Яблочный пирог, Вкуснее, чем шарлотка Опции

[Ksusha]

Спасибо, за дорбые слова
Папричка - мечты должны (желательно) исполняться у всех и быстро!!!
Ириша - уже его вообще нет
Юличка - еще разок спасибо за рецептик

[Ksusha]

А это в разрезе, еле успела сфотографировать Очень вкусный пирог, очень-очень..
<noindex></noindex>

[Шоколадка]

А вот и мой пирог. Сделала давно уже но не было времени выложить. Моим так понравился что три раза подрят пекла. Юличка ещё раз спасибо за рецепт.

[МамаМарка]

Очень интересный рецептик! Мне нравятся пироги с яблоками, беру этот рецепт на заметку!

[Eni]

Я тоже пеку такой пирог, подтверждаю, очень вкусный, а и большим у меня получается. Немного разницы в количествах продуктов – мука – 3,5-4 стакана, 4 яйца, 350 г сахара (150 в тесто, 200 в белки) плюс 3 ст.л. сметаны в тесто, 1 ч.л. разрыхлителя и 1-2ч.л корицы в яблоки. Натертые яблоки всегда выжимаю, сок с удовольствием выпиваю. Остальное как в рецепте SKIPER. Спасибо, что припомнили вкусный рецептик!

[SKIPER]

А вот и мой пирог. Сделала давно уже но не было времени выложить. Моим так понравился что три раза подрят пекла. Юличка ещё раз спасибо за рецепт.

Спасибо и вам. Рада, что пирог понравился.

Очень интересный рецептик! Мне нравятся пироги с яблоками, беру этот рецепт на заметку!

Ну тогда я жду отчета!

SKIPER. Спасибо, что припомнили вкусный рецептик!

Всегда пожалуйста.

[Ksusha]

Юличка, делала сегодня ваш пирог, но только вместо яблок положила лимонный крем, а сверху белки.
Пекла в СВЧ.

Угощайтесь, остынет покажу разрез

[Paprika]

Пекла в СВЧ.

Ну вот, результаты на фото - прекрасные к тому же!

только вместо яблок положила лимонный крем, а сверху белки.

И как замена яблок, Ksusha, на лимонный крем? Там его не маленький слой, должно быть, получился? Как крем повёл себя при нарезании пирога? Спасибо, Ksusha.

[Ksusha]

И как замена яблок, Ksusha, на лимонный крем? Там его не маленький слой, должно быть, получился? Как крем повёл себя при нарезании пирога? Спасибо, Ksusha.

Папричка - я делала крем из 3-х лимонов и получилось 2-е баночки, одну баночку, как водится, сами за чаем съели, а 2-я пошла в пирог. Ведет он себя очень прилично в пироге, не вытекает. Сегодня выложу фото в разрезе, ну а как же вкусноооооо....
Песочное тесто, сверху крем дает кислинку, а еще выше вкусные взбитые белки... Ну очень вкусно, сама не ожидала!!!

[Paprika]

. Ведет он себя очень прилично в пироге, не вытекает.

Вот это мне особенно нравится, Ksusha! Осталось посмотреть на разрез.

[Ksusha]

Единственное забыла написать, я после того как тесто распределила в форме, продырявила его вилкой и в предварительно разогретой духовке (в моем случае СВЧ) 200гр. и 15 мин. выпечь, затем остудила выложила крем ну и сверху взбитые белки...и еще на 15-20 мин. в духовку на 200 гр.
Это в разрезе:

[SKIPER]

Единственное забыла написать, я после того как тесто распределила в форме, продырявила его вилкой и в предварительно разогретой духовке (в моем случае СВЧ) 200гр. и 15 мин. выпечь, затем остудила выложила крем ну и сверху взбитые белки...и еще на 15-20 мин. в духовку на 200 гр.

Дюже цикавый пирог у вас получился.

[iriwka]

Девочки принимайте мой пирог, строго не судите делала его первый раз
Теперь этот пирог стал одним из любимых, вкус просто потрясающий. Муж целый день нахваливал, хотя очень переборчив в десертах, еще просит сделать.
У меня безе сильно опало, в следующий раз попробую не натирать сверху тесто.

[iriwka]

Очередной пирог, который сьелся за вечер.Ну очень вкусно

[лукерия]

С сожалением пишу , это действие у меня не получилось "Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену."
у меня получилось жиденькое белой молоко из белков (взбивала миксером, что делала не так - нужно было руками???), так и залила, получится наверное плохо. нужно срочно научиться делать безе.

[Света]

С сожалением пишу , это действие у меня не получилось "Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену."
у меня получилось жиденькое белой молоко из белков (взбивала миксером, что делала не так - нужно было руками???), так и залила, получится наверное плохо. нужно срочно научиться делать безе.

Наташа, почитай мой пост №8 вот здесь, это как взбивать белки. Уверена, у тебя получится!

[лукерия]

Спасибо, я уже прочитала много инфы о том как взбивать белки, пирог уже испекся, очень вкусный получился даже не со взбитыми белками, в следующий раз надо на сникерс замахнуться.. Конечно я в белки высыпала сразу весь сахар и взбивала на большой скорости, думала как с майонезом прокатит, не вышло.

[Karamelka]

Пирог с яблоками под белковым суфле

Разделить 4 яйца на белки и желтки. Желтки растереть с 1/2 ст.сахара и продолжая растирать, добавить 200г размягченного маргарина или масла.
Затем подсыпаем муку 300-400г и вымешиваем маслянный элластичный колобок.
Смазать форму или выстелить ее пергаментом, тесто распределить по форме.
Сверху на тесто выложить яблоки.
Ставим пирог в духовку. Печем не до полной готовности.
Пока пирог печется взбиваем белки с 1/2 стаканом сахара в крепкую пену.
Проверяем пирог в духовке, когда он почти готов достаем и сверху по начинке распределяем взбитые белки. Снова отправляем пирог в духовку до зарумянивания белков.



Приятного аппетита!

[Paprika]

Karamelka, спасибо за пирог. Его рецепт напомнил мне пирог Юли SKIPER, поэтому я объединяю эти темы.

[Кузьма]

Юля, сегодня пекла пирог по Вашему рецепту, получили мы все большое удовольствие от его вкуса! Большое спасибо за рецептик! Ну просто очень удачный!