Ангельский кекс (кекс- безе!) Опции

[olima]

Эх, жалко, что у меня духовка не очень . Но, так хочется попробовать сотворить это чудо, ведь у меня тоже постоянно белки остаются, когда делаю майонез.

[Olgamica]

Извиняюсь, а как Татуля учила? Я нигде не встречала этот совет...
Подскажите еще раз, пожалуйста

Ирина, вот вам ссылочка http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2226
мне она очень помогла!

Олечка, а от чего у тебя столько белков осталось? у меня вечная проблема: куда желтки деть

Сашуля, да я держала три белка специально для макаронс, потом передумала их печь. Еще захотелось обычной печеньки, а там в рецепте как раз желтки нужны были-вот и насобирала 6 белков. Думаю, чего им стоять долго-нужно еще и кексик такой сделать. Поэтому вышло все в один день. Точно муза посетила...

[Панама]

Спасибо, Олечка. Шоколадом я старалась кислинку перебить.. ну и вообще я им все под ряд украшаю
По вкусу больше похоже на бисквит, чем на бизе...но все- равно до настоящего бисквита не дотягивает... вот тесто не такое плотное, немного нежнее... Вобщем вкусно - что там говорить!!!
Ну и исполняю твою просьбу - разрезик

Я на вашем сайте новичок. Странички просматриваю почти ежедневно, но этот шедевр меня сразил наповал.
Слов нет, глотаю слюни...
Я всегда знала, что украинские хозяйки лучшие кондитеры. Такой домашней выпечки, как у моих друзей в Киеве, Харькове, Одессе я нигде не пробовала, при том, что это было лет 15 назад, когда в магазинах ещё не было разных кулинарных "прибамбасов".
БРАВО, Оленька и Натуся!!!...