Творожные рулетики с сыром и ветчиной Опции

[Olgamica]

Несу вкусненький рецептик несладкой выпечки. Спасибо Звездочке -Олечке , натолкнула меня на него. Огромнейшее спасибо автору рецепта Stern , буду часто делать такую выпечку - насколько она проста, можно делать разные начинки в такое удивительное тесто.



Творожные рулетики с сыром и ветчиной

выход- 10 штук

тесто

250 гр муки+ 1 чайн. ложка разрыхлителя с горкой = перемешать
125 гр творога
50 мл растительного масла
65 мл молока ( 50 мл+ 1 стол ложка)
0,5 чайн.ложки соли
1 яйцо (в тесто только белок, желток для смазки)
карри, куркума- по желанию (у меня была только куркума)

начинка

125 гр ветчины или бекона (у меня были сосиски в данный момент)
150 гр твёрдого сыра ( у меня был "Российский" + "Моцарелла"-делала из остатков в холодильнике)

для смазки

1 желток
1 стол. ложка молока

для посыпки

кунжут, крупно молотый перец, приправки (по желанию) (я использовала итальянские травки)

Из указанных продуктов замесить тесто. Месить быстро, иначе тесто получится липким.
Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, ветчину или бекон нарезать кубиками.



Из теста раскатать колбаску, разрезать на 10 частей.



Каждую часть раскатать в продолговатый овал, сверху уложить начинку, отступив 1 см от края.


Свернуть трубочки, уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать взбитым с молоком желтком, посыпать кунжутом, перцем, приправками. Выпекать в предварительно разогретой до Т 180° (конвекция 160° ) духовке примерно 25 минут.



Угощайтесь!

[tatulja]

Олюшка, какая прелесть!!! Умничка!!! У такой хозяюшки, как ты, всегда все прекрасно получается!!! Спасибо за новый рецепт.

[Viktoria]

Ольчик, красота!!!! Хозяюшка!!!! Рецептик переписала

[ukr27]

Вот это здорово... Ольчик, это же можна так вкусно.... и столько всего утилизировать из холодильника... Не рулики, а просто красавчики!!!

[natasha 4069]

Оля очень аппетитно смотрятся Ваши рулетики

[Olgamica]

Вот это здорово... Ольчик, это же можна так вкусно.... и столько всего утилизировать из холодильника... Не рулики, а просто красавчики!!!

Спасибо! Да, Натуль, чем меня и взял этот рецепт! Творога минимум (я тоже утилизировала). Для тех кто любит печень, делайте печеночный паштет- туда же закрутить, говорят вкусно! Верю, но печень я не ем...

[Сашуля]

Олечка, вот это ты разошлаась сегодня. Тебя, наверное, муза кулинарная посетила. Балдю от твоих творений! Спасибо

[olima]

Ух, хочу-хочу-хочу. Ням-ням-ням

[Домовушка]

какая прелесть)))

[тата71]

Олюшка, спасибки за вкусный, а главное такой нужный рецептик! У меня частенько остаётся то граммка творога, то чуток сыра и лежит занимает место в холодильнике, теперь это всё можно пустить в дело. Рулетики такие аппетитные и красивучие, что один утащила!

[Юлия З]

Оленька, наконец-то отчитываюсь о рулетиках (делала еще месяц назад, да все не доходили руки отчитаться :-) ) Рулетики, нам очень понравились, буду еще печь, как только творог появится ;-)
,
Спасибо !!!

[SweetKavun]

Я тоже утащила рецептик в свою копилочку, только сделала не в форме рулетиков, а треугольничками. Вышло ну оооочень вкусно.
А вот и сами треугольнички:

Огромное спасибо за рецепт! Тесто просто шикарное!!!!

[olima]

Давно я засматривалась на эти рулетики, но при наличии стольких рецептов на форуме одним рецептом загораешься, про другой забываешь и так каждый день. Но вот в холодильнике обнаружила лежалый творог, взвесила, а там всего 130 гр. Сырников с таким количеством не нажаришь, да и на другие рецепты надо его побольше. Так и не придумав куда его можно "утилизировать" решила полистать свои закладки, обнаружила этот рецепт и вот я сегодня нафарганила этих вкусняшек. Вкус - потрясный, в начинке у меня были сосиски и сыр брынза, так как твёрдого сыра дома не обнаружилось, а брынза у нас теперь стратегический запас для Тутмаников и кранчей.
Могу сказать только так: ВКУСНО, БЫСТРО, ЛЕГКО.

Всем рекомендую попробовать. Мужа пока дома нет, но из 11 штук я одна уже слопала 4 штуки

[petarda]

Все есть, сегодня и напеку!:)
Понравилось оформление в виде треугольников, попробую.

[petarda]

Спешу с отчетом! Испекла вчера не рулетики, а пирожки. Что-то подумалось, что сыр вытечет, если рулетиками закручу. Куркуму не добавляла, потому что на данный момент у меня ее нет. Часть испекла в духовке, часть на конвекции в СВЧ. В микроволновке пекла впервые, попробовала. Так они там зарумянились лучше, чем в духовке. В последней не зарумянились совсем.
Насчеть вкуса вчера - ничего не могу сказать. Я после 18.00 не ем ничего, так что и не попробовала. Муж штук 10 съел, сказал, что вкусно. Утром они были уже не такие, но тоже вкусные.
Так что спасибо автору за рецепт!:)

[золотая рыбка]

Спасибо большое за рецепт!!! Получилось очень вкусно!!!
Вот мои рулетики)