IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Чем отличаются дрожжи В от дрожжей R
Мышь
сообщение 9.12.2008, 12:00
Сообщение #1

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Регистрация: 8.12.2008
Пользователь №: 45
Спасибо сказали: 4 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Доброго времени суток. Обьясните, чем отличаются дрожжи В от дрожжей R?
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
alexach
сообщение 9.12.2008, 13:18
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 89
Регистрация: 27.11.2008
Из: Ачинск
Пользователь №: 27
Спасибо сказали: 155 раз(а)




я так понял дрожи отличаются количеством. просто для быстрого приготовление побольше дрожей надо. А почему в рецепте так мудрено обозвали сам не понял
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 9.12.2008, 13:20
Сообщение #3

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 7244
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 9719 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(alexach @ 9.12.2008, 13:18) *
я так понял дрожи отличаются количеством. просто для быстрого приготовление побольше дрожей надо. А почему в рецепте так мудрено обозвали сам не понял

Да, именно так.
Мышь, у Вас Панасоник?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Kayman
сообщение 9.12.2008, 18:43
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Супермодераторы
Сообщений: 3529
Регистрация: 23.11.2008
Пользователь №: 3
Спасибо сказали: 2609 раз(а)

Модель хлебопечки: Orion OBM205


Цитата(Дончанка @ 9.12.2008, 12:13) *
Это Вы из инструкции к печке вычитали? Тогда наверно одни сухие , а другие живые. Наверно лучше спросить в темке с соответствующей моделью ХП.

Это не так. Не дрожжи разные - 100%, а режим ХП другой. Вспоминаю по памяти, могу ошибиться. Но дрожжи одни и те же. ИМХО, и сильно не бейте если шо)))...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 9.12.2008, 19:15
Сообщение #5

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 7244
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 9719 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(Kayman @ 9.12.2008, 18:43) *
Это не так. Не дрожжи разные - 100%, а режим ХП другой. Вспоминаю по памяти, могу ошибиться. Но дрожжи одни и те же. ИМХО, и сильно не бейте если шо)))...

Все верно.
Дрожжи-R используются на экспресс-режимах. В инструкции к ХП Панасоник действительно написано так, что можно подумать, что это какие-то особые дрожжи. На самом деле дрожжей-R надо отмерять немного больше, чем дрожжей-В, так как режим выпечки ускоренный smile.gif .

А я и на ускоренном режиме кладу то же самое количество дрожжей, правда я свежие прессованные дрожжи использую, а не сухие, с сухими наверное так не получится. Ну не люблю я, когда много дрожжей smile.gif .


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мышь
сообщение 21.12.2008, 16:10
Сообщение #6

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 19
Регистрация: 8.12.2008
Пользователь №: 45
Спасибо сказали: 4 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Пасиб)))) Уже докумекала)))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
СергейДизельный
сообщение 14.2.2010, 23:45
Сообщение #7

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 8
Регистрация: 14.2.2010
Из: Ленинград
Пользователь №: 1930
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


а русские живые дрожжи фуфло?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tatulja
сообщение 15.2.2010, 11:18
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 5573
Регистрация: 23.11.2008
Из: Новгородская область
Пользователь №: 5
Спасибо сказали: 4983 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Девочки и мальчики, в инструкции к панасонику в рецептах указаны дрожжи В и R.

Цитата(СергейДизельный @ 14.2.2010, 23:45) *
а русские живые дрожжи фуфло?

СергейДизельный, живые прессованные дрожжи - супер! Пользуюсь только ими, саф-момент в крайнем случае, когда нет свежих.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
СергейДизельный
сообщение 15.2.2010, 11:45
Сообщение #9

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 8
Регистрация: 14.2.2010
Из: Ленинград
Пользователь №: 1930
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(tatulja @ 15.2.2010, 11:18) *
Девочки и мальчики, в инструкции к панасонику в рецептах указаны дрожжи В и R.


СергейДизельный, живые прессованные дрожжи - супер! Пользуюсь только ими, саф-момент в крайнем случае, когда нет свежих.

Сколько кладёте живых в разных случаях?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 15.2.2010, 12:28
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12049 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(СергейДизельный @ 15.2.2010, 11:45) *
Сколько кладёте живых в разных случаях?

Читайте всё об использовании свежих дрожжей в этой теме
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=687


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
deki
сообщение 15.2.2010, 16:36
Сообщение #11

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 14.2.2010
Пользователь №: 1928
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


РЕЖИМ BAKE - дрожжи В
РЕЖИМ ВАКЕ RAPID ( быстрый) - дрожжи R


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
СергейДизельный
сообщение 15.2.2010, 22:03
Сообщение #12

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 8
Регистрация: 14.2.2010
Из: Ленинград
Пользователь №: 1930
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(deki @ 15.2.2010, 16:36) *
РЕЖИМ BAKE - дрожжи В
РЕЖИМ ВАКЕ RAPID ( быстрый) - дрожжи R

Где их взять то Б и Р? Сфоткали бы
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kesha200
сообщение 15.2.2010, 22:26
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 2491
Регистрация: 22.9.2009
Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи
Пользователь №: 949
Спасибо сказали: 2978 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER


Цитата(СергейДизельный @ 15.2.2010, 22:03) *
Где их взять то Б и Р? Сфоткали бы

Трям СергейДизельный! Это одни и тежи дрожжи, только разное колличество! На ускоренной выпечки их кладут больше и в рецепте они обозначены - R (составителям инструкции наверное икается каждый раз когда у нас на форуме вновь и вновь задаётся этот вопрос biggrin.gif )


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vixen
сообщение 22.3.2010, 11:26
Сообщение #14

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 22.3.2010
Из: Красноярск
Пользователь №: 2286
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-254


Цитата(Мышь @ 9.12.2008, 13:00) *
Доброго времени суток. Обьясните, чем отличаются дрожжи В от дрожжей R?

Это одни и те же дрожжи, просто рецепт приведен для двух режимов: обычный ( B ), берем 1 ч.л. дрожжей, и ускоренный ( R ), берем 2 ч.л. дрожжей, либо так, либо так, в зависимости от времени выпечки хлеба. Количество всех остальных ингредиентов не меняется.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tasya
сообщение 30.8.2010, 17:01
Сообщение #15

Участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 11
Регистрация: 26.8.2010
Пользователь №: 3180
Спасибо сказали: 3 раз(а)

Модель хлебопечки: Gorenje BM 900AL


Здравствуйте. А если на упаковке стоит R, можно их использовать для обычной выпечки или нет? У меня Panasonic 254. У нас нигде нет с буквой В.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Franse
сообщение 14.10.2010, 11:41
Сообщение #16

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 14.10.2010
Пользователь №: 3555
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 WTS


В инструкции к ХП Панасоник написано так дословно:
Дрожжи-В 1 ч.л.
Дрожжи-R 2 ч.л.
Пшеничная мука 400 г.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Масло растительное 1 .ст.л.
Вода 260 мл.
Вопрос если это одни и те же дрожжи зачем писать их в одном рецепте с разными приставками?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Jany
сообщение 14.10.2010, 11:52
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1140
Регистрация: 19.10.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1045
Спасибо сказали: 1731 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic sd255


Цитата(Franse @ 14.10.2010, 11:41) *
Дрожжи-В 1 ч.л.
Дрожжи-R 2 ч.л.
Пшеничная мука 400 г.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Масло растительное 1 .ст.л.
Вода 260 мл.
Вопрос если это одни и те же дрожжи зачем писать их в одном рецепте с разными приставками?

Это один рецепт, но для двух режимов выпечки:
режим BAKE (выпечка) - Дрожжи-В 1 ч.л.
режим BAKE RAPID (быстрая выпечка) - Дрожжи-R 2 ч.л.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Света
сообщение 14.10.2010, 11:53
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5725 раз(а)

Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55


Franse
Рецепт, приведенный Вами, можно использовать в двух режимах - обычном, BAZIS (простите, если неверно написала), и ускоренном, RAPID. Так вот, количество дрожжей и указано для разных режимов - В и R. Другое дело, что инструкцию начинают читать начинающие пользователи, и, соглашусь, ОЧЕНЬ трудно сразу понять, "что же это за дрожжи такие?" Думаю, что составители инструкции не обременили себя мыслью, что ею могут пользоваться и постсоветские "чайники" (в широком смысле слова). А для этого и создавался этот форум, чтобы вместе, сообща и побороть эту капиталистическую мыслЮ. Пишите, задавайте вопросы, обязательно получите ответы, и будет Вам ЩАСТЬЕ!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Franse
сообщение 14.10.2010, 12:10
Сообщение #19

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 14.10.2010
Пользователь №: 3555
Спасибо сказали: 2 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-257 WTS



Уважаемая Света огромное спасибо! А вот производителю наверно надо было указывать в рецепте что он имел ввиду, например:
Режим ВАКЕ (основной)в рецепте:Дрожжи В
Режим ВАКЕ Rapid (основной)в рецепте:Дрожжи ВR
может тогда было понятнее или писал в примечании: В- количество дрожжей в обычном режиме выпечке, R- в ускоренном.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Урсула
сообщение 8.1.2011, 14:44
Сообщение #20

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6
Регистрация: 6.1.2011
Из: Ukraine
Пользователь №: 4534
Спасибо сказали: 1 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic sd 257wts


спасибки за эту тему и за ответы!только что прибыла моя хлебопечечка и я сразу захотела приготовить хлеб....в итоге эти дрожжи меня ввели в ступор) dash2.gif
но....благодаря темке я разобралась и вот уже хлебопечка занимается своим делом beach.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 19.12.2014, 0:33