Универсальное тесто, для пирогов, пирожков, пиццы и пр. Опции

[Света]

Боже, Ясмен, какая красота!!! Никогда не поверю, что это первая работа с тестом!

[Ясмен]

Боже, Ясмен, какая красота!!! Никогда не поверю, что это первая работа с тестом!

Это мои первые пирожки , а так я уже делала из дрожжевого теста ваши ванильные булочки.

[Ясмен]

Я все никак не угомонюсь... сегодня делала с чудо-тестом сосиски и рулетики с маком. ВКУСНОООООта!!!!!
то что успела сфотать
Света

[Огневушка]

Светик, не удержалась и испекла в очередной раз твой замечательный пирог, любименький с капустой!
Ох, сегодня будет у нас праздник живота, наемсяяя.... а потом можно опять подиетничать.
Спасибо тебе великое за такое шикарное тесто!!!

[nattela.v]

Огневушка, пирог шикарный, нет слов... !!!

[Света]

Огневушка, Лена, ну красота, слов нет! Супер!!!

[Ясмен]

А я с очередной спасибой!

Пирожки с єтим тестом - ну просто восхитительные!

[Света]

Ясмен, нельзя такое на ночь показывать! Очень аппетитные пирожки, а с какой начинкой?

[Ясмен]

Ясмен, нельзя такое на ночь показывать! Очень аппетитные пирожки, а с какой начинкой?

С картошечкой, с жар лучком, а поедались пирожочки со сметанкой....

[Фаэнянин]

Делюсь с вами своим любимым рецептом дрожжевого теста для пирогов. Оно очень универсально тем, что требуются продукты, всегда имеющиеся под рукой. Его можно сделать заранее и хранить в морозилке. Оно подходит и для сладких начинок и для соленых. А самое главное - оно ВСЕГДА УДАЧНОЕ!!!!!!!!!!!!!!
Итак.
30-40 г мокрых дрожжей распустить в 50 мл воды с 1 ч.л. сахара, дать подняться. В 500 г просеяной муки добавить 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 3 ст. л. раст. масла, 200 мл теплой воды, 3-6 ст. л. сахара, дрожжи. Быстро замесить мягкое тесто, притрусить его мукой, накрыть пленкой и поставить в ХОЛОДИЛЬНИК на среднюю полку (лоджию, балкон, ...) Тесто поднимется за час. Иногда в холодильник тесто и не ставлю, подходит в кухне. Далее обмять и формовать изделия.
Я вчера делала пироги - с тушеной капустой и с рыбой. Люблю их делать вот в таком виде. Это пирог с рыбой. Тесто разделить пополам, каждый кусок раскатать прямоугольником, посередине положить начинку. Сделать недлинные косые надрезы на тесте.

Затем надрезанные ленточки переплести косичкой.

Аккуратно перенести пироги на противень, расстоять, смазать сверху и выпекать при 175 град. 25-35 мин.

Вот такие пироги! УГОЩАЙТЕСЬ!!!

А в хлебопечке это тесто как сделать?

[Патрикеевна]

Фаэнянин, как и любое другое дрожжевое тесто. Закладывайте все ингредиенты и запускайте режим "тесто". Если используете свежие дрожжи - их можно предварительно активировать, но можно и без этого обойтись, только дайте тесту хорошо расстояться и увеличиться в объеме.

[mikrobka]

Спасибочки за рецептик! Всегда пеку пироги по этому рецепту получаются вкуснейшие. Вчера пекла пироги с капустой. Получилось два вот такие огромные. Детишки с мужем 1,5 сразу умяли на сегодня осталась половинка.

[tatulja]

Ух ты, какие красивые пироги! Лена,

[Патрикеевна]

Лена, классные пироги! Вкусные и красивые такие получились !

[Lusiena]

mikrobka,

[фая]

Cвета . большое спасибо за рецепт . пироги получились первостатейные . мои были первый с картофелем - пюре и мясным фаршем . а второй с яблоками . с пылу . с жару не успела опомниться . а фотографировать было нечего . :

[Olga-kmv]

Всем привет. Вот и я добралась до своей кухни после летнего отдыха. Хочется натворить чегось такого, чтобы было вкусно и питательно. Вот и нашла авторский рецепт теста. Теперь между закатыванием салатиков можно и пирог состряпать. А результат сфотографирую, если успею... Всем удачи и приятного аппетита!