хлебопечка с йогуртницей LG HB-2001BY, рецепты йогурта и проблемы хлебопечения Опции

[tonda.ua]

я купила за 1350 грн...в интернет магазине можно купить за 1280
[/quote]

Я преобрел за 1285 грн. в магазине. Сегодня пеку луковый хлеб с добавлением ржаной муки (3 ст. пшеничной + 1,3 ст. ржаной), поспотрим, что получится.

[Мариш]

Здравствуйте. Вчера приобрела ХП. Все Ок, но подскажите, пжлста, почему внутри чуточку сыроват хлебушек? Все делаю по инструкции, тщательно!

[Warhead]

LG HB-3001BYT купил за 1494грн в магазине 5ок. И весы электронные к ней.
Первый хлеб пек французский по рецепту из книги, получился очень даже ничего, всё строго по рецепту делал, только получился немного мокрый внутри.
Ставили йогурт на ночь на 8 часов: получилась молодая простокваша)) Литр молока гармония + 150мл мацони и всё это в форму для йогурта на 8 часов.

[tonda.ua]

Здравствуйте. Вчера приобрела ХП. Все Ок, но подскажите, пжлста, почему внутри чуточку сыроват хлебушек? Все делаю по инструкции, тщательно!

Здравствуйте, Мариш! Извините за запоздалый ответ, возможно, вы уже решили свою проблемму. Мое мнение: проверьте напряжение в сети, возможно, оно ниже 220. У меня 230 в сети и все ОК. А еще желательно резать горячий хлебушек специальным ножом-пилочкой. Я уже готовил большинство рецептов из руководства, все хорошо получаются. Напишите, пожалуйста, какие у вас успехи на сегодняшний день?

[tonda.ua]

Большое спасибо! Я взбивал максимально 370г. сливок, что заняло 1,5 часа.



Обязательно попробуйте "Французский хлеб" (с.56), "Луковый хлеб" (с 57),
нам очень нравятся эти рецепты. А еще в рецептуру "Французского хлеба" я добавляю ржаную муку (пшеничной муки - 3 чашки, ржаной - 1,3 чашки для хлеба весом 1000 г.), остальное - по рецепту.

Извините за нескромный вопрос, во сколько Вам обошлась ваша хлебопечь?

[Пчела]

И меня поздравьте с приобретением! Кто-нибудь пробовал печь бородинский в этой модели? Поделитесь работающим рецептом (или ссылкой на него).
зы: очень рада найти собратьев по счастью :-)

[13Alex09]

И меня поздравьте с приобретением! Кто-нибудь пробовал печь бородинский в этой модели? Поделитесь работающим рецептом (или ссылкой на него).
зы: очень рада найти собратьев по счастью :-)

Поздравляю!!!
Советую начинать с простых пшеничных хлебов, они попроще в изготовлении. Если хочется ржаного, воспользуйтесь для начала рецептом из прилагаемой книги. Я пробовал делать такой хлеб, очень даже приличный ржаной получается. Здесь есть мой отчет по этому хлебу. Удачных хлебов.

[Пчела]

Поздравляю!!!
Советую начинать с простых пшеничных хлебов, они попроще в изготовлении. Если хочется ржаного, воспользуйтесь для начала рецептом из прилагаемой книги. Я пробовал делать такой хлеб, очень даже приличный ржаной получается. Здесь есть мой отчет по этому хлебу. Удачных хлебов.

Спасибо. Я это делаю, но хотелось бы практических советов по выпечке бородинского хлеба в этой модели печки, поскольку в ней режим бородинского не предусмотрен.

[Neofitka]

Спасибо. Я это делаю, но хотелось бы практических советов по выпечке бородинского хлеба в этой модели печки, поскольку в ней режим бородинского не предусмотрен.

У меня другая ХП, но тоже нет специального режима. Пеку на режиме "Без гютена" (Без клейковины).

[V-DIESEL]

Являюсь счастливым обладателем, уже четыре месяца.Пробовал хлеб, куличи, тесто, йогурт.
Хлебопечка очень даже устраивает. По рецептам хочу сказать соотношение жидкость-вода нужно подбирать индивидуально, все зависит от качества муки и жесткости воды которые используете.

[tonda.ua]

Поздравляю с преобретением отличной хлебопечки!
Бородинский хлеб еще не пекли.
Могу поделиться рецептом пшенично-ржаного хлеба, который мы готовим очень часто:

Пшенично-ржаной хлеб

Вода - 1,5 стакана
Пшеничная мука - 3 стакана
Ржаная мука - 1,3 стакана
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л
Масло (растительное или сливочное) - 2 ст.л.
Дрожжи (прессованные) - 20г.
Программа 1А (Русский повар)
Корочка - средняя

Приятного аппетита!

[Веста]

Муж подарил хлебопечь на 8 марта. Вся семья счастлива. Не покупаем хлеб, сладости. Пробовали и джем и йогурт и разные сорта хлеба. В гостях был француз, он удивился, откуда у нас настоящий французский хлеб. С первого раза хлеб получался просто идеальный. Джем делала из замороженых покупных ягод - супер. А вот йогурт не понравился. Совсем жидкий и не кислый. Может я что-то не так делаю? Есть ли у кого-то советы по приготовлению йогурта?

[tonda.ua]

Муж подарил хлебопечь на 8 марта. Вся семья счастлива. Не покупаем хлеб, сладости. Пробовали и джем и йогурт и разные сорта хлеба. В гостях был француз, он удивился, откуда у нас настоящий французский хлеб. С первого раза хлеб получался просто идеальный. Джем делала из замороженых покупных ягод - супер. А вот йогурт не понравился. Совсем жидкий и не кислый. Может я что-то не так делаю? Есть ли у кого-то советы по приготовлению йогурта?

Я использую для закваски био - йогурт фирмы Био-Баланс, молоко с рынка кипячу, охлаждаю до комнатной температуры, на 1,5 л. молока даю 250 г. (полупаковки) биойогурта и в хлебопечь (прямо в 1,5 литровой стекляной банке) в режим йогурта на 6-8 часов. Когда йогурт начинает завязываться, достаю из печи, и - в холодильник. Через несколько часов охлажденный йогурт готов к употреблению.

[Anasko]

Здраствуйте! Я стала обладательница хлепопечкой 7 марта. До вчерашнего дня была всем довольно, пока вчера не включила, а на таймере не хватает красных рисок и не возможно понять какое время стоит. У кого были такие проблемы и что мне делать

[Anasko]

Вопрос про риску на дисплее пропал сам собой. она появилась неожиданно как и пропала.
А вот возник вопрос по йогуртам. делаю с закваски наринэ, первую материнскую закваску делала 15 часов как написано в инструкции наринэ. но получается кислятина ужасная, а с этой закваски йорут или кислый или вчера вообще одна сыворотка получилась. Молоко базарное кипятила 5 мин. Что я делаю на так?

Я использую для закваски био - йогурт фирмы Био-Баланс, молоко с рынка кипячу, охлаждаю до комнатной температуры, на 1,5 л. молока даю 250 г. (полупаковки) биойогурта и в хлебопечь (прямо в 1,5 литровой стекляной банке) в режим йогурта на 6-8 часов. Когда йогурт начинает завязываться, достаю из печи, и - в холодильник. Через несколько часов охлажденный йогурт готов к употреблению.

tonda.ua как вы ставите банку? В ведерко? или прям в печку?

[tonda.ua]

tonda.ua как вы ставите банку? В ведерко? или прям в печку?
[/quote]

Ставьте банку прямо в печку! Прекрасно помещается даже 3-х литровка.
Я тоже пробовал делать из наринэ несколько раз, но тоже не получается. Больше наринэ не использую. Никогда не подводит биопродукт "Био-Баланс" (Галактон, Киев). Очень вкусный и густой йогурт получается.

[шурыч]

Я вот месяц пользуюсь этой печкой.Все супер,тока вот одно непонятно в печке есть программа специальный хлеб.А вот в книге рецептов вообще ни одного сорта хлеба с использованием этой программы.и вопрос:Либо забыли нгаписать в книге сорты хлеба или программа лишняя.Может кто полскажеть что нибудь?

[T@Ny@]

Добрый вечер!
Мы купили ХП 30 апреля. И теперь не нарадуемся))) каждый день печем. Хлебушек получается удивительно вкусный, да еще и при минимуме усилий!
Из книги рецептов понравились: луковый, медово-горчичный, кукурузный. Только дрожжей кладем 2 ч.л., а большую часть жидкости и сухое молоко заменяем на домашнее молоко. В основном печем на французском режиме. В маковом хлебе не понравился привкус мускатного ореха.
Мы тоже не поняли, в чем различие между режимами РП, основной и специальный. По времени - все одинаково.

А на этом форуме нашла рецепт сдобы творожной от Сергея. Как всегда уменьшили кол-во дрожжей - 2,5 ч.л., добавили изюм и ванилин. Очень вкусно!!! Там пишут, что рассчитано на 1,2 кг, но у нас "поместилось". Корочка средняя, режим французский. В следующий раз попробуем на светлой корочке.

[T@Ny@]

Откликнитесь, пожалуйста, владельцы LG, у которых получается йогурт в ХП с использованием наринэ.

[Suavis]

Я готовлю конечно не в хлебопечке йогурты, а в термосе. Но делаю это очень давно! лет 10! Поэтому поделюсь опытом. Делала закваску материнскую на Бифидумбактерине 10 часов. Затем использовала по 3-4 ст л этой закваски на 1 литр молока. Больше всего мне нравится продукт на Актимеле (1 бутылочка на 0,5л молока. Грею до 40-41 градуса и на 5,5- 6 часов в термос) Советую попробовать в хлебопечке А вообще-то, кому интересно - заходите в ветки "йогуртница", "Актимель в МВ" - я там рассказывала очень подробно)) Вкусных йогуртов!!!

Нарине материнскую закваску делайте часов 10-11 (проверьте по внешнему виду). За 15 ч она перекиснет 100%