Классический банановый кекс Опции

[olima]

Всем трям! Принимайте моё первое творение в МВ из выпечки. Кекс поднялся хорошо, до последней отметки на кастрюльке, потом немножечко осел, где-то 1-1,5 см. Рецепт делала на 3/4 части, так как МВ на 4,5 литра, побоялась, что вылезит через верх. Ещё запечёный банан в тесте так интересно смотриться, что муж у меня спросил: что я туда укропа добавила?


Единственное, о вкусе пока ничего не могу сказать, так как ждём гостей и пока его не разрезали, но на вид - очень и очень аппетитно

[Paprika]

Всем трям! Принимайте моё первое творение в МВ из выпечки. Кекс поднялся хорошо, до последней отметки на кастрюльке, потом немножечко осел, где-то 1-1,5 см. Рецепт делала на 3/4 части, так как у МВ на 4,5 литра, побоялась, что вылезит через верх.

Здорово поднялся кекс, olima, если ещё учесть, что вы не на полную норму делали... Думаю, что ваши гости высоко оценят ваше творение.
Расскажите потом о ваших впечатлениях, olima. Спасибо за отличную выпечку!

[ir.kur]

Огромное спасибо Паприке за суперский рецепт!!!!!!! Вы меня вдохновили на покупку МВ, такие на сайте классные и интересные рецепты, что невозможно просто было удержаться, тем более подвернулся хороший повод для подарка себе любимой. После приготовления каши, срочно нужно было испечь кекс , раньше с бананом ничего не пекла... только взяла пол рецепта, у меня мультя на 2,5л. и не прогадала, всё получилось хорошо! Теперь мне этот кексик пахнет примерно раз в неделю, так что приходится печь муж остался ну очень довольным.

вот он родимый -

[Paprika]

ir.kur, кекс у вас и впрямь очень пышный и красивый выдался! Приятно, что вы оценили МВ и ваш муж остался доволен покупкой. Вообще, хорошо, когда людям вкусно и радостно! Готовьте, ir.kur, выпекайте, делитесь с нами результатами своего труда.

[olima]

Вкус кекса божественный. Муж сегодня сходил на рынок, купил бананов и сказал, что бы я спекла опять этот кекс, вот сейчас буду начинать его печь. Спасибо Папричке за этот рецептик!!!

[Suslik]

Интересно, а вхлебопечке этот кекс не получится?

[Paprika]

Интересно, а вхлебопечке этот кекс не получится?

Может и получится, но этот кекс даже в МВ получается высоким. Если только половину нормы взять.

[Лейя]

Ну вот, как обещала. Вчера пекла, делала полную норму. Результат очень впечатлил. По вкусу: очень вкусный, вот только сода чувствуется. Ни кто не пробывал соду на разрыхлитель поменять? Или уменьшить количество? Объем (высота кекса) от этого пострадает? А вообще, чудесный и оригинальный рецепт.

[Paprika]

Кекс чудесный, Лейя! Я ориентируюсь на высоту пароварки, кекс очень высокий. Лейя, соду можно менять на разрыхлитель из расчёта 1:2.
Спасибо, Лейя, что не прошли мимо бананового кексика и исполнили рецепт на отлично!

[putriziy]

Спасибо за рецептик, очень вкусный, ароматный! И что очень порадовало, первый кекс не комом!))
Муж оценил)

[Paprika]

На здоровье, putriziy! Очень приятно, когда дело ладится и всё получается. Спасибо.
Жаль только, что вы маленькое фото загрузили.

[Патрикеевна]

putriziy, поздравляю с удачным кексом! Фото немного подправила.

[mamlina]

Смотрите, любуйтесь это моя младшенькая сотворила!
И ее соблазнила

[Paprika]

Смотрите, любуйтесь это моя младшенькая сотворила!
И ее соблазнила

Вдвойне приятно, mamlina! Спасибо, что приобщаете дочку к кулинарии и к общению с нами.

[swetunia]

Вот и приехала, долгожданная MB Orion OR-MT-01! Которую муж мне подарил, чтоб успела испечь ему на завтра ко дню рождения "банановый кекс"


Выпарив 10 минут, как описано в форумах, для новой MB, приступила к кексику по рецепту из этой темы, крем бананово-лимонный, тоже отсюда.
В связи с нелюбовью к соде, был использован разрыхлитель, в расчете на количество муки, по рекомендации к разрыхлителю. По скольку Ориошка на режиме выпечки имеет таймер 50 минут, было решено выпекать 2 раза по 50 минут. Кастрюлька смазана сливочным маслом, а на донышко положен кружочек из пекарской бумаги. Потом залито тесто, предварительно замешенное в миксере. После 2х циклов выпекания первая проба на лучинку.

Срединка еще тянулась за лучинкой, включила еще на выпечку, и выпекала дополнительно 40 минут, всего получилось(50+50+40минут)на режиме "выпечка", периодически проверяя лучинкой.
После отключения МВ, форма с кексом была извлечена и поставлена остывать минут на 15.

После остывания вставлена пароварка, перевернута кастрюлька, и изделие оказалось лежащим на пароварке. Высота кексика получилась 8 см.

После - разрезка на 3 части, и перекладывание на блюдо с параллельным смазыванием кремом.

И наведение красоты, сахарной присыпкой. Итог сего действа на Ваш суд.

Вкусовые качества будут изучены завтра, о чем непременно доложу здесь

[Olyasha]

Залежались дома бананы, не знала куда девать, и тут увидела этот рецептик!!! Сразу же решила испечь.
Вот что получилось:



Еще не резали, пока остывает, наверное до завтра.. Но запах сказочный в доме!!!! Очень аппетитно пахнет, думаю и вкус будет такой же
Спасибо за рецепт, Нелли!!!!

[SViktoria]

Очень люблю выпечку с бананом. Вот тоже решила попробовать этот кекс. Но не слишком ли он сладкий? Если сахара положить один стакан, как это скажется на выпечке?

[swetunia]

Очень люблю выпечку с бананом. Вот тоже решила попробовать этот кекс. Но не слишком ли он сладкий? Если сахара положить один стакан, как это скажется на выпечке?

Давно пьем чай без сахара, но этот кексик не показался слишком сладким, ведь его вес получается около 2х кг

[SViktoria]

Давно пьем чай без сахара, но этот кексик не показался слишком сладким, ведь его вес получается около 2х кг

Спасибо!!!

[swetunia]

Вкус кекса получился с явным привкусом банана, плюс еще и бананово-лимонный крем Тесто тяжелое влажное, но не сырое. Очень вкусное изделие. Вес готового кекса с кремом около 2 кг