Елочка из булочек Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Древовидный Переключить на: Стандартный Переключить на: Линейный

[nattela.v]

Скоро новый год, все стараются приготовить что-то вкусненькое, красивенькое и необычное. Хочу предложить Вам, новогодний веселенький пирожок "Елочка из булочек". Идею и рецепт "новогодней елочки" нашла на сайте mirokru. Готовить такую "елочку" совсем просто, подойдет любое дрожжевое тесто, начинку (автор не использовал начинку - это по желанию) можно приготовить на свой вкус. Моя "елочка" небольшая, из 250 гр. дрожжевого теста, которое осталось от пирога "Черепашка", начинка-крем НУТЕЛЛА по рецепту 84mama87-Иришки.

Рецепт и слова автора, фото мои.
Дрожжевое тесто
250 г муки
1 ст. л. сливочного масла
0,5 ч. л. соли
5г сухих дрожжей
150 мл воды
1 ст. л. сахара
1 яйцо
горсть кунжутных семян

Способ приготовления
1. Муку просеять в миску горкой. Сделать вверху углубление, по краям распределить соль и сахар. В центр положить дрожжи и нарезанное маленькими кусочками сливочное масло комнатной температуры. Влить воду. Мешать, начиная от середины, так, чтобы мука с краев сама опускалась к центру. Затем размешивать круговыми движениями 12-15 мин.
2. Переложить тесто на стол и вымешивать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к не присыпанной мукой поверхности. С силой отбить тесто об стол - стукнуть, собрать тесто в шар, снова стукнуть. Повторять 8-10 мин.
3. Завернуть тесто в пленку и оставить в теплом месте на 15 мин. Затем на присыпанном мукой столе размять тесто руками. Скатать в толстый жгут и нарезать на 22 равные части.
4. Скатать каждый кусок в шарик.
5. Противень сбрызнуть водой и накрыть бумагой для выпечки. Уложить шарики рядами так, чтобы они соприкасались друг с другом. Первый ряд 6 шариков, второй 5, третий 4 и т.д. Последнему шарику придать вытянутую форму и прилепить его по центру самого длинного ряда. Получится «ножка». Смазать шарики слегка взбитым яйцом, присыпать кунжутом. Оставить в теплом месте на 40 мин. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 20-25 мин. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать постоять им 10 мин.
Переложить булочки на поднос или большое плоское блюдо, завязать на ножке красивый бантик.

Выложить шарики плотно друг к другом.


Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом (я посыпала кокосовой стружкой)


После расстойки выпекать в разогретой духовке 200С 20-25 мин.
Такая елочка получилась у меня, я немного её украсила.