Домашние шоколадные трюфели, ну очень вкусно!! Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[SweetKavun]

Посмотрела форум, вроде-бы такой темки не нашла. Если есть - переместите куда нужно)). Итак, приехала ко мне на днях моя подружка из Львова и привезла вкуснющие конфеты ручной работы чем и вдохновила меня на поиски рецептика, чтоб сделать подобную вкусноту самой. Поискав в инете, нашла много рецептов, кое-что изменив сделала я домашние шоколадные трюфеля. Изначально хотела сделать их одинаковыми конфетками, для чего шоколадну масу вылила в формочки для льда. НО, к сожалению, они не хотели оттуда выпадать, поэтому я их вынула ложкой, скатала из них кругленькие трюфеля. Итак рецепт:

100г темного шоколада (минимум 70% какао)
50мл сливок (я брала больше)
щепотка соли (забыла положить, на вкус никак не повлияло)
3 столовые ложки сахара
25г изюма/сушеной вишни (я не ложила)
25г орехов - я брала миндаль и фундук
печенье - 6 штук (я печенье не ложила)
1 столовая ложка рома/коньяка/вишневого ликера (у меня был ром)

Шоколад вместе с сахаром, ромом и сливками нужно растопить на водяной бане. В растопленный шоколад добавить щепотку соли - соль усиливает вкус шоколада. Дать массе остыть и лепить из нее конфетки. Я, как уже писала выше, ложида в формочки для льда, но не советую так делать, вынимать пришлось ложкой. Зато в результате получились вот такие конфетки:


Угощайтесь!!!