Проблемы с выпечкой, Сухая корка и непропеченный внутри хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Персик]

Неделю назад купили х/п мулинекс, целую неделю пыталась экспериментировала с разными рецептами по книге. В результате одна и та же проблема:середина хлеба недостаточно пропечена, а корка всегда очень сухая, даже на режиме самой светлой корки, и в результате хлеб нужно грызть. Подскажите пожалуйста, в чем может быть проблема.

[Kayman]

Неделю назад купили х/п мулинекс, целую неделю пыталась экспериментировала с разными рецептами по книге. В результате одна и та же проблема:середина хлеба недостаточно пропечена, а корка всегда очень сухая, даже на режиме самой светлой корки, и в результате хлеб нужно грызть. Подскажите пожалуйста, в чем может быть проблема.

Так возьмите рецепты с Форума... здесь все проверено. Не понимаю, зачем следовать неудачной Книге....

[kronji65]

Так возьмите рецепты с Форума... здесь все проверено. Не понимаю, зачем следовать неудачной Книге....

Здравствуйте в книге прилагаемой к моей Муле пишут закладывать сначала жидкости потом муку и дрожжи в конце а здесь наоборот Может попробовать хлеб получается вкусный но слегка непропечен кладу все по граммам - клеклый внутри

[Свекруха]

Здравствуйте в книге прилагаемой к моей Муле пишут закладывать сначала жидкости потом муку и дрожжи в конце а здесь наоборот Может попробовать хлеб получается вкусный но слегка непропечен кладу все по граммам - клеклый внутри

вот в этом случае надо делать так, как в инструкции написано т.к. модель именно на такой порядок расчитана. Повторяю совет Каймана: часто производители просто тупо копируют в свои книги рецепты из других источников. Поэтому погуляйте тут у нас по форуму, почитайте, что люди в таком случае делали - ведь не вы первые на такую проблемку жалуетесь. Не волнуйтесь - все устаканится. А ошибки и неудачи у всех бывают.
Вот у меня сейчас ржаной в ХП сидит. Сто раз этот рецепт использовала, но сегодня, боюсь, буду в пролете: тесто уж больно пузырится. И это при том, что я и за колобком следила, и точно все взыешивала... Думаю, все из-за того, что погода скверная.

[Jany]

Здравствуйте в книге прилагаемой к моей Муле пишут закладывать сначала жидкости потом муку и дрожжи в конце а здесь наоборот Может попробовать хлеб получается вкусный но слегка непропечен кладу все по граммам - клеклый внутри

Порядок закладки продуктов ну никак не повлияет на выпечку, главное чтобы дрожжи не соприкасались с жидкостью до замеса, тесто ведь замешивается не менее 10 минут . А вот пропорции муки и жидкости, а также качество муки повлиять очень даже могут...