Philips. Фото+рецепты, Размещаем фотографии хлеба и пишем как пекли Рейтинг Опции

[fabiani]

Это мой майонезный хлебушек (только не помню откуда рецепт)
<noindex></noindex>
<noindex></noindex>
Пекла на первой программе, корочка темная

А это Дарницкий после работы над ошибками, правда еще не все ошибки исправлены

Пекла на безглютеновой программе

[Geks]

А это мой Дарницкий) С пылу, с жару сразу сфоткал



а Вот другие, испеченные ранее.
Белый с добавлением болгарского перца

Пшенично-ржаной(как дарницкий только ржаной муки поменьше немного)



А это мой самый первый хлеб) Первый блин, как говорится, то есть хлеб не комом

[One]

А это мой Дарницкий) С пылу, с жару сразу сфоткал

Отличный результат!
Только Вы когда фотографию грузите, уменьшайте ее, очень долго прогружается!

[Geks]

Отличный результат!
Только Вы когда фотографию грузите, уменьшайте ее, очень долго прогружается!

исправил)))

[Nusha]

Моя импровизация на кукурузную тему, жалко немного шапка подзапала, но вкус и цвет обалденный
молоко - 370 мл
масло ростит. - 1,5 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
мука пшенич - 470 гр.
мука кукурузная - 170 гр.
дрожжи саф-момент - 1,5 ч.л.
и сверху кунжут
режим первый, 1 кг, корочка светлая

[fabiani]

Сегодняшний Бородинский, только без посыпок, не очень я их люблю:

<noindex></noindex>

[Geks]

Сегодняшний Бородинский, только без посыпок, не очень я их люблю:

очень красивый...это безглютеновая программа и темная корочка?

[fabiani]

Спасибо! Я пекла на программе цельнозерновая, темная корочка. Уже когда посавила печь, то прочитала здесь на форуме, что можно делать на безглютеновой. В следующий раз так и сделаю

[Nika_G]

А какой хлеб получился в разрезе? У меня бородинский получается темнее... или мне кажется? В жизни он ещё темнее, чем на фото.

А ещё сдобный с изюмом

[Geks]

Кекс "Мраморный" по рецепту пользователя Александрик

[Geks]

Батон Нарезной) (мешал в хлебопечке, выпекал в духовке)

[НЭЛКА]

Ну просто красавец!!!

[yaLenok]

Батон Нарезной) (мешал в хлебопечке, выпекал в духовке)

Браво Geks! Вот это талант! Уровень хлебопека экстра-класса!

[Lera]

Вот посмотрела у вас у всех такие хлеба аппетитные получились. А мы уже несколько дней не может разобраться с хлебопечью. Делаем все по рецепту, но хлеб не поднимается, а получается высотой 3-4 см ((Что мы делаем не так? Может дело в дрожжах? У нас дрожи Проксима-приправыч. Посоветуйте какими вы пользуетесь?

[Nika_G]

Попробуйте поменять муку и возьмите прессованые дрожжи. Я пеку с сухими дрожжами саф-момент, мне нравится. Удачи!

[Geks]

К встрече нового года готов!

Белый Хлеб, Ржаной, Белый хлеб с луком, сыром и прованскими травами)

[Бастинда]

Мой хлеб Француский по рецепту из книги. Вкусный, форма хорошая, но, смутило вот что. По завершении выпекания, он был сверху бледноват, хотя пекся 5 с половиной часов! и бледный был (750 грамм, средняя корочка) и я на выпечке еще 20 минут его додержала. Этот хлеб сам по себе бледный или я что-то нарушила? Отмеряла все точно по рецепту. Проконсультируйте, что у меня не так.

[НЭЛКА]

Бастинда

Этот хлеб сам по себе бледный или я что-то нарушила

Я думаю,что ничего вы не нарушили,у меня французский такой же получается.Если любите позажаристей,то ставьте
тёмную корочку.Прекрасный хлебушек у вас получился.

[Geks]

Мой хлеб Француский по рецепту из книги. Вкусный, форма хорошая, но, смутило вот что.

Красивый))))я всего 1 раз пек французский, вкусный-да, но очень сильного отличия от обычного белого не заметил) вкуса дрожжей немножко больше ощущается и корочка хрустящая)
имхо 5.5 часов не стоят этого))) я за это время испеку три батона)))

[Бастинда]

НЭЛКА
Спасибо, все понятно, поставлю в следующий раз темную корочку

Geks , а я вот нюанс вкусовой уловила, мне больше французский понравился.

А это мой сегодняшний дарницкий, пекла по рецепту с этого форума. Только уменьшила на половину, 1 кг для первого раза не рискнула. Ароматный (отличается запах сразу при приготовлении), красивый, зажаристый (ставила темную).



И вопрос, а от чего так "крышу рвет" у буханочки? Или с дарницким и прочими с темной мукой это нормально? Дрожжи строго по рецепту, т.е. 1 чайная ложка, правда масла растительного бухнула 2 столовых, по инерции, как на килограммовый)))))