Из: Россия, Нижний Новгород Пользователь №: 3782 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic sd-2501wts, Мультиварка Panasonic SR-TMB18 |
Уважаемые владельцы печек Moulinex OW5024 (или других моделей этой же фирмы с возможностью выпечки хлеба весом до 1,5 кг), очень бы мне хотелось обзавестись хорошим проверенным рецептом пшеничного хлебушка, желательно на молоке или сливках и весом более 750 гр, лучше 1000 гр. и более.
С расчетом пропорций от рецепта на меньший вес экспериментировать не буду, скорее всего ничего не выйдет Если есть возможность выпечки такого объема и веса, то почему бы ее не использовать. Очень жду Ваших предложений) |
|
|
||
22.11.2010, 10:33
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
Уважаемые владельцы печек Moulinex OW5024 (или других моделей этой же фирмы с возможностью выпечки хлеба весом до 1,5 кг), очень бы мне хотелось обзавестись хорошим проверенным рецептом пшеничного хлебушка, желательно на молоке или сливках и весом более 750 гр, лучше 1000 гр. и более. С расчетом пропорций от рецепта на меньший вес экспериментировать не буду, скорее всего ничего не выйдет Если есть возможность выпечки такого объема и веса, то почему бы ее не использовать. Очень жду Ваших предложений) Попробуйте посмотреть рецепты Победы, у нее тоже муля большая! http://forum.hlebopechka.net/index.php?act...ult_type=topics |
|
|
22.11.2010, 11:18
Сообщение
#3
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 8.11.2010 Из: Россия, Нижний Новгород Пользователь №: 3782 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic sd-2501wts, Мультиварка Panasonic SR-TMB18 |
Попробуйте посмотреть рецепты Победы, у нее тоже муля большая! http://forum.hlebopechka.net/index.php?act...ult_type=topics Спасибо, сейчас посмотрю |
|
|
22.11.2010, 11:59
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Шоколадная конфета, советую посмотреть здесь на форуме все рецепты белого хлеба и выбрать себе понравившийся. Для ориентира - складываете вес вода/жидкость+вся мука+яйца/масло = примерно вес получаемого хлеба. Для получения большого хлеба выбирайте рецепты, где муки равно или больше 600 г, готовый хлеб будет от 1 кг и выше.
УДАЧИ!!! |
|
|
22.11.2010, 12:01
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
очень бы мне хотелось обзавестись хорошим проверенным рецептом пшеничного хлебушка, желательно на молоке или сливках и весом более 750 гр, лучше 1000 гр. и более. Очень жду Ваших предложений) Что вы подразумеваете под рецептом ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА? С "выпендрёжами(куча добавок),или просто хороший(обычный)пшеничный хлеб на каждый день? |
|
|
22.11.2010, 12:17
Сообщение
#6
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 8.11.2010 Из: Россия, Нижний Новгород Пользователь №: 3782 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic sd-2501wts, Мультиварка Panasonic SR-TMB18 |
|
|
|
22.11.2010, 13:10
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
Просто хороший пшеничный хлеб на каждый день, без кучи добавок, не хочется ничего лишнего) Я на каждый день(но не каждый день-не съедаем)пеку из книжки к ХП: 325-вода(делаю пополам:вода+молоко). 2ст.л.сахар. 2ч.л.соль. 2ст.л.р.масло. 600гр.мука. 1.5ч.л.дрожжи. 1программа(3.25 вроде бы). Вес получается на 1 кг.Из формы торчит,т.ч.на 1.5кг.не знаю.Боюсь вылезет. Перепробовал кучу всего,но остановился на этом.От добра-добра не ищут! |
|
|
22.11.2010, 13:47
Сообщение
#8
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 8.11.2010 Из: Россия, Нижний Новгород Пользователь №: 3782 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic sd-2501wts, Мультиварка Panasonic SR-TMB18 |
Я на каждый день(но не каждый день-не съедаем)пеку из книжки к ХП: 325-вода(делаю пополам:вода+молоко). 2ст.л.сахар. 2ч.л.соль. 2ст.л.р.масло. 600гр.мука. 1.5ч.л.дрожжи. 1программа(3.25 вроде бы). Вес получается на 1 кг.Из формы торчит,т.ч.на 1.5кг.не знаю.Боюсь вылезет. Перепробовал кучу всего,но остановился на этом.От добра-добра не ищут! Я его в самый первый раз пекла, когда у меня еще весов не было, можно сказать, что наобум, так как отмеряла все мерной кружкой. В результате получился кирпичик, не правильно замесился колобок... Но после покупки электронных весов всё стало получаться В общем попробую я этот рецептик еще раз, теперь уже с весами Только 1 прог. у меня это Багеты, но есть 4, то есть основная Белый хлеб, она значит) |
|
|
24.11.2010, 10:12
Сообщение
#9
|
|
Новичок Группа: Пользователи Сообщений: 4 Регистрация: 18.11.2010 Из: Украина, Запорожье Пользователь №: 3880 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 3000 |
Уважаемые владельцы печек Moulinex OW5024 (или других моделей этой же фирмы с возможностью выпечки хлеба весом до 1,5 кг), очень бы мне хотелось обзавестись хорошим проверенным рецептом пшеничного хлебушка, желательно на молоке или сливках и весом более 750 гр, лучше 1000 гр. и более. С расчетом пропорций от рецепта на меньший вес экспериментировать не буду, скорее всего ничего не выйдет Если есть возможность выпечки такого объема и веса, то почему бы ее не использовать. Очень жду Ваших предложений) Здравствуйте, мой рецепт белого хлеба: 300 мл - вода (молоко) 2 ст.л. растит.масла (30г сливочного или маргарина) 1 ст.л. сахара 2ч.л.соли 500 гр муки 2 ст.л.манки 1,5ч.л.дрожжей Режим - основной. Вес 1кг Соль и сахар подбирала по вкусу домашних. А манку стала добавлять после просмотра сайта хебопечка.ру Удачи |
|
|
24.11.2010, 20:29
Сообщение
#10
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 8.11.2010 Из: Россия, Нижний Новгород Пользователь №: 3782 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic sd-2501wts, Мультиварка Panasonic SR-TMB18 |
Я на каждый день(но не каждый день-не съедаем)пеку из книжки к ХП: 325-вода(делаю пополам:вода+молоко). 2ст.л.сахар. 2ч.л.соль. 2ст.л.р.масло. 600гр.мука. 1.5ч.л.дрожжи. 1программа(3.25 вроде бы). Вес получается на 1 кг.Из формы торчит,т.ч.на 1.5кг.не знаю.Боюсь вылезет. Перепробовал кучу всего,но остановился на этом.От добра-добра не ищут! Ну вот, попробовала я еще раз замесить тесто по этому рецепту Ну что могу сказать...мне на него видимо не везет...так как: всё сделала с аптечной точностью, но колобок стал замешиваться очень крутой и с трудом связывался, мне пришлось добавить около пяти чайных ложек воды, чтобы получилось удобоваримое тесто.. В общем сейчас это дело расстаивается..позже напишу, что же у меня в результате получилось Надеюсь всё удастся) |
|
|
25.11.2010, 9:41
Сообщение
#11
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 8.11.2010 Из: Россия, Нижний Новгород Пользователь №: 3782 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic sd-2501wts, Мультиварка Panasonic SR-TMB18 |
Ну вот, попробовала я еще раз замесить тесто по этому рецепту Ну что могу сказать...мне на него видимо не везет...так как: всё сделала с аптечной точностью, но колобок стал замешиваться очень крутой и с трудом связывался, мне пришлось добавить около пяти чайных ложек воды, чтобы получилось удобоваримое тесто.. В общем сейчас это дело расстаивается..позже напишу, что же у меня в результате получилось Надеюсь всё удастся) Ура, товарищи! Нет предела совершенству, всё получилось)) Пришлось конечно несколько скорректировать замес, ну это не страшно, бывает, главное сделать это во время. Вот что у меня получилось на ночь глядя |
|
|
25.11.2010, 20:55
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 2274 Регистрация: 23.11.2008 Из: Ленинград Пользователь №: 7 Спасибо сказали: 2704 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex ow5004 |
|
|
|
25.11.2010, 22:20
Сообщение
#13
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 8.11.2010 Из: Россия, Нижний Новгород Пользователь №: 3782 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic sd-2501wts, Мультиварка Panasonic SR-TMB18 |
|
|
|
25.11.2010, 23:20
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 1115 Регистрация: 7.4.2010 Из: Франция , Лион Пользователь №: 2449 Спасибо сказали: 1358 раз(а) Модель хлебопечки: хлебопечка-"Silvercrest" мульитварка-" Moulinex" , аэрогриль-" Rubis |
Елена-шоколадная...!Хлебушек прекрасный!Удачи!!!Пару раз спечете ,а дальше уже на "глаз"пойдет,и весы не понадобятся!
|
|
|
25.11.2010, 23:54
Сообщение
#15
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 29 Регистрация: 8.11.2010 Из: Россия, Нижний Новгород Пользователь №: 3782 Спасибо сказали: 29 раз(а) Модель хлебопечки: Хлебопечка Panasonic sd-2501wts, Мультиварка Panasonic SR-TMB18 |
Елена-шоколадная...!Хлебушек прекрасный!Удачи!!!Пару раз спечете ,а дальше уже на "глаз"пойдет,и весы не понадобятся! Спасибо за похвалу, уже застеснялася! Сама замечаю, что с каждой буханочкой всё получается лучше и лучше, таааак приятно! Вчера решила заменить муку и дрожжи и это дало свой результат - тесто вышло на много лучше, чем на предыдущей муке и дрожжах, теперь на них и остановлюсь)) (соответственно Макфа и Саф Момент) |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.4.2024, 2:57 |