Котлеты из щуки Опции

[mvg]

500 гр. филе щуки (можно и другую не жирную рыбу. например минтая),
250 гр. жирной свинины,
250 гр. кабачка,
1 яйцо
соль, перец, лук, чеснок по вкусу,
панировочные сухари, мука.
Из филе щуки, свинины, кабачка, лука, чеснока приготовить фарш. Добавить в него яйцо соль и перец. Сформировать котлеты, Запанироватть в сухарях и выложить на присыпаную мукой дощечку. Поставить дощечку с котлетами в морозилку на час- полтора ( можно и больше), пока верх котлет не затвердеет. Потом в разогретый АГ, уложить котлеты на смазанную растительным маслом решетку и жарить при температуре 235 градусов. Скорость и время приготовления зависит от размера котлет. Я из лени слепил большие котлеты, поэтому жарил их на одной стороне 20 минут, скорость средняя, потом перевернул и 10 минут на высокой скорости. Получилось очень сочно и вкусно.

[Paprika]

mvg, чудные котлеточки из щуки! Я обычные мясные котлеты делаю при таких же режимах, только нам высокой скорости. И даже не переворачиваю.
Спасибо вам. Замечаю, как вы старательно осваиваете АГ. Успехов!