А можно сделать солод дома? - "Моя хлебопечка"

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

"Моя хлебопечка" - форум > Рецепты > Рецепты хлеба > Полезные советы по выпечке хлеба, литература, статьи и их обсуждение

А можно сделать солод дома?

Опции

Светлана Д

7.12.2010, 17:33

Сообщение #1

Новичок

Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 7.12.2010
Пользователь №: 4117
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: moulinex ow 600230

Подскажите, может кто знает как сделать солод в домашних условиях и что он вообще из себя представляет, знаю что делают его из ячменя. В магазинах и на рынке смотрела не нашла, а очень хочется сделать бородинский

поделись с друзьями

Ответов

Ленка-05 Просмотр профиля	7.12.2010, 17:49 Сообщение #2
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 101 Регистрация: 6.12.2010 Из: Беларусь Пользователь №: 4096 Спасибо сказали: 158 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-257	Может как-то и можно.... Я вот у нас в магазинах нашла такой порошок "квас сухой хлебный". Состав: сухарная крошка из ржано-пшеничного хлеба, солод ржаной сухой. Так вот эту смесь можно использовать вместо солода, надо только ее предварительно водой заварить, я не помню пропорций, в темах про ржаные хлеба это есть. Я еще не пробовала, но собираюсь. Может и у вас что-то подобное продается.

Ирина Zinner Просмотр профиля	20.12.2012, 22:03 Сообщение #3
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 42 Регистрация: 5.12.2012 Из: г.Волжский Пользователь №: 13524 Спасибо сказали: 52 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 310130 uno	Цитата(Ленка-05 @ 7.12.2010, 18:49) Может как-то и можно.... Я вот у нас в магазинах нашла такой порошок "квас сухой хлебный". Состав: сухарная крошка из ржано-пшеничного хлеба, солод ржаной сухой. Так вот эту смесь можно использовать вместо солода, надо только ее предварительно водой заварить, я не помню пропорций, в темах про ржаные хлеба это есть. Я еще не пробовала, но собираюсь. Может и у вас что-то подобное продается. 2ст.л заливаются 80 мл.воды Спасибо сказали: Talika,